- वांग्याचे झाड - 600 ग्राम
- ऑलिव्ह ऑइल - 80 मिलीलीटर
- कांदा - 1 तुकडा
- डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम
- बीफ - 300 ग्राम
- व्हाईट ड्राई वाइन - 200 मिलीलिटर
- टोमॅटो - 400 ग्रॅम
- बटाटे - 600 ग्राम
- मीठ समुद्र - 1 चमचे
- अजमोदा (ओवा) - 2 चमचे
- दालचिनी - 1/2 चमचा
- तपकिरी साखर - 1/2 चमचे
- दूध - 500 मिलीलीटर
- गहू फ्लोअर - 50 ग्रॅम
- लोणी - 50 ग्रॅम
- एका जातीच्या शेंगदाणे - 1/4 चमचे
Eggplants पातळ (1-1.5 सें.मी.) काप मध्ये कट आहेत, एक बेकिंग शीट वर ठेवले, ऑलिव तेल शिडकाव पॅन एका ओव्हनमध्ये 180 अंश ठेवा आणि 30 मिनीटे बेक करावे. बारीक चिरून कांदा तोडणे आणि पारदर्शक होईपर्यंत परतावे. डुकराचे मांस आणि गोमांस प्रथम लहान चौकोनी तुकडे करतात आणि नंतर ब्लेंडरचा वापर करून, बारीक चिरून मिसळून घ्या. गुलाबी शेड कमी होईपर्यंत आम्ही ओनियन्स आणि तळणे फ्राइंग पॅन करण्यासाठी जोडा mince त्यानंतर, सुमारे 20 मिनिटे ढवळत, कोरडे पांढरा वाइन आणि स्टू सर्व पॅन 200 मि.ली. मध्ये ओतणे. टोमॅटोवर, क्रॉस कट (छायाचित्राप्रमाणे) करा, नंतर उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे ते कमी करा. मग त्वचेमधून टोमॅटो काढून टाका. टोमॅटो लहान चौकोनी तुकडे करणे आणि भरण्यासाठी फ्राईंग पॅन जोडले पाहिजे. 15-20 मिनीटे सोलिम आणि स्टू. मसाले घालावे, ढवळणे आणि उष्णता दूर करणे. बटाटे बारीक आणि पातळ (0.5 सें.मी.) काप मध्ये कपात आहेत अर्धा शिजवलेले, मीठ होईपर्यंत ते फ्राईंग पॅनमध्ये तळून घ्या. आम्ही बेकिंगसाठी फॉर्म घेतो, ते तेलाने हलके तेल देतो. आम्ही एका बटाटाच्या तळलेल्या भागावरुन खाली तळाशी पसरतो. मग भरण्यासाठी एक थर पाडणे. आम्ही स्तर. फारच वर भाजलेले eggplants ठेवले बेक बेकमेमल सॉससाठी फॉर्म भरा Bechamel सॉस खालीलप्रमाणे तयार आहे: लोणी सह पीठ तळणे नंतर, तेथे दूध घाला आणि जाड होईपर्यंत ढवळत, सॉस गरम. शेवटी मीठ आणि जायफळ घाला. मूसकॉकसह बेकिंगसाठी फॉर्म 1 9 0 डिग्री पर्यंत ओव्हनमध्ये ठेवले आणि तापमान 35-40 मिनिटे बेक करावे. झाले! मऊसाक भोजनात एग्प्लान्ट गवत आणि थंड - आपल्याला आवडत असलेल्या म्हणून.
सर्व्हिंग्स: 5-6