स्वयंपाक मांसचा मुख्य मार्ग - स्टविंग रशियन आणि इतर अनेक स्वयंपाकघरात शेंगिंग नेहमीच स्वयंपाक मांसच्या मुख्य मार्गांपैकी एक आहे. परंतु "स्टू" हा शब्द नुकताच आमच्या भाषेत वापरण्यात आला कारण पूर्वी अशा पदार्थांना वायु वादन असे म्हटले जात असे. आणि सर्व डुकराचे मांस किंवा भाज्या चरबी तुकडे तळलेले, मटनाचा रस्सा ओतले कारण सर्व आणि herbs आणि मसाल्या जोडले आणि ओव्हन मध्ये निसटणे ठेवले. डिश तयार करण्याची तयारी करताना, सुगंधी आत्मा केवळ घरातच नव्हे तर रस्त्यावरही होती अशाप्रकारे शिजवलेले डिश फारच चविष्ट नाहीत - ते तळलेले पेक्षा अधिक उपयुक्त आणि पचणे सोपे आहेत. याव्यतिरिक्त, मांसाहारी पदार्थांमध्ये, अधिक जीवनसत्त्वे तशीच ठेवली जातात आणि वसाचे दहन करण्यापासून कोणत्याही विषारी पदार्थ आणि कार्सिनोजेन्सची निर्मिती केली जात नाही. प्रत्येक तुकड्याच्या पृष्ठभागावर एक पातळ कवच तयार करण्यासाठी पूर्व तळणे केले जाते, जे रस बाहेर यातून बाहेर पडू देत नाही आणि डिश अधिक निविदा आणि मऊ बनवित नाही. आपण गरम डिश साठी एक साधे कृती शोधत असाल तर, नंतर डुक्कर डुकराचे मांस फक्त आपल्याला आवश्यक काय आहे. डुकराचे मांस गोमांसपेक्षा अधिक जलद तयार केले जाते. आणि स्टूअड डुकरासाठी सर्वोत्तम साइड डिश ब्रेकिंग केल्या जाईल. आणि आपण हे डुकराचे वेगवेगळे आणि एकत्र दोन्ही बुडवू शकता, पूर्वी धुऊन मांस ओलांडल्यानंतर ते मऊ होतात.
साहित्य:- डुकराचे मांस खांदा 800 ग्रॅम
- कांदा 2 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- मिरपूड सुगंधित 5 पीसी.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- बे पाने 1 पीसी.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- मीठ 1 चिमूटभर
- पायरी 1 स्टीविंग डुकराचे मुख्य पदार्थ म्हणजे कांदा, गाजर आणि मसाल्या.
- चरण 2 डुकराचे ब्लेड किंवा इतर भाग धुवा आणि तंतूंमधून तुकडे करा.
- चरण 3 कांदे कांद्याचे तुकडे अर्धे रिंगमध्ये काढा आणि गाजर बारमध्ये काजू वापरा.
- पायरी 4 भेंडी पॅनमध्ये मांस आणि भाजीपाला मध्ये भाजीपाला मध्ये चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घालावे, जोपर्यंत एक सोनेरी कवच मांस तयार होत नाही तोपर्यंत.
- चरण 5 नंतर सर्व काही एक सॉसपैन्नात ठेवा आणि उकळत्या पाण्यात घाला, जेणेकरुन वरच्या थरामध्ये फक्त थोडे पाणी झाकून जाईल. सुगंधी मिरची आणि तमालपत्र घाला.
- पायरी 6 झाकण ठेवून 45-60 मिनिटे मंद मंद आचेवर उकळत राहू द्यावे, मांस नरम झाले पाहिजे.