हे कसे कार्य करते
गंध क्षेत्रात संशोधनासाठी सहा वर्षांपूर्वी नोबेल पुरस्कार दिला गेला होता अमेरिकेत रिचर्ड एक्सेल आणि लिंडा बक यांनी हे सामायिक केले होते. पूर्वी, हे फक्त काही घाणेंद्रियाचा पेशी द्वारे पकडले जातात हे ज्ञात होते की मेंदूच्या एका विशिष्ट भागास संवेदना देते ज्याला घाणेंद्रियाचा बल्ब म्हणतात. हे उघड झाले की विशेष जीन्स घाणेंद्रियाचा संवेदने निर्माण करण्यासाठी जबाबदार आहेत - आपल्याजवळ सुमारे एक हजार आहे, जे एकूण 3% आहे. त्यांच्याशी निगडित घाणेंद्रियाचा रिसेप्टर्स अनुनासिक पोकळीच्या वरच्या भागामध्ये स्थित आहे आणि जवळजवळ रूबल नाणेसह क्षेत्र व्यापते. ते म्हणजे ते odorants च्या सुवासिक रेणू शोधू - ते पदार्थ odors निर्मिती पदार्थ. प्रत्येक रिसेप्टर डिझाइन केले आहे आणि ते फक्त काही विशिष्ट गंधांच्या संवेदना केंद्रांकडे संवेदना पोहोचवतात. जीन्स आणि घाणेंद्रियाचा संवेदनांचा संच म्हणून, सुमारे दहा हजारी संयोग तयार होतात - ज्याप्रमाणे अनेक वास मानवी मेंदूला ओळखण्यास सक्षम आहेत परंतु सर्वच आनंददायी आहेत हे लक्षात घेऊन आपण इतक्या दुर्गुणांच्या फरक ओळखण्याची क्षमता आवश्यक आहे का? हे बाहेर वळते, हे आवश्यक आहे, आणि कसे!
तुम्हाला गरज का आहे
एक थंड दरम्यान, असे दिसते: सर्व अन्न तितकेच चंचु आहे याचे कारण असे की स्वाद चे संवेदना घाणेंद्रियाचा चॅनेलशी जवळून संबंधित आहे. भयानक नाकासह, चव संवेदना हे चिकटलेले असतात. वासाचा अर्थ आम्हाला अन्नपदार्थाचा अनुभव घेण्याची संधी देते, आणि ते विकसित झाले आहे, अधिक स्वादिष्ट खाद्य. आणि आम्ही अजूनही आश्चर्य करतो की मांजरी आणि कुत्री दररोज अन्न कसे खाऊ शकतात आणि तक्रार करू शकत नाहीत. कदाचित, त्यांच्यापेक्षा ते अधिक शक्तिशाली आहेत, विकसित गंध आणि साधी "व्हिस्सास" नवीन स्वाद सूक्ष्मातीत दररोज उघडतो? गंधांची आणखी एक महत्त्वाची काम म्हणजे सिग्नलिंग. गंध संभाव्य धोक्याची माहिती समाविष्टीत असल्यास, मेंदू ताबडतोब श्वसन केंद्राला आदेश देतो आणि काही क्षणांसाठी ते थांबते. दुर्दैवाने, हा मेंदू सिग्नल जाणण्याचा आणि त्यांच्या श्वास घेत राहण्यासाठी नेहमीच वेळ नसतो. मेट्रोमध्ये मोठ्या प्रमाणातील विषबाधाचा एक प्रकरण ज्ञात आहे, जेव्हा एक विषारी वायू हळूहळू कटलेल्या गवतांची वास देण्यात आली. केवळ विशेषतः सावधानता असलेल्या प्रवाश्यांना हे समजण्यात यश आले की अशा सुगंधी भुयारी मार्गावर कुठेही जागा नाही आणि श्वसन प्रणाली सुरक्षित ठेवली जात नाही. बाकीचे क्रूर विषबाधा सह दिले होते. गॅस कुकरमध्ये वापरले जाणारे नैसर्गिक गॅस मिथेन सर्व वास करत नाही, आणि त्यास अप्रिय वास विशेषत: दिले जाते - अन्यथा घरेलू विषबाधाचे बळी जगभरात मोठ्या प्रमाणात असेल. अरोमाचा मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो आणि व्यापाराच्या क्षेत्रात - जाहिरात समोर समोर फवारा असलेल्या नैसर्गिक कॉफ़ी आणि लिंबूसारख्या स्वादुपात, ग्राहकांच्या कार्यक्षमतेत वाढ करण्याकरिता ताज्या भाजलेले भाज्यांचे वास वापरले जाते. आणि अगदी, ते म्हणतात, मॅकडॉनल्डची लोकप्रियता संपूर्ण रासायनिक सुगंधी, ज्या जगभरातील हॅमबर्गर प्रेमींना ओळखली जाते तंतोतंत धन्यवाद देत नाही. पण नाकारायच्या आर्थिक आणि इतर फायदे व्यतिरिक्त, एक म्हणून वास अशा असह्य फंक्शन दुर्लक्ष नये ... आनंद देणे अखेरीस, काहीतरी गंध करणे खूप आनंददायी असते.
आम्हाला कोणत्या फ्लेवर्स आवडतात?
झपाटलेल्या गवतांची गळती, ताजे वर्तमानपत्रे, प्रचंड पाऊस, शंकूच्या आकाराचे जंगल किंवा दालचिनीसह कॉफी असलेल्या ओझोनिअड हवा जवळजवळ प्रत्येकजणाने पसंत केली. पण अधिक विदेशी प्राधान्ये आहेत काही लोक, उदाहरणार्थ, सबवे, जुनी स्टोअर्स, ओलसर सेलारर्स सारख्या गंधाप्रमाणे गॅसोलीन, अॅस्फाल्ट, जाळलेले सामने, एसीटोन, लहान कुत्र्याच्या पिलांबद्दल आणि मांजरीचे पिल्लू, नवीन चड्डी, आइस्क्रीम पासूनचे काळे, विष्णवस्की मलम ... या सुविधेचा अभिमान आहे. परंतु आपण याबद्दल विचार करत असल्यास, सामाजिक परस्परसंवादासाठी अशा विविध प्राधान्यांची चांगली क्षेत्रे आहेत. आणि जर आपण अधिक परिचित फ्लेवर्सच्या यादीकडे परत जाता, तर कुत्र्याच्या पिलांबद्दल आणि नवीन चड्डीच्या वासने स्त्रियांना, बहुतेक असे वाटते की हसण्याप्रमाणे ... योग्य, प्रिय व्यक्ती. आणि इथे, कदाचित, वास्याचा सर्वात महत्त्वाचा कार्य समाविष्ट आहे: भागीदार शोधण्यात मदत करण्याची क्षमता.
स्वभावाने गर्भवती म्हणून
चला एक सामाजिक, सांस्कृतिक आणि इतर मानवी घटक बाजूला ठेवून जीवनातील दृष्टिकोनातून भागीदार शोधण्याच्या प्रक्रियेचा विचार करूया. ज्यांच्या जिवाच्या शरीरापासून वेगळं आहे त्यांच्या गंधांमुळे लोक आकर्षित होतात. स्त्रिया उपस्पेक्षरीत्या एक नातेवाईक म्हणून एक समान सेट जीन्स एक मनुष्य पाहणे आणि त्याला त्याच्या भावी मुलांचा पिता दिसत नाही - निसर्ग संतती मध्ये शक्य आनुवंशिक गुंतागुंत वगळता काळजी घेतली आहे. मग मेंदू आजूबाजूच्या यंत्राद्वारे पकडलेल्या सिग्नलला रूपांतरित करतो. शरीरातील जैवरासायनिक प्रक्रियेची एक जटिल यंत्रणा लाँच केली गेली आहे - एका माणसाच्या वाढीस टेस्टोस्टेरॉन आहे आणि एका स्त्रीला एस्ट्रोजेन आहे. प्रतिसाद सिग्नल आकर्षक उत्तेजनांमधील वाढ उत्तेजित करतात - आणि लोक एकमेकांना पसंत करतात. स्त्रियांमध्ये, गंधाची भावना तीव्र (आणि अंड्यातून बाहेर पडल्यावरही वाईट आहे!), म्हणूनच हे मानले जाते: ते एक माणूस निवडतात हे न्याय्य आहे - खरं तर ते जनुके चालू ठेवण्यासाठी जबाबदार आहेत.
भविष्यात गंध आहे
तेल अवीवमधील संशोधकांना आढळून आले: उदासीन स्त्रिया सुगंध देत नाहीत. म्हणून, नाक वसंत ऋतु येण्याच्या आवाहनाबद्दल चेतावणी दिली नसल्यास, एखाद्या व्यक्तीच्या मानसिक स्थितीत सुधारणा करण्याची आवश्यकता आहे. दक्षिण कोरियातील संशोधकांनी हे सिद्ध केले आहे की: कॉफीचा ताकदवान आणि तणावपूर्ण प्रभाव दारू देत नाही, पण त्याची गंध रात्री झोपल्या नंतर बरे वाटणे, (कॉफी पिण्याची गरज नाही, फक्त कॉफी सोया श्वास घ्यायला नको) जर्मन संशोधकांनी झोपलेल्या लोकांच्या जवळ भिन्न प्रकारचे फवारणी केली हे स्पष्ट झाले की वास थेट स्वप्नात पाहिलेल्या प्रतिमा प्रभावित करतो. बेडरूम गुलाब सारखे smells असल्यास, स्वप्ने आनंददायी असेल. आणि येल विद्यापीठातील शास्त्रज्ञांनी असे शोधले की लठ्ठपणा, घाणेंद्रियाचा प्रणालीच्या संवेदनशीलतेशी संबंधित असल्याने अशी गंभीर समस्या आहे. लोक आकृती उत्पादनांसाठी हानीकारक शोषून घेतात कारण मेंदूच्या काही भागात त्यांचे वास खूप संवेदनाक्षम असतात. असे वाटते की भविष्यकाळात, वासाच्या अर्थाने मानवजातीला उदासीनता, जास्त वजनाने संघर्ष करणे, सुव्यवस्था पहाणे आणि जीवनातील सर्वोत्कृष्ट साथीदारांचा शोध घेणे. ते म्हणतात की थिएटर्समध्ये चित्रपट न केवळ पटाने (20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस) हे खूपच छान वाटत होते, परंतु त्याचबरोबर सुगंधी फुलांनीही तेवढ्याच वेळाने ते काढले जात नाही. ब्लू दिग्गज च्या जन्मभुमी मध्ये हवाई smells कसे जाणून जिज्ञासू - Pandora