- मटनाचा रस्सा - 5 रास (भाज्या)
- बटाटे - 1 तुकडा
- एग्प्लान्ट - 100 ग्राम
- कोबी - 100 ग्राम
- गोड मिरची - 1/2 तुकडे
- बीट - 1 तुकडा
- कांदे - 100 ग्राम
- गाजर - 1/2 तुकडे
- टोमॅटो - 2 तुकडे
- बे पाने - 1 तुकडा
- काळी मिरी पावडर - - चाखणे
टोमॅटो डोलत असतात, ज्यानंतर ते स्वच्छ आणि अत्यंत बारीक कापतात. वस्तुमान एकसंध होईपर्यंत ते पाणी आणि उकळत्या पाण्यात मिसळून थोडा आग लावा. वस्तुमान एक चाळणीतून पुसून टाकले जाते, ज्यानंतर मॅश बटाटे जाड होईपर्यंत ते उकडलेले असते. बीटचे तुकडे लहान तुरा त्यात टोमॅटो प्युरी घालावे. थोडे पाणी असलेल्या साहित्य घालावे, आणि नंतर तयार होईपर्यंत शिजवावे. मटनाचा रस्सा उकळणे आणि sliced, aubergines सह बटाटे मध्ये पाठवा एक उकळणे आणा आणि shredded कोबी आणि गोड मिरचीचा प्रविष्ट करा, नंतर दुसर्या 15-20 मिनिटे शिजवावे. शेवटी, बीट झाडाचे मूळ घालावे, browned ओनियन्स, मिरपूड आणि तमालपत्र सह carrots 5 अधिक मिनीटे शिजवा. सर्व्ह करताना, हंगाम आंबट मलई आणि हिरव्या भाज्या सह borsch.
सर्व्हिंग: 6