मुलांसाठी गाय दूध

गायचे दूध वर्षाला द्या किंवा ते अवांछित आहे. कोणत्याही कारणास्तव, जर आपण आपल्या बाळाला स्तनपान देऊ शकत नाही किंवा फक्त पुरेसे दूध नाही तर पूरक आहार म्हणून एक सूत्र निवडणे उत्तम. बाळाला वर्षातून एक वर्ष उलटल्यानंतर, आपण बाळाच्या आहारांमध्ये विशेष बाळाचे दूध घालू शकता, ते उकडलेले जाऊ नये. अशा बाळाच्या दुधाची गुणवत्ता सामान्यपेक्षा जास्त आहे. कडधान्य तयार करताना, आपण सामान्य पाश्चराइज्ड दूध वापरू शकता, कारण ती उकडलेले असणे आवश्यक आहे

कसे दूध आणि मुलांना किती गाईचे देणे

कोणत्याही प्रलोभनाप्रमाणे, मुलांना कमी प्रमाणात गोमाचे दूध देणे सुरू करायला पाहिजे. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट पाणी संपूर्ण दूध सुरू सल्ला देतो पहिल्या दोन किंवा तीन आठवड्यांत, दुधाचा एक भाग पाण्यामध्ये दोन भागांचा विकास केला जातो, नंतर दुधाच्या एका भागासाठी फक्त एका पाण्याचा भाग घ्यावा. या उत्पादनाच्या परिचयानुसार मुलाच्या प्रतिक्रियांचे परीक्षण करणे बंधनकारक आहे, कारण दुधामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकते.

जर मुलास आधीपासूनच एलर्जीक प्रतिक्रियांचे असेल किंवा चयापचय प्रक्रियेत अडचणी आल्या असतील तर मग केवळ एखाद्या विशेषज्ञ (गॅस्ट्रोएन्टरोलॉजिस्ट) शी सल्ला घेतल्यानंतरच दिले जाऊ शकते.

दोन वर्षांच्या वयोगटातील मुलाने प्रति दिन 450-500 मि.ली. दूध आणि आंबलेल्या दूध उत्पादनांचा उपभोग घेतला पाहिजे. तीन वर्षांच्या वयोगटातील मुल हा दुर्मिळ दूध खाऊ शकतो

जर दूध निष्पाप केले गेले तर ते पूर्णपणे निष्फळ ठरते आणि ते काही महिने साठवून ठेवता येते. हे दूध उकळणे आवश्यक नाही पण हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की उच्च तापमान उपचारांमुळे, अशा दुधामध्ये खूपच कमी उपयुक्त पदार्थ आहेत.

मुलांना पोटॅश्युजेटेड दूध देणे अधिक चांगले आहे, कारण अशा दूधात कमी तपमानावर प्रक्रिया होते, याचा अर्थ यामध्ये अधिक उपयुक्त पदार्थ आहेत. हे दूध लांब साठवले जात नाही - फक्त पाच ते सात दिवस, याशिवाय, दुध थोडा उकडवावा.

ग्रामीण दूध हे उपयुक्त आहे, पण त्यासाठी तुम्ही सावध रहावे. ज्या प्राण्यातून दूध मिळवता येते त्यास स्वच्छ ठेवावे, ते केवळ नैसर्गिक चाराशी दिले पाहिजे, आणि सर्व सॅनिटरी व स्वच्छतेच्या मानदंडांच्या दरम्यान पाहिले जाणे आवश्यक आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे की असे दूध हे मुलासाठी फारच चरबी आहे, म्हणून ती लागवड करणे आवश्यक आहे.

संपूर्ण दुध दुग्ध दोन वर्षापर्यंत मुलांना देता येईल, मग स्किम दुध देणे शक्य आहे.

गाईच्या दुधावर आधारित उत्पादने

नैसर्गिक दूध सोबत इतर उच्च दर्जाचे डेअरी उत्पादने उदाहरणार्थ दही, आंबट मलई, कॉटेज चीज इत्यादी बाळाच्या आहारांमध्ये उपस्थित असणे आवश्यक आहे. दुधाचे पदार्थ केफिर बुरशी, बिफिडीम बॅक्टेरिया, ऍसिडफिलीस सड आणि इ. अशा सूक्ष्मजीव, मानवी शरीरात प्रवेश करणे, रोगकारक सूक्ष्मजीवांच्या महत्वाच्या क्रियाकलापांना दडपून टाकणे. तसेच उपयुक्त सूक्ष्मजीव बी व्हिटॅमिनच्या संश्लेषणाच्या वाढीसाठी योगदान देतात.

विशेषतः मुलांसाठी तयार केलेले खोबरेल दुहेरी पेय (दही, केफिर, आंबवलेले दूध), उच्च पौष्टिक मूल्यांचे असणे, सहज पचणे आणि पाचन व्यवस्थेच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो, कारण ते जठरासंबंधी रस आणि पित्तचे उत्पादन उत्तेजित करतात. आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांची मात्रा दररोज 200 ते 400 मिलीलीटर असावी.

मुलाला कॉटेज चीज देणे आवश्यक आहे, कारण त्यात सहज पचण्याजोगे कॅल्शियम आणि फॉस्फरस असतात. कॉटेज चीज, खरं तर, एक curdled दूध प्रथिने आहे, जे द्रव पासून वेगळे आहे - द्रव जे दूध आंबट असते तेव्हा. कॉटेज चीज मध्ये संपूर्ण गायीचे दुध जास्त प्रथिने असतात, परंतु प्रथिने प्रामुख्याने कॅसिइन द्वारा सादर केल्या जातात आणि विशेषतः मौल्यवान व्हॉटी प्रथिने द्रवसह एकत्र केली जातात. तसेच दही आणि व्हिटॅमिन पीपी आणि बी 1 च्या सामग्रीमध्ये उच्च.

मुलांचे पोषण करण्यासाठी ते मध्यम तेवडीयुक्त कॉटेज चीज (5 ते 11% पासून) वापरणे चांगले. एका वर्षाखालील मुलांना 40 ग्रॅम कॉटेज चीजची आवश्यकता आहे, सात वर्षांपर्यंत, मुलांना दररोज 40 ते 50 ग्रॅम कॉटेज चीज मिळते.

बाळाच्या अन्नात फार चरबीच मलई आणि आंबट मलई असावी. अतिशय फॅटी डेअरी उत्पादने चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि लोह समृद्ध आहेत तरी, पण त्यांना थोडे फॉस्फरस, कॅल्शियम आणि पाणी विद्रव्य जीवनसत्त्वे आहेत. प्रीस्कूलरच्या आहारात 10% पेक्षा जास्त चरबी असलेल्या मलईचा आंबट सूप आणि इतर पदार्थांच्या स्वरूपात वापरता येतो.