भाज्या साल्सा यांचे मिश्रण पासून मेक्सिकन सॉस - या शब्दाचा अर्थ "खारट" आहे. हे मेक्सिकन पाककृती च्या भाजीपाला सॉसपैकी एक आहे. सॉल्स्स सॉसचे एक अनिवार्य घटक, जरी ते फळ किंवा भाजी मिश्रण असलेलं कडवट मिरची मिरची आहे. एक सॉस मध्ये मिरची मिरपूड करण्यासाठी योग्य निवडलेला टोमॅटो, कांदे, अजमोदा (ओवा), भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, पुदीना किंवा कोथिंबीर, लिंबू किंवा लिंबाचा रस निवडा. सॉस तयार करण्याची विशिष्टता म्हणजे भाज्या सुगंधी गुलाबी रंगाची असतात आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी, सॉस रेफ्रिजरेटर मध्ये किमान एक तास पुरतील पाहिजे मेक्सिकनमध्ये मासे, मांस, पोल्ट्री आणि लोकप्रिय कॉर्न नाचोस चिप्ससाठी थंड सॉस देण्यात येते.
साहित्य:- टोमॅटो 4 पीसी
- कांदा जांभळा 1 पीसी
- मिरपूड मसालेदार 1 पीसी
- लसूण 2 लवंगा
- ऑलिव्ह ऑइल 30 मिली
- लिंबाचा रस 100 मि.ली.
- कोथिंबीर ताज्या 1 गुच्छ
- काळी मिरी पावडर 3 ग्रॅम
- मीठ 3 ग्रॅम
- चरण 1 साल्सा सॉस तयार करण्यासाठी आपण 4 पिकलेले टोमॅटो, 1/2 कांदे गोड वायलेट कांदा, गरम मिरची, दोन पाकळ्या लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, एक लिंबाचा रस, मिठ, चवीपुरते मिरपूड, कोथिंबीरचा एक लहान तुकडा घेणे आवश्यक आहे.
- चरण 2 भाज्या धुवून वाळवा. थंड पाणी चालतेवेळी धान्य आणि विभाजनांपासून कडू मिरप. तुकडे करणे ऑलिव्ह ऑईलसह रिमझिम ओव्हनमध्ये ठेवून 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत ठेवा. भाज्या 15 टक्क्यापर्यंत बेक करावे.
- चरण 3 भाज्या थंड करा. बंद टोमॅटो पील बंद करा भाजीपाला त्यांच्या तुकड्यांना वाटण्यासाठी एक जबरदस्त सुसंगतता करण्यासाठी भाजीपाला कटर मध्ये दळणे
- चरण 4 टोमॅटोच्या मिश्रणामध्ये एक लिंबाचा रस, मीठ, चवीनुसार ताजे मैदा, मिरचीचे एक चमचे घाला. सर्वकाही घ्यायचे चांगले आहे
- चरण 5 कोथिंबीरची हिरवी पाने कापून घ्या. सॉसमध्ये जोडा 1 तास थंड ठेवा. मांस, मासे, चिप्स सह सर्व्ह करावे.