ऑब्रिजिन, गोड मिरपूड आणि टोमॅटोचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) "ट्रॉयिका" हे वापरत असलेल्या उत्पादनांची संख्या यामुळे त्याचे नाव मिळाले. बहुदा 1 भाग हा 3 eggplants, टोमॅटो, मिठ peppers आणि त्यानुसार 3 कांदे आवश्यक आहे. भाज्यांचे आकार सरासरी असावे. सॅलड कॅविअर्ड स्वादिष्ट आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, सर्व भाज्या सुगंधित असाव्यात, चव आणि रस मिळविण्यायोग्य असावीत. एका मोठ्या लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा अगदी एक ओटीपोट उत्तम डिश कुक, जेणेकरून भाज्या एकमेकांना क्रश आणि फार जाड ठेवू नका एक सर्व्हिंग 1 लिटरचे एक जार तयार करते परंतु साधारणत: अर्धा लिटर जार मध्ये अशा सॅलड्सला अधिक सोयीस्कर करणे अधिक सोयीचे असते. हे अधिक व्यावहारिक आहे: ते उघडले आणि खाल्ले! संवर्धन प्रक्रियेत, cans आणि lids च्या नसबंदी एक महत्वाची भूमिका बजावते. एकीकडे हा एक त्रासदायक व्यवसाय आहे, परंतू बँक वर झाकण अचानकपणे फुगला किंवा फोडून पडल्यास इतरांचा खूप अपमान होईल! त्यामुळे, बॅबल्सवरील भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) टाकण्याआधी ते 2-3 मिनीटे स्टीमवर ठेवावे, आणि ते 5-7 मिनिट शिजतील.
साहित्य:- वांग्याचे झाड 3 पीसी.
- मिरपूड मिठी 3 पीसी
- ओनियन्स 3 पीसी.
- टोमॅटो 3 पीसी
- टेबल व्हिनेगर 1 टेस्पून. एल
- साखर 1 टेस्पून. एल
- मीठ 1 टीस्पून
- सूर्यफूल शुद्ध तेल 70 मिली
- चरण 1 स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करण्यासाठी, आम्ही मध्यम eggplants, तसेच योग्य टोमॅटो, रंगीत मिरची, कांदे, वनस्पती तेल, व्हिनेगर (7-9%) आणि मसाले घ्या.
- चरण 2 वांग्याचे झाड चांगले धुऊन 1 सें.मी. जाड पर्यंत मंडळे अलग पाडणे.
- चरण 3 मिरपूड चांगले धुऊन आहेत, बिया काढून टाका आणि कट करा.
- चरण 4 टोमॅटो, सोलून 4 तुकडे करावे.
- चरण 5 कांदा पातळ अर्धवर्तुळामध्ये कट करा.
- चरण 6 कंटेनर तळाशी, ज्या आपण एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार होईल, वनस्पती तेल 70 ग्रॅम, 1 टेस्पून ओतणे. एल व्हिनेगर, 1 टेस्पून जोडा. एल साखर बिना स्लाईड आणि 1 टीस्पून. एका स्लाइडसह मीठ
- पाऊल 7 टोमॅटो पहिल्या थर ठेवा.
- पायरी 8 मग एग्प्लान्ट कट.
- 9 पायरी पुढील थर गोड मिरची आणि नंतर ओनियन्स आहे.
- पायरी 10 कंटेनर ला धीम्या फाट्यावर ठेवा आणि झाकणाने झाका. उकळत्या काळापासून 40 मिनिटे शिजवा.
- पायरी 11 भाजीपाला नियमितपणे हलक्या हाताने हलवा, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी बर्न देऊन नाही.
- स्टेप 12 निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये हॉट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ठेवा आणि टिन झाकण सह रोल करा. आणि नंतर अतिरिक्त प्रभावलोपन आयोजित करण्यासाठी 12 तास लपेटणे