इटालियन नलिका सिनसिझिन cannoli बहुदा सर्वात प्रसिद्ध इटालियन गोडवा, त्याच्या "कॉलिंग" देखावा सर्व पर्यटक परिचित! कॅनोली इटालियन "ट्यूब्यूली" मधील अनुवादातून. त्यांच्यासाठी आधार कॉफी आणि चॉकलेटच्या व्यतिरीक्त साध्या रेतीतून तयार केले आहे, ज्यामध्ये गोड वाइन "मार्सला" देखील जोडलेला आहे. परंपरेने केले जाणारे कॅनॉल पारंपरिकरित्या कार्निव्हल (आमच्या मास्लिन्इटा) साठी शिजवलेले होते, परंतु वेळ संपल्यावर ही गोडवा खूप लोकप्रिय झाली आहे, आणि आता ते कारण आणि कारणांमुळे खाल्ले जातात! नळ्यासाठी क्रीम चॉकलेट आणि शर्करावगुंठयुक्त फळ मिळवून रिकोटा पनीरपासून तयार केले जाते. आता आपण सिसीलीच्या जवळ पोहोचू आणि उन्हाळ्याच्या सीझनच्या बाहेरही स्वत: ला कॅनोली बनवू शकता!
साहित्य:- फ्लॉवर, गहू 250 ग्रॅम
- दालचिनी पावडर 3 ग्रॅम
- कोको पावडर 5 ग्रॅम
- झटपट कॉफी 3 ग्रॅम
- वाईन लाल मिष्टान्न 30 मि.ली.
- व्हाईट वाइन व्हिनेगर 30 मि.ली.
- मीठ 1 चिमूटभर
- अंडी चिकन 1 पीसी
- साखर पावडर 30 ग्रॅम
- लोणी 50 ग्रॅम
- निरूपयोगी फळे 100 ग्रॅम
- चॉकलेट काळे 75 ग्रॅम
- साखर पावडर 300 ग्रॅम
- रिकोटा चीज 750 ग्राम
- अंडी चिकन 1 पीसी
- शेंगदाणा लोणी 500 मि.ली.
- पायरी 1 आपल्याला अंडी, मैदा, बटर, कॉफी, कोकाआ, दालचिनी, साखर पावडर, मीठ, व्हिनेगर, गोड मिष्टान्न रेड वाईन, तळण्याचे शेंगदाणे, एक अंडे पांढरे तेल
- पायरी 2 नळ्या तयार करण्यासाठी कणिक तयार करा. पीठ, कॉफी, कोकाआ, मीठ, चूर्ण साखर आणि दालचिनी मिसळा.
- पायरी 3 अंडी आणि बटर घाला. मळ मिसळणे सुरू करा
- चरण 4 हळूहळू व्हिनेगर आणि मद्य घाला. लक्ष द्या कृपया! आपण कमी द्रव लागेल, त्यामुळे प्रत्येक सेवा केल्यानंतर, मठ मळून घ्या आणि सुसंगतता पहा. मळणी आणि लवचिक असावा, ब्रेड आटापेक्षा किंचित कडक असावा.
- चरण 5 गोलाकार बाहेर काढा आणि चित्रपटात ती लपवा. एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये रहा, किंवा रात्री चांगले.
- चरण 6 रोलिंग पिनसह पिठ भुरभूर करा. जाडी 2-3 मिमी असावी. 9 सें.मी. व्यासाचे मंडळ काढा
- पाऊल 7 प्रत्येक मंडळातून, कडा पसरवताना, पाम किंवा आपल्या हाताचे बोटांनी कडा दाबून एक ओव्हल बनवा. मळणी अधिक नाजूक होईल
- पायरी 8 ट्यूब आकार घ्या आणि अंडा ओव्हल करा, कडा कनेक्ट करण्यासाठी प्रथिनं ब्रश करा
- पायरी 9 180-190 अंश सेल्सिअस तपमानावर तेल गरम करा आणि नळ्या सतत भिरकावा. 1-2 मिनिटे पुरेसा, जेणेकरून नळ्या तपकिरी होतात.
- पाऊल 10 अतिरिक्त तेल काच परवानगी देण्यासाठी पेपर एक थर वर पूर्ण नळ्या ला. ते थंड झाल्यावर, आकार काढा आणि इतर नळ्या साठी वापरा.
- चरण 11 सत्त्व तयार करण्यासाठी, रिकोटामध्ये साखर भुकटी, चॉकलेट आणि दालचिनी मिसळा. आपण मधोदार फळ जोडू शकता
- स्टेप 12 पेस्ट्री इंजक्शनचा वापर करून, नळ्या कवचाने भरा आणि त्यातील शर्करावगुंठांचा वापर करा. सेवा देण्यापूर्वी ताबडतोब नळ्या बनवा, अन्यथा ते खूप मऊ होतील.