भाजलेले pies-scallops मला खरंच हे बेकडलेले पॅटीस आवडतात. ते संरक्षित करणे खूप सोपे आहे, आणि एक कटर आणि सुंदर कट सह मदतीने याव्यतिरिक्त, हा फॉर्म आपल्याला समान व सहजपणे वंगण घालण्यासाठी परवानगी देतो. बेकित स्वरूपात, उत्पादने त्यांचे आकार टिकवून ठेवतात. आंबट आणि भरणे कोणत्याही असू शकते. ही रेसिपी कोरडी व्हाईट वाइनच्या मिश्रणासह शिजवलेल्या कणसाचा वापर करते. यकृत, अंडी आणि ओनियन्स भरणे हे माझे आवडते आहे!
साहित्य:- वाइन पांढऱ्या मुळे 100 मि.ली.
- फ्लॉवर, गहू 300 ग्रॅम
- लोणी 200 ग्रॅम
- दूध 100 मिली
- गोमांस यकृत 300g
- अंडी चिकन 2 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 50 मि.ली.
- गव्हाच्या पीठ 1 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मीठ 1 टीस्पून
- अंडी चिकन 1 पीसी
- सूर्यफूल न शुद्ध तेल 1 टेस्पून. एल
- पायरी 1 भांडे तयार करण्यासाठी आपल्याला सर्वोच्च ग्रेड, गारपीटी आणि पांढर्या कोरड्या वाईनची गव्हाची पिठ घेणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 थोडा उबदार वाइन आणि मोठ्या खवणीवर मार्जरीन शेगडी.
- चरण 3 गुळगुळीत होईपर्यंत मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.
- पाऊल 4 मिश्रण करण्यासाठी sifted पीठ घालावे.
- चरण 5 मिक्स करावे आणि दोन ते तीन तास थंड जागा ठेवावी.
- पाऊल 6 भरणे करण्यासाठी, यकृत (गोमांस किंवा डुकराचे मांस), दूध, वनस्पती तेल, कांदे, अंडी, पिठ, मिरपूड आणि मीठ घ्या. आपण भरणे सौम्य करणे आवश्यक असल्यास, आपण आंबट मलई किंवा अंडयातील बलक करू शकता
- पाऊल 7 यकृत पासून पित्त नलिका आणि मोठ्या रक्तवाहिन्या काढून टाका, धुवा, गरम पाण्यात 1 मिनिट कमी, चित्रपट काढा आणि दूध 30 मिनिटांत ठेवले. यानंतर, कोरडे चांगले आणि 1 सेंमी जाड काप मध्ये कट.
- पायरी 8 थोडेसे मिरपूड आणि पिठात मिसळून घ्या.
- चरण 9 उकळत्या तेलामध्ये 10 मिनिटे एका बाजूला यकृत पुसून टाका, मग दुसरा. तळण्याचे मीठ संपण्यापूर्वीच
- पायरी 10 रेडी यकृत मिसिसर्सच्या दंड जाडीतून थंड होण्यासाठी आणि पास करण्यासाठी.
- पायरी 11 10 मिनिटे उकडलेले अंडं, थंड पाण्यात बुडवा, मग फळाची साल आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
- स्टेप 12 बल्ब कापणे करा, ते अर्धे काळे करा आणि मग प्रत्येक अर्धवट पातळ अर्धा रिंगमध्ये करा
- स्टेप 13 लोणीचे कांदे बारीक ढवळावेपर्यंत हलवा.
- पाऊल 14 यकृत, अंडी आणि कांदे, मिरची आणि चवीपुरते मिठ लावा.
- चरण 15 मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे. वस्तुमान खूप जाड असेल तर आपण अंडयातील बलक किंवा आंबट मलईचा चमचे जोडू शकता.
- पायरी 16 भिजवणे, रोलरच्या मदतीने रोल करा आणि लहान मंडळात हलवा.
- स्टेप 17 पातळ, गोल आकाराच्या बुरिटोच्या स्वरूपात प्रत्येक वर्तुळाचे रोल करा. प्रत्येक अंघोळ एक अर्धा साठी, 1 टेस्पून ठेवले. एल इतर अर्धा भाग भक्कम करा, कडा काळजीपूर्वक कव्हर करा आणि एका विशेष कटराने कट करा.
- चरबी 18 उत्पादनांना एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, तेल चिकट करु द्या आणि हलक्या पाण्यात अंडं घालून ब्रश करा
- चरण 1 ओव्हनमध्ये पॅन ठेवा, 200 डिग्री सेल्सियस भिजवा आणि 15-20 मिनीटे बेक करावे. पेपरची पेपर टॉवेलवर ठेवा.