जॉर्जियन डिश ऑफ बीन्स जॉर्जियन कडून भाषांतरात या डिशचे नाव बीन्स आहे. विशेषत: तो Transcaucasia मध्ये प्रेम आहे टोमॅटो सॉससह उकडलेल्या सोयाबीनपासून लोबियो तयार करा. काही गृहिणी ह्या डिशमध्ये डाळिंब किंवा अक्रोडाचे तुकडे घालतात. सर्वसाधारणपणे, लॉबियो थीमवर बर्याच प्रकारचे फरक आहेत आणि आपण आपल्या पसंतीस अनुरूप असलेले एक निवडू शकता. परंतु मूत्रपिंड, धणे आणि लसूण यासारख्या साहित्य हे लोबियोचे मुख्य स्त्रोत आहेत आणि त्यांना सोडले जाऊ नये. ही कृती देखील लक्षणीय आहे आणि ती दुबळ आहे. तसे, लॉबियो चीज सह, आणि मांस सह शिजवलेले आहे आणि ते लव्हाश बरोबर काम करतात. जॉर्जिया मध्ये हे डिश गरम किंवा थंड नाश्ता म्हणून कार्य करते. पण दोन्ही प्रकरणांमध्ये स्वयंपाक तंत्र भिन्न आहे आणि जर आपण रेस्टॉरंट किंवा कॅफे मध्ये लाबियो ला ऑर्डर करण्याचा निर्णय घेतला तर - रेसिपीसाठी वेटरला विचारा.
साहित्य:- व्हाईट बीन्स ड्राय 500 ग्रा
- कांदा 2 पीसी
- मिरपूड गोड 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- अक्रोड 100 ग्रॅम
- टोमॅटो रस 250 मि.ली.
- लसूण 2 लवंगा
- कोथिंबीर ताज्या 1 गुच्छ
- बे पाने 3 पीसी.
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- तुळशी सुक्या 0.5 टिस्पून.
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- होप्स-सनीलीचे 0.5 टिस्पून मिश्रण.
- मीठ 1 टीस्पून
- चरण 1 या डिशसाठी घ्याः कोरड्या पांढऱ्या बीन्स, लाल मिरचीचा कांदा, कांदे, गाजर, लसूण, अक्रोडाचे तुकडे, ताजे धणे, एक घरगुती टोमॅटोचा रस (ताजे टोमॅटोची पुनर्स्थित केली जाऊ शकते), मसाले.
- चरण 2 बीन्स स्वच्छ धुवा, पाणी ओत आणि रात्रभर सोडा
- चरण 3 नंतर, सोयाबीन जे पाणी जेथून भिजलेले होते ते ताण काढून टाकावे, ताजे मिक्स करावे, लॉरेल मिरचीचा काही पाने घाला आणि कमी गॅस वर 90 मिनिटे शिजू द्या.
- चरण 4 कांदे आणि मिरचीचे मोठे चौकोनी तुकडे करून त्यात गाजर कापून पट्ट्यामध्ये कट करा.
- चरण 5 शेल मधून पील पील आणि चिरून घ्या. आपण ब्लेंडर, स्तूप किंवा चाकूने हे करू शकता.
- चरण 6 तेल सह एक गरम पाण्याची सोय तळण्याचे पॅन मध्ये फ्राय कांदा, मिरपूड आणि carrots 5 मिनीटे जोडले. नंतर कुचल काजू आणि मसाले घालावे.
- चरण 7 भाज्या आणि शेंगदाणे इतर 5 मिनिटे भुरभुरते.
- पाऊल 8 नंतर पॅन मध्ये टोमॅटो रस एक पेला जोडा, झाकून आणि 25-30 मिनीटे उकळत असणे.
- पायरी 9 जेव्हा ड्रेसिंग तयार होते - लसणीचे 1 लवंग, मीठ घालून हंगाम टाका आणि त्याला पेय द्या.
- पायरी 10 कोथिंबीर चिरून घ्या आणि लसूण किसून घ्या.
- पाऊल 11 उकडलेले स्ट्रोक सोयाबीनचे भाजीपाला, हिरव्या भाज्या आणि लसूण जोडा.
- चरण 12 चांगले ढवळणे.
- पायरी 13 लोबियो कव्हर आणि 5 मिनिटे आग्रह करा. गरम सर्व्ह करावे.