लाल मसूर सूप अनेक देशांमध्ये, लाल दाल नशीब, समृद्धी आणि संपत्तीचे प्रतीक मानले जाते, म्हणून त्यातील पदार्थ बर्याचदा उत्सवाच्या टेबलवर दिसतात. आम्ही या बीन संस्कृती फार लोकप्रिय नाही, परंतु व्यर्थ ठरली आहे. दाल उपयुक्त आहेत याशिवाय, ते अतिशय चवदार देखील आहे, आणि इतर सर्व डाळींची तुलना करता बरेच जलद तयार केले जाते. विशेषतः लाल डाळ, जे प्रारंभिक भिजवून न ठेवता दहा मिनिटांत शाब्दिक उकडलेले असते. आणि ते त्यातून तयार केलेले विविध प्रकारचे पदार्थ तयार करतात, सूपपासून ते सॅलड्सपर्यंत. चिकन शोरबावर लाल डाळ सूप आज तयार केले जाईल. प्राचीन लेगेंडच्या मते, लाल डाळांच्या सूपने, जुना करार एसावने आपल्या ज्येष्ठत्वाच्या अधिकारांची देवाणघेवाण केली. तर, बदलणे काहीतरी होते, नंतर - हे खरोखर खूप चवदार आहे. आणि आपल्याकडे अगदी सूपही नसेल पण पारदर्शी आणि सुगंधित चिकन मटनाचा एक चांगला सूप. कदाचित, आपल्याला असे खूप आवडेल की ते केवळ दररोजच नव्हे तर एक उत्सवाचा डिशही बनणार आहे. अखेरीस, मोठ्या प्रमाणात मेजवानीची योजना आखली जाते तेव्हा, प्रथम डिश न करता क्वचितच करते. म्हणून आपण आपल्या पाहुण्यांना नेहमीच्या बोर्स्च किंवा घरगुती नूडल्स न वापरता, परंतु लाल डाळ सूपसह, ज्यामुळे संपूर्ण जनतेवर राज्य करू शकले होते त्या वेळी ते नकार देऊ शकत नव्हते.
साहित्य:- मसूर लाल 200 ग्रॅम
- चिकन मटनाचा रस्सा 2000 मिली
- ओनियन्स 1 पीसी
- गाजर 2 पीसी.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- मिठ 2 चिमूटभर
- मिरपूड काळा ग्राउंड 2 चिमूटभर
- पायरी 1 सूप बनविण्यासाठी तुम्हाला लाल डाळ, 2 लिटर चिकन मटनाचा रस्सा, कांदे, 1-2 गाज, भाज्या तेल आणि मसाल्यांची गरज आहे.
- पायरी 2 भाज्या स्वच्छ आणि धुवा, नंतर कांदा बारीक चिरून घ्या, गाळलेले खसखस भांडे वरून किसून घ्या.
- चरण 3 एक तळण्याचे पॅनमध्ये भाजी तेल गरम करा आणि गोल्डनपर्यंत गाजर घेऊन कांदे तळून घ्या.
- चरण 4 चिकन मटनाचा रस्सा एक उकळणे आणणे आणि त्यामध्ये धुतले मसूर - 5-7 मिनिटे कमी उष्णता शिजवा.
- चरण 5 नंतर शिजवलेला भाजून घ्या आणि दाल 5-7 मिनिटे (मसूर केली पाहिजे) पर्यंत तयार होईपर्यंत शिजवावे.
- 6) मीठ आणि काळे ग्राम मिरपूड घालून 10 मिनिटे सूप लावा. अजमोदा (ओवा) सह सर्व्ह करावे