रिसोट्टो
डिश च्या साहित्य:
- भोपळा -1 पीसी
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा -1 एल
- ओनियन्स -1 पीसी.
- तांदूळ-250 ग्रॅम
- पांढरा वाइन -1 ग्लास
- परमेसन - चमचा
- अजमोदा (ओवा) -1 बीम
- वनस्पती तेल -2 टेस्पून. चमच्याने
- ऑलिव्ह तेल -1 चमचे. एक चमचा
फळाची साल आणि सूर्यफुलाच्या बिया पासून भोपळा पील मांस बेकिंग डिश मध्ये ठेवले, भाजलेले तेलाचे तुकडे घालतात आणि 20 मिनिटे बेक करावे + 200 डिग्री सेल्सिअस एक सॉसपॅप मध्ये, ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कांदा वाचवा, तांदूळ घाला आणि गरम मटनाचा रस्सा दोन कढई घाला. द्रव अवशोषित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि हळूहळू मटनाचा रस्सा ओतणे सुरू ठेवा, हे नीट ढवळून घ्यावे (हे सुमारे 15 मिनिटे लागेल). वाइन एक ग्लास जोडा, नीट ढवळून घ्यावे. बाकीचे मटनाचा रस्सा ओतणे सुरू ठेवा जोपर्यंत भात मऊ पडत नाही, पण तरीही आत घन. भाजलेले भोपळा, किसलेले Parmesan जोडा आणि अजमोदा (ओवा) सह risotto शिंपडा.
कुकीज मॅडलेन
डिश च्या साहित्य:
- लोणी (मऊ) - 2 कप
- साखर - 2/3 कप
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क -1 तास. एक चमचा
- नारिंगी फळाची साल -1/2 टीस्पून
- अंडी - 3 पीसी
- पीठ -1 ग्लास
- बेकिंग पावडर -1/2 टीस्पून
- चूर्ण साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
1. साखर सह कडक मिक्स, वस्तुमान हवादार असावी. 2. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि नारंगी फळाची साल टाका. एकतर एक अंडे. 3-4 मिनिटे मिश्रण करा. 5- वेगळे मिक्स आणि चूर्ण साखर मिश्रित नंतर परिणामी मिश्रण अंडी वस्तुमान मध्ये ओळख आहे 6. कणिक एका फिल्मने झाकून 2 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा. 150C करण्यासाठी ओव्हन Preheat. कुकीचा फॉर्म तेलाने तेल काढला जातो मळलेले पोस लावा 8. बिस्किटे 10-13 मिनिटे बेक करावे.
कॅसौले
- सोयाबीनचे - 450 ग्रॅम
- चिकन -1 पीसी
- डुकराचे मांस tenderloin - 450 ग्रॅम
- कुचल पाकळ्या -1 तास. एक चमचा
- बे पाने - 2 pcs.
- सॉसेज -450 ग्राम
- ओनियन्स -1 पीसी.
- कोरड्या पांढरा वाइन -1 काच
- टोमॅटो पेस्ट -1 टेस्पून. एक चमचा
- मीठ -1.5 सें. चमच्याने
- जिरे -1 टेस्पून. एक चमचा
- ग्राउंड मिरपूड -1/4 टेस्पून. चमच्याने
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने
1. रात्री साठी सोयाबीन भिजवून 2. चिकन मधून चिकन काढा, धुवा आणि जादा चरबी कापून घ्या. 3- पॅन मध्ये पाणी घालावे, सोयाबीनचे, चिकन, लवंगा, बे पाने ठेवले एक उकळणे आणा (नेहमी पृष्ठभाग पासून फेस काढून) 4. उष्णता कमी करा आणि 1 तास शिजवा. मग कोंबडी मिळवा आणि दुसर्या 30 मिनिटांपासून सोयाबीन शिजवायला सुरू ठेवा. 5 चिकन, डुकराचे मांस आणि सॉसेज चॉप. 6. एक चाळणी मध्ये सोयाबीनचे खेचणे मटनाचा रस्सा कडून लॉरेल पत्रके मिळवा एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल गरम करा. तयार होईपर्यंत डुकराचे मांस आणा. नंतर sauté सॉसेज, नंतर चिकन तुकडे 8. चिरलेला कांदा तळण्याचे तळामध्ये घाला. वाइन, टोमॅटो पेस्ट, 2 कप तयार मटनाचा रस्सा जोडा. राजदूत त्यात जिरे आणि मिरची घालावी. सतत ढवळत, एक उकळणे आणा भांडी मध्ये, तीन थर प्रथम सोयाबीनचे मध्ये घालणे, नंतर डुकराचे मांस आणि sausages नंतर पुन्हा, सोयाबीनचे, डुकराचे मांस आणि sausages सर्व कांदा मास भरा. 10. 200C ला preheated ओव्हन मध्ये डिश ठेवा. कुक 1 तास आणि 15 मिनिटे.
बेझ
- अंडी पंचा - 5 पीसी
- साखर - 500 ग्रॅम
1. योलक पासून प्रथिने वेगळे. 2. एक फेस मध्ये पंचाची चाबूक. 3. हळूहळू साखर (1-2 चमचे) घाला. वस्तुमान जाड आणि दाट होईपर्यंत हरावा. बेकिंग ट्रेने बेकिंग पेपर बनवले होते. एक चमचा किंवा एक पेस्ट्री सिरिंज सह meringue घातली सह ओव्हनमध्ये केक लावा. 100 डिग्री सेल्सियस तपमानावर सुशी लावलेले. स्वयंपाक वेळ सुमारे 1-1.5 तास असतो.
मशरूम मलई सूप
डिश च्या साहित्य:
- मशरूम - 300 ग्रॅम
- कांदे -1 पीसी
- बटर -2 टेस्पून चमच्याने
- पीठ -1 टेस्पून. एक चमचा
- चिकन मटनाचा रस्सा -4 कप
- अंडी yolks-2 pcs.
- मलई -1 कप
- चवीनुसार मीठ
1. बारीक कापलेला कांदा आणि तळणे, चिरलेला मशरूम (सतत ढवळणे) जोडा. 2. आग काढून टाकू नका, पीठ मध्ये ओतणे 3. मटनाचा रस्सा जोडा. आग बंद करा आणि 40 मिनीटे सूप शिजवा. काप मटनाचा रस्सा. ब्लेंडरमध्ये मशरूमची भांडी. 5. मशरूम पुरी मटनाचा रस्सा जोडा आणि एकदा अधिक उकळणे. 6. सीट बेअर अंडी yolks आणि मलई, salting सह सूप.
Anchovies सह तळलेले eggplants
डिश च्या साहित्य:
- एग्प्लान्ट 2 पीसी
- तेल 100 ग्रॅम मध्ये anchovies
- हार्ड चीज (चांगले ग्रेनर) - 200 ग्रॅम
- बल्गेरियन मिरची - 3 पीसी
1. Eggplants पातळ plates मध्ये कट. साल्ट आणि तळलेले तेल 2. बल्गेरिया मिरची पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि ओव्हन मध्ये भाजलेले. पूर्ण वांगी वर, प्रथम बल्गेरियन मिरचीचे पट्ट्या बाहेर काढा, नंतर चीजची एक प्लेट, पुन्हा मिरची आणि anchovies
कोबी रोल
डिश च्या साहित्य:
- पांढरे कोबी -1 पीसी
- minced मांस (बीफ + डुकराचे मांस) -500 ग्राम व ब्रेड (शिळा) - 100 ग्रॅम
- ओनियन्स -2 पीसीएस
- भाजी तेल -1 टेस्पून. एक चमचा
- लोणी - 50 ग्रॅम
- अंडी - 3 पीसी
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा -1 ग्लास
- मिरची सॉस - 3 टेस्पून. चमच्याने
- जिरे - 1/2 टीस्पून
- काळी मिरी, मीठ - चाखणे
1. पानांवर फळाची साल उकडलेली कोबी आणि जाड भाग टाकून द्या. 2. अंड्या, जिरे, मिरपूड आणि मिक्स जोडा, पाण्यात soaked पाणी तळलेले ब्रेड सह एकत्र स्टोरेज. 3. कोबी पाने घातली शिजवलेले भरून, एक लिफाफा त्यांना दुमडणे. 4. एका बेकिंग डिशमध्ये मटरची पिल्ले करा, 35 मिनिटे ओव्हन मध्ये मिरची सॉससह मिसळून गरम मटनाचा रस्सा काढा आणि कोळंबीचे छोटे छोटे काप घाला.
पालक रोल
डिश च्या साहित्य:
- फ्रोजन पालक - 300 ग्रॅम
- चिरलेला अजमोदा (ओवा) - 2 कप
- पीठ - 1/3 कप
- आंबट मलई -1/4 कप
- सॉस टॅस्को -1 ड्रॉप
- अंडी पंचा -6 पीसी
- अंडी yolks-2 pcs.
डिश भरण्यासाठी:
- मऊ चीज (उदाहरणार्थ, फिलाडेल्फिया) - 600 ग्रॅम
- दाबली कॉटेज चीज (1% चरबी) - 3/4 कप
- लिंबाचा रस 1 टेस्पून. एक चमचा
- smoked सॅल्मन - 250 ग्रॅम
- मिरपूड - चाखणे
1. एका ब्लेंडरमध्ये, पालक, अजमोदा (ओवा), पीठ, आंबट मलई आणि टबॅस्को सॉस एकत्र करा. नंतर, मिठ, मिरपूड अंडी yolks आणि झटकणे वस्तुमान जोडा 2. वेगळा करा squirrels झटकून टाकणे. परिणामी वस्तुमान 1/3 पालकांच्या मिश्रणात हस्तांतरित करा आणि सर्वकाही एकत्र करा नंतर उर्वरित प्रथिने जोडा. 3. परिणामी वस्तुमान बेकिंग डिश मध्ये हस्तांतरित आहे. ओव्हन मध्ये कुक, 1 9 0 C, 8 मिनिटे गरम. 4. ब्लेंडर सॉफ्ट चीज आणि दाबलेले कॉटेज चीज मध्ये ब्लॅंचड भरण्यासाठी. 5. लिंबाचा रस सह पालक शिडकाव थंड. चीज वस्तुमान एक तुकडा एक स्तर करा. मग कट तांबूस पिवळट बाहेर घालणे पुन्हा एकदा, चीज भिजवलेल्या ठेवले मिरपूड 6. हलके रोल करा 4 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा सर्व्ह करण्यापूर्वी ते तुकडे करतात.
ब्राझिलियन मध्ये कॉड
मी ब्राझील मधून फूड रेसिपी सामायिक करू इच्छितो बर्याच रशियनांना या विदेशी देशाबद्दल माहित आहे की जंगली बंदर आणि विस्मयकारक खेळाडू भरपूर आहेत. ज्ञानातील अंतर भरण्यासाठी मी स्थानिक खाद्यपदार्थासह परिचित होण्याचा प्रस्ताव करतो. या डिशची कृती ब्राझीलच्या डिप्टीजियस ब्युरो रिओ ब्रँको यांच्या मालकीची आहे, जी दहाव्या शतकाच्या सुरुवातीलाच जगली होती. आवश्यक वस्तू आमच्या स्टोअरमध्ये सहजपणे आढळू शकतात, म्हणून जर आपण या तंत्रज्ञानाचा वापर करून कॉड वापरण्यासाठी दिवसाचा खर्च खूप आळशी नसाल, तर माझ्यावर विश्वास ठेवा: आपल्याला खूप आनंद मिळेल
डिश च्या साहित्य:
- कॉड (मीठ न करता) -500 ग्राम
- बटाटे -2 पीसी
- उकडलेले बल्ब -2 पीसी
- कच्चा कांदा -1 पीसी
- कांद्याची वाटी - पांढरा भाग 1 देठ (चिरून)
- लाल मिरची -1 पीसी
- टोमॅटो - 3 पीसी
- लसूण - 3 लवंगा
- लाल वृद्ध वाइन -1 ग्लास
- पेपरिका -14 चमच्याने
- तुळस, कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा
- काळे जैतु -7 पीसी
- शुद्ध तेल - 2 कप
सॉस तयार करा. हे करण्यासाठी, एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल ओतणे आणि तो गरम नंतर त्यात चिरलेला कांदा (कच्चा), लसूण घालून त्यात सजवा. यानंतर ताजी चिरलेली मिरची, टोमॅटो, कोथिंबीर, अजमोदा (ओवा), लिक, पेपरिका घालून वाइन घाला. मिश्रण एकसमान, जाड द्रव्यमान फॉर्मपर्यंत 10-15 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. 10 मिनिटांसाठी पाणी चालवण्याआधी त्रेस्कू पेटी, नंतर थंड पाण्यात ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये काढा दोन वेळा भिजवून आठवेळ वेळा पाणी बदलून आठवे. संपूर्ण लहान मासा वापरणे चांगले. रेफ्रिजरेटरमधून मासे घ्या, थोड्या सेकंदासाठी गरम पाण्यात ठेवा, परंतु उकळत्या पाण्यात (नंतर ते स्वच्छ करणे सोपे होईल), थंड आणि साफ करण्यापासून साफ करा. नंतर पाच मिनिटे उकळत्या पाण्यात कॉड उकळी काढा आणि लगेचच गरम गरम सॉस घाला. एका ओट्यावर सॉसमध्ये कॉड लावा आणि प्रथम भाजलेले काप घालावे आणि नंतर तेलात ऑईल बटाटे, तळलेले कांदे, जैतुनाचे आणि लाल मिरचीची ग्रील्ड डॅनल्स घालून सर्व्ह करावे.