अंडयातील बलक घरी

गुणधर्म आणि मूळ: हे सॉस नाव फ्रेंच साहित्य सारख्या आहे की विश्वास आहे :

• सूर्यफूल तेल - 1 लिटर
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 3 तुकडे
• साखर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
• मीठ - 1 चिमूटभर
• मोहरी - 2 कला चमच्याने
• व्हिनेगर - 2 यष्टीचीत चमच्याने (3 टक्के)

सूचना

गुणधर्म आणि मूळ: असे मानले जाते की या सॉसचे नाव फ्रेंच शब्द "मोयू" पासून आहे, ज्याचा अर्थ "योक" असा आहे. दुसर्या आवृत्ती मते, Mayonnaise Mahon शहर नंतर नावाचा होता. आतापर्यंत, मूळ चव देण्यासाठी टोमॅटोची पेस्ट, किसलेले चीज, मसाले, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, कांदे, लसूण, गबरिन्स, हिरव्या भाज्या, ऑलिव्ह आणि कॅपर्स देण्याकरिता अंडयातील बलकांमध्ये अतिरिक्त साहित्य जोडले जातात. अर्ज: अंडयातील बलक कधीकधी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाककृती मध्ये भरून म्हणून उल्लेख आहे हे सॉस मांसाहारी पदार्थ, तळलेले मासे आणि शंखाप्रमाणे सर्व्ह केले जाते. बेकिंग करण्यापूर्वी मसाले मांस सह marineise मध्ये. स्वयंपाक होण्याचे कृती: घरी अंडयातील बलक बनविण्यासाठी, आपण एका ब्लेंडरमध्ये अंड्याचा रस, व्हिनेगर, मोहरी, चिमूटभर मिठ आणि साखर हणणे आवश्यक आहे. नंतर, मारणे सुरू ठेवून, हळूहळू ऑलिव्ह ऑइल घालणे एक जाड आणि एकसमान तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण तयार होतो पर्यंत वस्तुमान विजय. टिप्स शेफ: अंडयातील बलक, घरी शिजवलेले, फक्त काही दिवस साठवले जाऊ शकतात.

सर्व्हिंग: 10