मिरपूड मांस भांडीने भरून गेलेला सर्वात लोकप्रिय उन्हाळ्यात वापरण्यात येणारी एक भोजनाची गोष्ट आहे, यात काही शंका नाही, मांस आणि तांदळासह गोड मिरची लागते. हे एक क्लासिक पर्याय आहे, जे प्रत्येक कुटुंबाच्या स्वतःच्या सूचनेमध्ये असते. कोणीतरी फक्त मांस काढणे आवडतात, तांदूळ ऐवजी कोणीतरी एक प्रकारचा जुळी पावडर जोडते, आणि काही अपरिहार्यपणे भाजलेले तळणे सह तयार minced मांस मिसळा उन्हाळा संपलेला नाही आणि आम्हाला वास्तविक, ग्राउंड, ग्रीनहाऊस मिरचीचा शिजवण्याची संधी मिळत नसली तरी आपण भरतं आणि भरतं, आणि तयारीच्या पद्धतीने प्रयोग करु शकता. अखेरीस, स्टोव्ह वर एक चोंदलेले गोड मिरची तयार करणे आवश्यक नाही आपण ते एका मोठ्या कुंभारकाची भांडी ठेवून झाकण खाली ओव्हन मध्ये स्टू शकता. सहसा भरलेले "कप" एका खांद्यात पॅनमध्ये ठेवले जातात. या प्रकरणात, सोललेली बटाटेचे तुकडे आणि निचळ संकीर्ण अंतराच्या दरम्यान कांद्याच्या डोक्यावर घाला घालणे शक्य आहे. त्यामुळे आपण आणखी एक विशेष चवदार डिश मिळवू शकता, आणि आपण सहजपणे काळी मिरी सज्ज आहे हे निर्धारित करू शकता: बटाटे तयार असल्यास, नंतर आग पासून पॅन काढण्यासाठी वेळ आहे. या मधुर मसालाची चव ही मिरचीचा रंगापासून जवळजवळ स्वतंत्र आहे, परंतु उत्सवाच्या तळाच्या मध्यभागी ठेवलेल्या डिशवर रंगीत हिरवा, पिवळ्या, नारंगी आणि लाल तिखटांचे एक बहुरूपदर्शक पदार्थ अधिक मोहक दिसते.
साहित्य:- मिरपूड मिठी 8 पीसी
- डुकराचे मांस forcemeat 500 ग्रॅम
- लांब धान्य तांदूळ 0.5 टेस्पून.
- गाजर 2 पीसी.
- ओनियन्स 1 पीसी
- टोमॅटो रस 1 लि
- आंबट मलई 3 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 3 चिमूटभर
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 2 टेस्पून. एल
- मीठ 3 चिमूटभर
- पाऊल 1 मिरची तयार करण्यासाठी, मध्यम आणि अंदाजे समान आकार घेणे उत्तम आहे. आपण देखील minced मांस, कांदे, गाजर, तांदूळ, तयार टोमॅटो रस आणि मसाल्या लागेल
- चरण 2 कांदा आणि गाजर बारीक चिरून, बारीक कांदा तोडणे, आणि एक खडबडीत खवणी वर carrots शेगडी.
- चरण 3 तळणीच्या पॅनमध्ये 2-3 चमचे तेल गरम करावे. एल भाजी तेल आणि गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत carrots सह ओनियन्स तळणे.
- चरण 4 0.5 0.5 एक काचेचे तांबे चांगले धुवून, एका काचेच्या थंड पाण्यात, एक उकळी आणा आणि 15-20 मिनिटे तयार होईपर्यंत शिजवा.
- चरण 5 गोड मिरचीचा धुरा आणि बिया काढून टाका, मिरपूडच्या बाजूंना नुकसान न करणारी काळजी घ्या.
- पायरी 6 भोपळीत शिजलेले भांडे, उकडलेले तांदूळ, चिमूटभर मिठ आणि काळा मसाल्याचा कांदा घालावा. भात आणि ग्राउंड बीफचे प्रमाण अंदाजे असावे 1: 3.
- चरण 7 चांगले मिसळा.
- पायरी 8 शिजवलेले मिरचीमध्ये घट्टसरपणा भरा.
- पायरी 9 मिरचीचा एक मोठा कंटेनर ठेवा आणि नंतर टोमॅटोचा रस आणि आंबट मलई जोडा (रस एक लहान रक्कम मध्ये आंबट मलई पूर्व मिश्रण, जेणेकरून समान रीतीने वितरित केले आहे).
- पायरी 10 सर्वकाही उकळून आणा आणि झाकण खाली मंद गतीने उकळण्याची क्षणी 35-45 मिनिटे शिजू द्या. तयार करताना, मिठ आणि चवीनुसार मिरपूड घाला.