- भाजी तेल - 0.5 कप
- टोमॅटो - 1,2 किलोग्रॅम
- सफरचंद - 250 ग्रॅम
- गाजर - 250 ग्राम
- गोड लाल मिरची - 250 ग्रॅम
- लसूण - 5 दात
- गरम मिरची - 2 तुकडे
- मीठ - 0,25 ग्लास
1. टोमॅटो धुऊन घ्या. टोमॅटो फळाची साल (क्रूसीफॉर्म) वरून कट करा, उकळत्या पाण्यात, फळाची साल घाला आणि शेकोटीत काटवा. सफरचंद, फळाची साल 4 भागांमध्ये कापून टाका, अनावश्यक म्हणून कोर काढा. गाजर पील आणि मध्यम तुकडे मध्ये कट. गोड मिरची, 4 भागांमध्ये कापून घ्या, कोर आणि बिया काढून टाका. एक मांस धार लावणारा द्वारे भाज्या पास किंवा एक मिश्रिण (मिरची, सफरचंद, carrots आणि टोमॅटो) सह दळणे 2) परिणामी पेस्ट कोथिंबीरमध्ये घाला आणि मध्यम गॅस वर उकळी काढा. तापमान कमी करा आणि कुक, कधीकधी सुमारे 1 तास शिजू द्या. भाजी तेल घालावे, 1 तास शिजविणे सुरू ठेवा. पूर्व सोललेली लसूण क्रश करा गरम मिरची पुसून टाका आणि तो स्टेम आणि बिया काढून टाकून, तो अर्धा मध्ये कट. आता आपण अत्यंत बारीक मिरपूड कट करू शकता. मिरचीचा अराफात अजिबात टाका, मीठ घाला. व्यवस्थित ढवळावे दुसर्या अर्ध्या तासासाठी शिजवणे सुरू ठेवा. आग पासून stewpen काढा निर्जंतुकीकरण jars वर adzhika पसरवा, tightly lids सह सील आणि थंड करण्याची परवानगी देतात. एक थंड, गडद ठिकाणी संचयित करा
सर्व्हिंग: 2