- वनस्पती सह beets - 1 किलोग्रॅम
- कॅनोला तेल - दोन चमचे
- बल्ब - 1 तुकडा
- लसूण - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- ग्राउंड जिरे - 5.5 चमचे
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1 चमचे
- लाल मिरचीचा मिरपूड - - चवीनुसार
- ताज्या ग्राउंड मिरपूड - 1/8 चमचेभर
- टोमॅटो - 3 कप
- मीठ - 3/4 चमचे
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1 3/4 कप
- दही - 1/3 ग्लास (कमी चरबी)
पातळ पट्ट्यामध्ये बीटची हिरव्या पालेभाजी व खोडी काढा. फळाची साल पासून beets पील आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कापून बाजूला ठेवा. मध्यम आचेवर एका मोठ्या कढईत तेल तापवून घ्यावे. मऊ आणि हलका तपकिरी होईपर्यंत सुमारे 7 मिनिटे कांदा ढवळत राहा. लसूण घालून सुगंध होईपर्यंत 1 मिनिट शिजवा. त्यात जिरे, धणे, लाल मिरची आणि मिरपूड घालावी. 1 मिनिटापर्यंत चव पाहू नका. टोमॅटो आणि मीठ घालून साधारण 2 मिनिटे शिजवा. मटनाचा रस्सा आणि 4 1/2 कप पाणी घालून उकळी आणा. Beets आणि डेखाचा जोडा. उष्णता कमी करा, बीट नरम होईपर्यंत, सुमारे 35 मिनिटे उकळत रहा. बीट हिरव्या भाज्या जोडा, सुमारे 5 मिनिटे शिजू द्यावे. सूप 6 प्लेट्समध्ये विभागून दही घालून सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 6