- चिकन स्तन - 4-5 तुकडे
- धनुष्य-तुकडा
- गाजर - 1 तुकडा
- संत्रा - 1 तुकडा
- लिंबू - 1 तुकडा
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (स्टेम) - 1/2 तुकडे
- लसूण - 2 दात
- बे पाने - 1 तुकडा
- टोमॅटो पेस्ट - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- फ्लॉवर - 2 कला चमच्याने
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2 कप
- संत्रा रस - 1/2 कप
- लिंबाचा रस - 1/4 कप
- व्हाईट वाईन - 1/4 कप
- मध - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- क्रीम चरबी - 1/4 कप
- अजमोदा (चौकोनी तुकडे) - 1/4 कप
- सुशोभित करण्यासाठी भाजीपाला - - (बटाटे, तरुण गाजर, शतावरी, हिरव्या सोयाबीन) चाखणे
अंदाजे आकाराचे क्यूब, गाजर, कांदे, नारंगी, लिंबू, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लसूण पाकळ्या फक्त साफ चिकन पट्टीने बांधणे मिठ आणि मिरपूड सह चोळण्यात एका मोठ्या बॅजियरमध्ये आम्ही थोडे ऑलिव्ह ऑइल ओले गेलो, तिथे चिकनचे तुकडे ठेवले एका बाजूला एक लहान तपकिरी कवच तयार होईपर्यंत द्रुतगतीने फ्राय करा ... ... दुसऱ्या बाजूला भूपृष्ठापर्यंत ढवळून परत जा. आपल्याला कोंबडीची तयारी करण्याची आवश्यकता नाही - आम्ही अद्याप ते शिजवणे थांबू. आम्ही कोंबडीचे तुकडे बिरझिअरमधून काढतो आणि त्याऐवजी आम्ही प्रथम चरणांवरून सर्व भाज्या फेकल्या जातात. मध्यम गॅस वर बंद झाकण ठेवून 10 मिनिटे शिजवा. नंतर पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घालून 2 मिनिटे ढवळावे. नंतर पिठ घालावे, त्वरीत मिश्रण, आणखी 1-2 मिनिटे तयार. पॅनमध्ये मटनाचा रस्सा, वाइन, रस आणि मध घाला. एक उकळणे आणा जेव्हा उकडलेले असेल, तेव्हा भाजलेले कोंबडी पॅनमध्ये घालून त्यावर झाकण ठेवा आणि 10 मिनिटे शिजवा. दरम्यान, आपण जे सर्व भाज्या (माझ्यासाठी - बटाटे, शतावरी, हिरव्या सोयाबीन आणि तरुण गाजर) स्वच्छ आणि स्वच्छ कराव्यात आम्ही जवळपास पूर्ण करण्यासाठी शिजवावा. ब्रेझियरमध्ये डिश बनविण्याच्या 10 मिनिटांपेक्षा जास्त निश्चित केल्यानंतर आम्ही ब्राझियर मधून चिकन घ्या आणि उष्म्याने झाकून ठेवा - उष्णता ठेवा. सॉस-पॅप मध्ये उरलेला सॉस फिल्टर केला जातो. सॉस ला बियरझियरवर परतवा, त्यात क्रीम, अजमोदा आणि मसाल्याचा समावेश करा. हलके पराकाष्ठा वाफवलेल्या भाज्या सॉसमध्ये घाला. 1-2 मिनिटे उबदार - आणि उष्णता दूर लगेच सॉस आणि भाजीपाला गार्निशसह चिकनची सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग: 6