- फटाके - 1 कप
- साखर - 2 पदार्थ. चमच्याने
- मेल्टेड बटर - 3 आर्ट चमच्याने
- जिलेटिन - 1 चमचे (भरणे)
- संपूर्ण दूध - 1/4 ग्लास (भरणे)
- मलई चीज - 240 ग्रॅम (भरणे)
- मोठे अंडी - 2 तुकडे (भरणे)
- मीठ - 1 चमचे (भरणे)
- घनरूप दूध, करू शकता - 1 पीसी. (पॅडिंग)
- कडू चॉकलेट - 90 ग्रॅम (झिलई)
- नॉनस्टेड बटर - 1/4 काच (गळती)
- कॉर्न सिरप - 2 चमचे (झिलई)
1. 160 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन, मध्यभागी पॅन ठेवा. दोन शीट्स फोक्स बरोबर चौकोनी बेकिंग ट्रे पसरवा ज्यामुळे सर्व बाजूंनी 5 सेंटीमीटरचे छत सोडले जाते. अन्न प्रक्रिया करणार्यामध्ये साखर आणि एक चिमूटभर फटाके बारीक चिरून घ्या. लोणी घालून सर्व एकत्र मिसळा. तयार बेकिंग शीट वर मिश्रण, पृष्ठभाग विरुद्ध दाबून ठेवा. 5 मिनीटे बेकिंग शीट वर 10 मिनिटे बेक करावे. 2. भरणे करा. एक वाडगा मध्ये दूध वर जिलेटिन घालावे आणि मऊ 2 मिनिटे उभे राहण्यासाठी परवानगी द्या. सुमारे 2 मिनिटे मध्यम वेगाने इलेक्ट्रिक मिक्सरसह एका वाडगामध्ये मलई चीज, अंडी, मीठ आणि जिलेटीन मिश्रण मारुन मिल्क कार्मेलसह हलक्या हाताने मिक्स करावे. कारमेलचे दुध तयार करण्यासाठी, जाड तळाशी एक कढईत घनरूप दूध मिसळा, उकळत्या पाण्यात आणखी एक संच वर सेट करा, आणि कमी गॅस वर शिजवा, 40 ते 50 मिनिटे जाड आणि कारमेल-रंगीत होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत. उष्णता काढा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत हलवा. 3. सुमारे 45 मिनिटे ओव्हन मध्ये कणिक, स्तर आणि बेक वर भरणे घालावे. चीज़केक बेकिंग शीटवर सुमारे 2 तास थंड होऊ द्या. सुमारे 6 तास फ्रीज मध्ये थंड 4. खिडकी बनवा. चॉकलेट चिरून घ्या. लोणी मध्ये तुकडे कट. एक दुहेरी बॉयलर किंवा उकळत्या पाण्यात असलेल्या एका भांडीवर ठेवलेल्या लहान धातूच्या वाडयात सर्व साहित्य एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत, कूक फ्रॉस्टिंग सह समान रीतीने थंडगार चीज घालावे. 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा चौरसांमध्ये कापून सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग्स: 10-12