काही लोकांना हे माहीत आहे की आपण परिचित मसाले आपल्या आरोग्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. त्यांच्या विदेशी स्वादानुसारच नव्हे तर त्यांच्या उपचारात्मक प्रभावाच्या वैविध्यानुसारच त्यांना निवडणे चांगले होईल. मसाल्याच्या औषधी आणि उपचारांसंबंधी गुणधर्म काय आहेत आणि खाली चर्चा करण्यात येईल.
अनेक शतकांपासून अन्न आणि मसाल्यांचा उपयोग खाद्य म्हणून केला जातो. आशियातील तिचे मूळत्व स्वीकारणे, ही परंपरा जगभरातील सर्व देशांमध्ये पसरली, विविध वैशिष्ट्ये त्यांच्या संस्कृतीला आणत होती. सुरुवातीला, मसाल्याचा उपयोग फक्त खाद्य मिश्रित पदार्थ म्हणूनच केला जात असे, परंतु नंतर लोक त्यांचे उपचार आणि उपचारांवरील गुणधर्मांना ओळखू लागले आणि मानवी शरीरात त्यांचे संयोग शोधू लागले. तर तिथे फक्त मसाल्यांच्या आणि मसाल्यांच्याच आधारावरच पर्यायी औषधांचा एक संपूर्ण विभाग होता आणि आवश्यक तेलेवर देखील. आम्ही त्यांच्या वैद्यकीय गुणधर्मांबद्दल बोलण्यासाठी फक्त सर्वात सामान्य मसाले घेतले.
काही लोकप्रिय मसाल्यांचे उपचार हा गुणधर्म
बे पाने
हे मसाला बहुतेकदा बहुतेक सर्व देशांमध्ये वापरले जाते. बे पत्तीमध्ये फास्फोरस, कॅल्शियम, लोहा, सोडियम, मॅग्नेशियम आणि जस्त यांचा समावेश असलेल्या मोठ्या प्रमाणात खनिजांचा समावेश आहे. आरोग्यावर त्याचा प्रभाव सर्वात मूलभूत म्हणून पचन प्रणाली उत्तेजक पदार्थ म्हणून आहे. सरळ ठेवा, ते पचन सुधारते आणि भूक वाढते. आणखी एक उप-पत्ता आतडे, तर म्हणतात फुशारकीमध्ये गॅसचा जास्त तयार होण्यास प्रतिबंध करते. हा अर्ज विशेषतः वृद्ध लोकांसाठी अतिशय उपयोगी आहे.
चब्रीटासा (सुगंधी)
हे बल्गेरियन खाद्यपदार्थाचे मुख्य पीक आहे, जे इतर देशांच्या मालकांना लागू झाले आहे. चाइबास सर्वसाधारणपणे एक प्रकारचा मसाल्याचा पदार्थ आहे जो पोट रोग असलेल्या लोकांसाठी contraindicated नाही. जरी पाचक व्रण सह खरं आहे की तो पूर्णपणे श्लेष्मल त्वचेला उत्तेजित करत नाही, हळूवारपणे आणि हळुवारपणे कार्य करतो. मूत्रपिंडांमध्ये उच्च रक्तदाब असणा-या लोकांमध्ये आणि पित्ताशयातील पित्त कर्करोगाशी असलेल्या समस्यांचा वापर करण्यासाठी चाबेरची शिफारस केली जाते. या मसालामुळे यकृताच्या रोगांमध्ये देखील मदत होते.
आले
कन्फ्यूशियस स्वत: या मसाल्याशिवाय टेबलवर बसलेले नाहीत. त्याची एक अतिशय आनंददायी सुगंध आणि द्रवपदार्थ, विशिष्ट चव आहे. याव्यतिरिक्त, आले एक नाजूक अँटिऑक्सिडेंट आहे. हे उत्तेजक म्हणूनही कार्य करते. याव्यतिरिक्त, तो पोटात दुखणे मदत करते, कोलेस्ट्रॉल कमी करते आणि यशस्वीरित्या शरीरात जीवाणू fights.
जठर
हे वाजवी वापरासाठी अतिशय उपयुक्त आहे. या अन्नाची रुची वाढवणारा पदार्थ सह, आपण ते प्रमाणा बाहेर करू शकत नाही चांगल्या डोस मध्ये, जायफग पचन साठी खूप उपयुक्त आहे आणि मज्जासंस्था च्या विकार एक उत्कृष्ट उपाय आहे. संधिवात ग्रस्त लोकांना मदत करते
जिरे
वेगळ्या वापराच्या व्यतिरीक्त, जीरे कढीपत्ता मध्ये वापरली जातात. त्यात antimicrobial प्रभाव आहे आणि वायू आणि बद्धकोष्ठता जमा करण्यास मदत करते. जिरे हा सर्वात सामर्थ्यवान कामोत्तेजक आहे! याचे एक अतिशय रोमांचक परिणाम आहेत आणि "जिव्हाळ्याचा" खाद्यपदार्थांच्या पाककृती बनविण्यासाठी वापरली जाते.
ओरेगानो
हे मसाला खनिज ग्लायकोकॉलेट, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी समाविष्टीत आहे. ते थुंकीसह खोकलास मदत करते - यामुळे ते बरे होण्यास मदत होते. Antimicrobial आणि विरोधी दाहक प्रभाव आहे ओरेगानो देखील दातदुखी वापरली जाते.
तुळस
हे सहसा इटालियन पाककृतीचे मसाला म्हणून समजले जाते. हे प्रक्षोपाय आणि वेदनशामक प्रभाव आहे. उदासीनता आणि इतर मज्जासंस्थेसंबंधीचा विकार उपचार यशस्वीरित्या लागू जननेंद्रियाच्या आजाराच्या रोगांच्या उपचारामध्ये देखील मदत होते.
वेलची
सुगंधी आणि मसालेदार, वेलची अन्न केवळ मधुर मिश्रित नाही. त्याची गुणकारी आणि उपचार गुणधर्म overestimated जाऊ शकत नाही. सर्दी आणि फ्लूच्या उपचारांचा जबरदस्त प्रभाव आहे. रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, यशस्वीरित्या श्वसन रोग सह fights. विशेषतः स्कँडिनेव्हियन देशांमध्ये कौतुक.
रोजमेरी
शाब्दिक भाषांतरात "समुद्र ओस" (लॅट.) आहे. हे पचन आणि रक्ताभिसरण प्रणालीचे कार्य उत्तेजित करण्यास तसेच मूत्रपिंड उत्तेजित करण्यास मदत करते. कार्डिओव्हस्क्युलर रोग असणा-या वृद्ध लोकांसाठी शिफारस केलेले खनिज पदार्थांच्या स्वरूपात आहे, जी शरीरावर सहजपणे आत्मसात करते.
तीळ
हे स्वतःच अतिशय चवदार आहे आणि ते तसेच खाण्यासारखेही होऊ शकते. परंतु, त्याच्या गुणकारी आणि उपचारांच्या गुणधर्मांमुळे, पचन सुधारण्यासाठी आणि हाडांचे रोग होण्याकरिता या प्रकारचे मसाल्याचे सूचविले जाते. याव्यतिरिक्त, तो, शक्ती देण्यास सक्षम आहे केस आणि त्वचा वाढ आणि शक्ती उत्तेजित.
वनिला
नाही आश्चर्याची गोष्ट, या वनस्पतींसाठी असंख्य भुते मध्ये व्हॅनिला उपस्थित आहे. त्याची सुगंध pleasantly soothes या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क हा मुख्य उपचारात्मक उद्देश आहे. त्याच्या मज्जासंस्थेवर परिणाम होतो, मूड सुधारते आणि शरीराच्या टोन सुधारते.
दालचिनी
बर्याच केक्स आणि पेस्ट्रीसाठी अपरिहार्य, तसेच लहान प्रमाणात मांसपानामध्ये आणि अगदी कॉफी शेंदामध्ये देखील जोडले दालचिनीचे शरीर वर एक रीफ्रेश, toning आणि पुनरोद्धार प्रभाव आहे. हे पोट मायक्रोफ्लोरा सुधारते आणि मधुमेह ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहे.