एक रोल मध्ये Dumplings या डिश च्या चव dumplings समान आहे! आणि हे आश्चर्यकारक नाही, खरं तर, साहित्य च्या या रोलमध्ये pelmeni (डुकराचे मांस minced मांस सह चोळण्यात समान आटणी) सारखे असतात, पाककला फक्त मार्ग पूर्णपणे भिन्न आहे! मी एक गोष्ट सांगेन- हे रोल तेवढेच मजेदार आहेत कारण ते छायाचित्रणात्मक नसतात ... किमान मी 100% त्यांच्या आश्चर्यकारक चव पास करु शकत नाही ... स्मेन्टानो-गाजर सॉस, ज्यामध्ये ते भाजलेले असतात, अशा रोल्सला उत्तम प्रकारे बसतात, परंतु इच्छित असल्यास, ते मटनाचा रस्सा आणि टोमॅटो सॉस मध्ये भाजलेले जाऊ शकते! हे करून पाहा!
साहित्य:- डुकराचे मांस forcemeat 380 ग्रॅम
- मीठ 1.5 टीस्पून
- अंडी चिकन 1 पीसी
- कांदा जांभळा 1 पीसी
- Carrots 0.5 पीसी.
- आंबट मलई 4 टेस्पून. एल
- पाणी 500 मिली
- फ्लोअर, गहू 450 ग्राम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.2 टीस्पून.
- पायरी 1 रोलची तयारी करण्यासाठी आम्हाला पोर्क बन्समेट, गव्हाचे पिठ, गाजर, कांदे, पाणी, आंबट मलई, चिकन अंडे, मीठ, काळा ग्राउंड मिरची यांची गरज आहे.
- चरण 2 उकडलेले थंड पाणी, अंडी, अर्धे मैदा आणि मीठ (3 चिमटा) च्या 200 मि.ली.शी जोडा.
- चरण 3 उरलेले पिठ भिजवलेल्या पिठात घाला. आम्ही कणकेची एक फीत बनवतो आणि भेंडी तयार करण्याच्या वेळेसाठी बाजूला करतो.
- चरण 4 डुकराचे मांस एका चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड घालून चांगले ढवळावे.
- पायरी 5 गोची एक पातळ थर मध्ये आणले आहे. आपण शक्य तितक्या पातळ रोल करणे आवश्यक आहे!
- पाऊल 6 आता समान रीतीने dough संपूर्ण पृष्ठभाग वर डुकराचे मांस वितरित
- पाऊल 7 आपण एक घट्ट रोल रोल आणि तुकडे तो कट
- पायरी 8 बेकिंग डिशमध्ये रोलस अनुलंब ठेवा. स्प्रेड तंग होऊ नये, त्यांना दरम्यान जास्त जागा सोडून, बेकिंग रोल दरम्यान लक्षणीय आकार वाढ ओव्हन 200 ° सेल्सिअस
- पायरी 9 वेगळ्या कंटेनर मध्ये, 300 मि.ली. उबदार उकडलेले पाणी, आंबट मलई, मीठ आणि बारीक खवणी वर किसलेले गाजर जोडणे. सॉस नीट ढवळून घ्यावे.
- 10) आंबट-गाजर सॉससह रोल भरा. त्याने रोलस पूर्णपणे कव्हर करावे. तसे नसल्यास, पाणी वर चढवा.
- पायरी 11 फॉइल आणि 20 सेंटीग्रेड 200 केटरमध्ये बेक करावे आणि नंतर 180 मिनिटे 30 मिनिटे शिजू द्या. आम्ही गरम फॉर्म मध्ये रोल्स सर्व्ह, बेकिंग नंतर परिणामी सॉस प्रत्येक भाग पाणी पिण्याची.