एबेटाइझर-मेझे बाबाजीग्लूश - मध्य पूर्व मधील देशांमध्ये लोकप्रिय-स्नॅक्स-मेझे. बगदादचा निविदा आणि सुगंधित पेस्ट हे द्रवपदार्थ स्टर्जन सारखीच आहे जे आम्हाला सामग्रीची रचना आणि स्वयंपाक तंत्रज्ञानाची माहिती आहे. तथापि, एक महत्त्वपूर्ण फरक आहे - एक लिंबाचा रस, तिळ पेस्ट ऑलिव्ह ऑइलसह मिसळून सर्व्ह केला जातो. या पदार्थांमुळे ऍझेटीझरला एक प्रकाश, जवळजवळ पांढरा रंग आणि एक असामान्य चव देतो. पूर्वेकडील जेवण हे नाश्ता न करता करू शकता. पूर्व पाककृती खूप लोकप्रिय आहे, म्हणूनच आज आम्ही या पास्ता तयार परिचित आहोत. टोस्ट करण्यासाठी एक कुबड्यातून बाहेर पडण्याचा स्टॉल म्हणून, एक कापूस म्हणून, एक स्वतंत्र डिश म्हणून चालला जाऊ शकते प्रयत्न करा, कदाचित, हे ओरिएंटल डिश आपण संतुष्ट होईल, आणि आपण एक सणाच्या टेबल त्यांना सजवण्यासाठी आनंद होईल
साहित्य:- वांग्याचे झाड 3 पीसी.
- लसूण 1 लवंग
- लिंबू 1 पीसी
- तिळ व्हाइट 100 ग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑईल 50 मि.ली.
- कोथिंबीरची ताजे 40 ग्रॅम
- कोथिंबीर 2 ग्रॅम कोरडा
- मिरपूड मसालेदार 1 पीसी
- 20 मि.ली. पाणी
- समुद्र मीठ 4 ग्रॅम
- चरण 1 बगवानुस तयार करण्यासाठी आपण आंबरी, लिंबू, कोथिंबीर, लसूण, गरम मिरची, मीठ, धणे, तिळ, ऑलिव्ह ऑईल, पाणी घ्यावे.
- चरण 2 वांग्याचे झाड धुतलेले, वाळलेले, फाटके न वाटणे, ते फोडू नयेत, ओव्हनमध्ये 220 डिग्री सेल्सियस गरम करून त्यात 20 मिनिटे शिजवावे.
- चरण 3 एग्प्लान्ट बाजूने कट करा, चमच्याने लगदा परिधान करा.
- पायरी 4 एंजॅलंट्स एका चाळणीत ठेवा, द्रव काढून टाकावे, कांटासह देह मॅश करा किंवा ब्लेंडरसह दळणे द्या.
- पायरी 5 बारीक चिरून कोथिंबीर बारीक चिरून घ्यावी, मीठ बारीक चिरून कोथिंबीरमध्ये बारीक चिरुन घालावे, लसूण बारीक चिरून घ्यावी, थोडा गरम मिरचीचा तुकडे करावा.
- चरण 6 एग्गॅनांटमध्ये मसाला, ऑलिव्ह ऑइल यांचे मिश्रण जोडा आणि ब्लेंडरवर पुन्हा विजय मिळवा.
- पायरी 7 ताहिनी पेस्ट तयार करण्यासाठी, 100 ग्राम ग्राम तिळाचे तुकडे ऑलिव्ह ऑइलने मारणे आवश्यक आहे. बर्यापैकी कोरडे मिश्रण मिळवा. तिळांच्या मिश्रणाला पाणी चमचा घाला.
- पाऊल 8 परिणामी तीळ पेस्ट, एग्प्लान्ट जोडू. पुन्हा एकदा, एक ब्लेंडर सह सर्वकाही शेक.
- चरण 9 हिरव्या भाज्या जोडा आणि एकसंध वस्तुमान मध्ये पुन्हा विजय.
- पायरी 10 केक, टोस्ट आणि उकडलेले भाज्या वर ऑलिव्ह ऑइल ओतण्यातून तयार केलेले पास्ता सर्व्ह करता येते