या मांसाबरोबर काय करणार नाही - सूप, बेक, तळणे, स्टू तयार करा. ससा विशेषकरून सुगंधीमध्ये आनंदित झाला आहे, नंतर त्याचे मांस लज्जतदार आणि मऊ होते, जे कुठल्याही प्रकारचे शौकीन करेल आमच्या लेखातील वाचन घरी हे स्वादिष्ट तयार कसे.
मलई एक stewed ससा साठी कृती
बर्याच चांगल्या घरातील माणसांना माहित आहे की डेअरी उत्पादनांचे मांस अनावश्यकपणे कोमल आणि मऊ बनवू शकते. म्हणूनच मुख्य मांसचे घटक केफिर, आंबट मलई, मलई किंवा दुधात मिसळलेले किंवा भाजलेले जे पाककृती पूर्ण करणे बहुधा शक्य असते. या प्रकरणात ससा, अपवाद नाही. आणि एक stewed ससा सर्वात यशस्वी आवृत्ती - मलई च्या व्यतिरिक्त सह तर, हे कौतुकास्पद करण्यासाठी काय करायला लागेल?
- ससा - 2-2.5 किलो
- कांदे - 2 पीसी.
- मलई (कोणत्याही चरबी सामग्री) - 500 मिली
- भाजीपाला तेल - एक काचेच्या एक चतुर्थांश
- ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), बडीशेप) - एक लहान बंडल
- मिरपूड, मीठ - चाखणे
- लॉरेल पाने दोन
तयार करणे:
- ससाची जनावरे लहान, समान भागांमध्ये कापली जातात.
- आम्ही मिळवलेले तुकडे मीठ आणि मिरपूड सह घासणे, नंतर तेल सह गरम तळण्याचे पॅन वर पसरली. एक सोनेरी कवच आढळत नाही तोपर्यंत झाकण झाकून न घालता आम्ही तळणे.
- मांस "घेतला" एकदा, आता वेळ आहे क्रीम ओतणे. यावेळी आम्ही लॉरेल पाने झाकण ठेवून झाकण लावले.
- जेव्हा लगेच क्रीम उकळण्यास सुरुवात झाली तेव्हा आम्ही चिरलेला अजमोदा आणि डील घातले.
- सरतेशेवटी, चिरलेला कांदा घालून आणखी 15-20 मिनीटे उकळवावा.
- तयार डिश करण्यासाठी आपण squeezed लसूण किंवा मोहरी जोडू शकता.
मलई मध्ये पाककला stewed ससा दुसरा पर्याय
पाककला तंत्रज्ञान थोडासा बदलला आहे या प्रक्रियेमध्ये पूर्वीपेक्षा वेगळे आहे साहित्य आणि त्यांची रक्कम समान राहील.
तयार करणे:
- आम्ही लहान तुकडे मध्ये ससा कट आम्ही त्यांना एक खोल कंटेनर ठेवले आणि मलई, नंतर मिरपूड आणि मीठ घालावे. या marinade मध्ये मांस रेफ्रिजरेटर मध्ये सुमारे तीस मिनिटे उभे पाहिजे
- मांस त्याच्या तास प्रतीक्षेत असताना, आम्ही ओनियन्स कापून पुढे जायचे. शक्य तितक्या लहान तो कट, आणि नंतर ते भाज्या तेलासह एक preheated तळण्याचे पॅन पाठवा
- दहा मिनिटे तळण्याचे कांदे झाल्यावर आम्ही मांस बाहेर काढतो आणि ओनियन्समधल्या सर्व सत्वसृष्टीतील मिरडीडबरोबर एक तळण्याचे पॅन मध्ये विलीन होतात. झाकणाने झाकण लावा आणि सुमारे दहा मिनिटे ढकलणे.
- कांद्याचा वास गेल्यानंतर आणि क्रीम उकळण्यास सुरुवात होते - ससाच्या कापांना तळण्याचे ताने घालून पुन्हा झाकण बंद करा. आग एकाच वेळी मध्यम असावी. तयार करण्याची वेळ 35-40 मिनिटे
- शेवटी, मिरपूड आणि मीठ या प्रकरणात हरियाणा, ताजे जोडा, पूर्व कट.
येथे, खरेतर, आणि स्वयंपाक स्टीवर्ड ससाचे सर्व ज्ञान. कोणता कृती निवडायची ते ठरवा. पण आपण शंका करू शकत नाही - दोन्ही चवदार. या मांस सफाईदारपणा एक साइड डिश म्हणून, एक मॅश बटाटे, एक प्रकारचा पेंड किंवा भाज्या शिजवणे करेल. बोन अॅपीटिट!