तर माशांची आकार वाढणारी समुद्रातील जीभ आहे जी एखाद्या वृक्षाची पाने अशी दिसते. मासे समुद्रसपाटीला स्पर्श करतात त्या बाजूच्या कोपऱ्यातील पाशांमध्ये एक हलका रंगाची पाने आहे. वरच्या बाजूला रंग गडद राखाडी आहे आणि कठिणपणा नाही आहे बर्याचदा स्वरूपात, विशेषत: गोठलेल्या स्वरूपात खरेदी करताना, समुद्राची पट्टी बांधणे पँगासीयससह गोंधळून जाते. फरक, तथापि, अस्तित्वात - प्लेट्स थोडी कमी आहेत, सागरी भाषेचा स्वाद अधिक आनंददायी असतो, मांस हाडांच्या छोट्या संख्येने निविदा असते. मरीन भाषा खरेदी करताना, आम्ही शिफारस करतो ताजे किंवा थंडगार (गोठवले नाहीत!) माशांची निवड स्पर्श केला तेव्हा लवचिकता असावी ग्रिल्सची स्थिती विचारात घ्या, त्यांचे रंग लाल रंगाचे असावे. एक चांगले मासे भसके कसतात, आणि गंध गोड आणि ताजे उच्चारलेले नाही
पण विक्रीसाठी एक ताजे किंवा अगदी थंडगार समुद्री भाषा शोधण्यासाठी अत्यंत कठीण आहे. येथे मुद्दा आहे या भाषेचा वापर करणे सोपे नाही, त्यासाठी मासेमारी करणारी नौका किंवा मोठी मोटार चालक्यांची बोटांची आवश्यकता आहे. त्यांचे अधिवास व्हॅन्संटिनल शेल्फ आहेत, ते वीस ते नव्वद मीटर खोलीपर्यंत, आणि दक्षिण चीन सागरच्या व्हिएटनामी किनारपट्टीवर लांबी आहे. सागरी भाषा चिंतित आहे म्हणून ते बरेचदा तळाशी वर असतात या माशांच्या व्यावसायिक उत्पादनासाठी, तळाची तळवे वापरणे आवश्यक आहे. डिजिटल शब्दांत, त्या स्थळी पन्नास हजार टन सागरी भाषा पकडली जातात. पण किरकोळ साखळीची उपलब्धता ताजे, गोठवलेली आणि मिठ-वाळलेल्या प्रकारच्या स्वरूपात असते. समुद्र भाषा आणि रात्रीच्या वेळी पारंपारिक फिशिंग गियर पकडण्यासाठी गैर औद्योगिक पर्याय शक्य आहेत, ज्याच्यावर ते राहते ती खोली
आम्ही सर्व आठवडे मासेदिवस लक्षात ठेवले - गुरुवारी परंतु मासे, विशेषत: समुद्री फिश असणे हे त्याच्या पोषणासाठी अधिक उपयुक्त आहे. आरोग्यासाठी फायदेशीर असलेल्या पोषक तत्वांच्या धन्यवादमुळे, ते वापरण्याचे फायदे लवकर गमवले जातात
मत्स्य भाषा म्हणून अशा माश्यामध्ये काय उपयुक्त आहे? प्रथम, फायदेशीर गुणधर्म प्रथिनामध्ये असतात, जे मांसच्या प्रोटीन किमतीपेक्षा कमी नसतात. पण एक फायदा आहे - त्यात आपल्या शरीरातील हानीकारक भागांमध्ये भरलेले फॅट नाही. समुद्राच्या 100 ग्रॅम मासेमध्ये 18.1 ग्रॅम प्रथिने असतात. समुद्री जीभची प्रथिने सहज आणि जलद शोषली जाते (फक्त 2-3 तासांत) कारण शास्त्रज्ञ माशाच्या शरीराच्या अधिक नाजूक ऊतींना संबोधित करतात, जे जनावरांपेक्षा अधिक प्रमाणात पाण्याने भरलेले असतात. आणि पचनक्रियेदरम्यान अनावश्यक भार नसल्यामुळे कोणीही डॉक्टर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजाराच्या पोषणमूल्यात एक फायदा म्हणून मूल्यांकन करेल. याव्यतिरिक्त, मासे प्रथिन अत्यावश्यक अमीनो असिड्समध्ये समृध्द असतात, आणि ते केवळ अन्नानेच येतात. अशा एमिनो ऍसिडमध्ये - मॅथिओनीन, ट्रिप्टोफॅन, लसिन, सर्वात उपयुक्त टॉरिन आहे हे atherosclerotic विकार, puffiness, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली रोग, उच्च रक्तदाब सह मदत करते. Taurine सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम आयन यांचे सामान्य विनिमय प्रदान करते. हृदयातील कामासाठी, माशांचे गुणधर्म हृदयाच्या स्नायूंपासून पोटॅशियमचे विसर्जन टाळण्याची क्षमता प्रदान करतात आणि हे ह्रदयाच्या तालबद्ध विघटनास प्रतिबंध आहे.
सागरी मासे विटामिन समृद्ध असतात, विशेषत: गट डी, मासेचे तेल हे आपल्या शरीराद्वारे अतिशय सहजपणे शोषून जाते. त्याच्या मौल्यवान गुणवत्ता केवळ कमी कोलेस्टेरॉलचीच नसून त्याच्या रक्ताची पातळी समायोजित करण्यासाठी मत्स्य तेल क्षमता देखील आहे. समुद्री भाषा आणि खनिज पदार्थ समृध्द असतात: आयोडीन, जस्त, मॅगनीज, तांबे, फॉस्फरस आणि इतर. ट्रेस घटकांची महत्वाची आणि उच्च सामग्री. समुद्री भाषेतील पट्टीच्या 100 ग्रॅममध्ये आयोडिनच्या आहारातील तिसर्या प्रमाणात, सेलेनियमच्या वापराचे 110 टक्के आणि दोन दैनिक दर, म्हणजे 200 टक्के कोबाल्ट असतात. समुद्री भाषा केवळ निविदाच नव्हे तर कमी कॅलरी म्हणून वापरली जाते, ज्याचा अर्थ असा आहे की पौष्टिक आणि जादा वजन आहार असणे चांगले. सागरी भाषेतील 100 ग्रॅम पेंडीची कॅलरी म्हणजे फक्त 88 किलोगॅलरी. आता तुम्हाला मासे समुद्री भाषेतील फायदेशीर गुणधर्माची जाणीव आहे, ज्यामुळे हे मौल्यवान उत्पादन स्वयंपाकासाठी योग्य कृती तयार करण्यावर प्रेरणा देईल.