लिंबू जाम

लिंबू पिल्ले मध्ये पातळ अर्धवट शिंपले आणि पट वर त्वचा एकत्र कापून, स्वच्छ धुवा साहित्य:

• लिंबू - 2 किलोग्रॅम
• साखर - 1,8 किलोग्रॅम
• पाणी - - लिटर
• दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - - चाखणे

सूचना

लिंबू पूर्णपणे धुवून स्वच्छ करणे, पातळ कचर्यावर त्वचेला एकत्र करणे आणि एका खोल वाडयात ठेवले पाहिजे. लिंबू थंड उकडलेले पाणी वर ओतणे आणि एक दिवस एक उबदार खोलीत बिंबवणे सोडा एक दिवस झाल्यानंतर, पाणी काढून टाकावे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये lemons ठेवले आणि नवीन पाणी (0.5 लीटर) ओतणे. मग संथ आग लावा, आम्ही सोल 30 मिनिटे मंद करतो, जोपर्यंत फळाची साल नरम होत नाही. दुसर्या सॉसपेनमध्ये, साखर सरबत शिजवा. हे करण्यासाठी, साखर 1/4 कप पाणी ओतणे आणि मजबूत आग ठेवू साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सिरप शिजवा. त्यानंतर, लिंबू सरबत ला हस्तांतरीत करा. सुमारे एक तास शिजवावे, नंतर उष्णता दूर, हलके थंड आणि एक ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा सह चिरडणे. चवीनुसार दालचिनी किंवा व्हॅनिला घालून केन घाला. बंद आणि निर्जंतुकीकरण

सर्व्हिंग्स: 9 -11