आम्ही कपाशी पासून फालाफेल कटलेट कूक एक स्वतंत्र डिश म्हणून मानले जाऊ शकते, आणि falafel घटकांपैकी एक फालफेल हे फास्ट फूडच्या रूपात अत्यंत लोकप्रिय आहे: अनेक चणा, काकडी, टोमॅटो, हुमसस (चपापार पास्तापासून बनवलेला पेस्ट), चिप्स आणि थिन (किंवा तिलिनीच्या साहाबरोबर ताहिनीसह) भरलेल्या असतात. हे पातळ ब्रेडमध्ये ठेवतात इस्राएलमध्ये, सर्वत्र विकले जाते: रस्त्याच्या कोपर्यांवर, दुकाने, पोर्टेबल ट्रे, कियोस्क. इजिप्त आणि लेबनॉनमध्ये फलाफेल देखील अतिशय सामान्य आहे. हे आश्चर्यकारक नाही, फ्लेफेल केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर खूप सोपे आहे. नट हे मानवी आरोग्य पदार्थांसाठी अत्यंत आवश्यक आहे - खूप प्रथिने आणि खनिज जे लक्षणीय कर्करोग आणि हृदयरोगाची शक्यता कमी करतात तसेच त्वचेची जुनी प्रक्रिया कमी करतात. आज मी कोंबडीचे कटलेट बनविण्यासाठी प्रस्तावित करतो. इच्छित असल्यास, आपण अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या किंवा कोथिंबीर आणि ओनियन्स जोडू शकता. डिश बटाटे आणि टोमॅटो बरोबर जातो.
साहित्य:- चणा (चिक मटार) 200 ग्रॅम
- सोडा 7 ग्राम
- लसूण 2 लवंगा
- हळद 5 ग्रॅम
- ग्राउंड धणे 4 ग्राम
- तिळ व्हाइट 50 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 4 टेस्पून. एल
- मीठ 7 ग्राम
- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून. एल
- काळे मिरी पावडर 5 ग्रॅम
- चरण 1 कटलेटची तयारी करण्यासाठी आम्हाला चणे, गव्हाचे पिठ, तीळ, वनस्पती तेल, लसूण आणि आवडत्या मसाल्यांची गरज आहे. मी धणे, हळद आणि मिरपूड वापरले.
- पायरी 2 काचेचे एक भांडे एका कंटेनरमध्ये ओतून टाकले जाते, ते पाणी भरले आहे, आम्ही एक चमचा सोडा घालू शकतो (चांगले मऊ पडतात) आणि रात्रभर ते सोडा.
- चरण 3 पाणी आणि माझी चोंपी एकत्र करा.
- पायरी 4 नंतर ब्लेंडरमध्ये चणा पिऊन किंवा मॅशच्या मांस धारकचा वापर करून 0.5 पाईट घाला.
- पाऊल 5 आपण पुरेशी जाड मिसळून बटाटे मिळवा
- चरण 6 मिरपूड, कोथिंबीर, लसूण, मीठ आणि हळद घाला. नख मिसळा.
- पाऊल 7 वस्तुमान द्रव असल्यास, 1 चमचे आंबट आणि मिक्स घाला.
- पायरी 8 वरवरच्या छिद्रेयुक्त पीठांवर लहान कटलेट बनवून तीळमधून बुडविले.
- चरण 9 एका तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि दोन्ही बाजुच्या कटिंगला मध्यम गॅस वर तळून घ्या.
- पाऊल 10 आंबट मलई सह टेबल सेवा.