न्यू "हेरिंग अंडर फर कोट" तीन सॅलड्स: "ओलिव्हियर", "मिमोसा" आणि "हेरिंग अंडर फर कोट" - बर्याच काळासाठी नवीन वर्षाचे टेबलची परंपरा. आता हे सलाड इतके सामान्य आहेत की आपण काहीतरी नवीन करायचे आहे. आणि कुटुंबाला या पदार्थांचे चाहते असल्यास काय? वरवर पाहता, एक नवीन प्रस्तुती देण्याचा प्रयत्न करणे आवश्यक आहे जेणेकरून परिचित अभ्यासात टेबलचा परिचय होईल. असा एक प्रयोग: एक सलाड केक "एक जेली मध्ये एक फर कोट करण्यास सांगितले." प्रभावित करण्यासाठी, आम्हाला एक सुंदर आकार आवश्यक आहे, ज्यामध्ये सॅलड तयार केले जाईल. पाई आणि जेलीसाठी मोजली सिलिकॉन मोल्ड्स सर्वोत्तम उपयुक्त आहेत. हे सलाड केक चाखणे त्याच्या क्लासिक पुर्ववर्धक पेक्षा थोडे वेगळे आहे, त्याव्यतिरिक्त परत एकत्र जोडलेले आहेत आणि एक पाय सारखे कट करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:- बीट्स 2 पीसी.
- गाजर 3 पीसी.
- बटाटे 3 पीसी
- अंडी चिकन 3 पीसी.
- सॉल्टेड हैरिंग 1 पीसी
- कांदा 0.5 पीसी
- जिलेटिनी 8 ग्रा
- 100 मि.ली. पाणी
- जेली 30 ग्रॅम
- अंडयातील बलक 350 ग्रॅम
- चरण 1 भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी साहित्य: beets, बटाटे, carrots, अंडी आधी आणि थंड शिजवलेले आहेत. मला कांदेची गरज आहे, परंतु जेलीसाठी, अंडयातील बलक वगळता मी लाल बेदाणापासून जेलीटिन (4 तुकडे), जेली तोडतो (माझे वैयक्तिक शोध एका फर कोट अंतर्गत सामान्य हेरिंगची पाकळी झाल्यानंतर).
- पायरी 2 आपण हेरिंग स्वच्छ करतो, आतल्या बाजूला, डोके, शेपटी काढून टाका. आम्ही हेरिंगला 2 फाईल वर विभागतो, लहान हाडे काळजीपूर्वक निवडा आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
- चरण 3 शिजवलेले बटाटे त्वचेतून सोललेले असतात आणि 5-7 मिमीच्या लहान चौकोनी तुकडे करतात.
- चरण 4 एका मोठ्या खवणीवर शिजलेले बीट झाडाचे पान ठेवा संपूर्ण डिश च्या चव बीट गुणवत्ता आणि गोडवा अवलंबून असते.
- चरण 5 पीलेड पकालेले गाज मोठे खवणी वर चोळले किंवा लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट.
- चरण 6 मोठ्या खवणी वर उकडलेले अंडी तीन
- चरण 7 कांदा बारीक चिरून घ्यावी आणि उकळत्या पाण्यात भिजवावा. ही पद्धत कांद्यापासून अधिक कटुता काढून टाकते आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, भाज्या व कांदे यांच्यातील वासाना प्रतिबंधित करते, जे सामान्यत: सलाड उभे असते तरच दिसते. कांद्याची कुरकुरीत गुणधर्म संरक्षित आहेत.
- पायरी 8 जिलेटिन शीट 10 मिनिटांसाठी थंड पाण्यात भिजवून ठेवावे. 2 टीस्पून पाणी उकळवून घ्यावे. लाल बेदाणा पासून जेली जिलेटिन निचरा आणि जेली सह पाण्यात ठेवले, पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, गुळगुळीत होईपर्यंत ताजे दूध आणि थंड होईपर्यंत अंडयातील बलक सह मिक्स करावे.
- पाऊल 9 सिलिकॉन आकार घ्या, प्लेटवर ठेवा. सर्व साहित्य स्वतंत्र प्लेट्समध्ये जेली अंडयातील बलकाने एकत्र केले जातात. पहिला थर बीट आहे, म्हणजे तो फॉर्म बदलल्यानंतर तो वर होता.
- पायरी 10 दुसरा थर अंडी आहे.
- पायरी 11 तिसरी थर गाजर आहे.
- पायरी 12 चौथ्या थराची ओलंड सह बटाटे आहेत.
- पायरी 13 आणि अखेरीस, हेरिंग आम्ही अन्न चित्रपटासह फॉर्मला झाकतो आणि ते सुमारे 6 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो.
- स्टेप 14 जेली थंड असते तेव्हा आकाराला फ्लॅट डिशच्या साहाय्याने झाका आणि ते बंद करा. हळुवारपणे कडा बाहेर बंद, आकार काढा. मला हा प्रकारचा डहलिया मिळाला आहे