- कोरड्या यीस्टचे पॅक - 2 तुकडे
- उबदार पाणी - 1/2 कप
- उबदार दूध - 11/2 ग्लास
- तांबे - 1/4 ग्लास
- मऊ मटर किंवा मार्गरीन - 4 आयटम. चमच्याने
- साखर - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- मीठ - 31/2 चमचे
- पीठ - 3 कप
- राय ब्लॅक - 21/2 ग्लास
- अंडी पांढरा - 1 तुकडा
- जिरे - 2 चमचे (तेल)
एक वाडगा मध्ये, पाणी यीस्ट विरघळणे दूध, खसमुरे, मटारचे 2 चमचे, साखर आणि 1 चमचे मीठ घाला. 2 कप पीठ घालावे. गुळगुळीत होईपर्यंत झटक्या एक सुका मेवा बनवण्यासाठी राय नावाचे मास व पुरेसा उर्वरीत गव्हाचे पीठ घालावे. एक floured पृष्ठभाग वर dough ठेवा; गूळ आणि लवचिक आहे, 6-8 मिनिटे पर्यंत. एक उकडलेले वाडगा घालून शिजवणे. 20 मिनीटे मळून घ्या. चार भागांत मळून घ्या. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर, प्रत्येक तुकडा एका आयतामध्ये लावा. शिजवलेले तेल घालावे. सुरीची काडी धार करून, थोड्या बाज्यापासून सुरू होणारा कणीकपणा बनवा. गुंडाळीच्या बाजूने एका स्वरांती स्वरूपात आंबट पेंगुवा. गुंडाळलेल्या कणीस लहान तुकडे करावेत. प्रत्येक तुकडा नीट मिक्स मध्ये ठेवा. तेल घालावे. प्लास्टिक ओघ सह झाकण. 4-24 तास रेफ्रिजरेटर ठेवा जेव्हा सर्वकाही बेकिंगसाठी तयार असेल, तेव्हा उघडा आणि सुमारे 10 मिनिटे तपमानावर उभे राहू द्या. एक लहान वाडगा मध्ये, अंडी पांढरा विजय; कणिक पसरला अजमोदा (शिजवलेले) बीन आणि बाकीचे मीठ घाला. 20-25 मिनिटे किंवा हलके तपकिरी होईपर्यंत 375 अंश फारेनहाइट (1 9 सेल्सिअस) वर बेक करावे.
सर्व्हिंग: 24