- लिंबू - 0.25 तुकडे
- पाईक पर्च - 1,2 किलोग्रॅम
- जिलेटिन - 10 ग्राम
- ओनियन - 1 तुकडा
- मीठ - 0.5 चमचे
- बे पाने - 1 तुकडा
- काळी मिरी मटार - 5 तुकडे
- अंडी - 1 तुकडा
- गाजर - 100 ग्राम
- अजमोदा (ओवा) - 10 ग्राम
1. सर्वप्रथम आपण मासे आटू, गळ काढून टाका, आकर्षित साफ करा आणि त्यास धुवा. एक धारदार चाकूने शेपटी आणि डोके कापली, मग पिरगाळांना मणक्यांच्यापासून वेगळे करा. 2. एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, fillets वगळता सर्वकाही ठेवले आणि पाणी (एक लिटर) ओतणे, एक उकळणे आणणे आम्ही बल्ब आणि गाजर साफ करा, आणि मटनाचा रस्सा त्यांना घालावे. आम्ही येथे मसाले आणि मीठ घालावे. शिजवण्यासाठी थोडे आणि चाळीस मिनिटे आग लागतात. 3. उर्वरित fillets कापला. आम्ही जे तयार केले ते सर्व तयार मटनाचा रस्सा बाहेर काढतो, आम्ही सजावटीसाठी गाजर घालतो. एक मटनाचा रस्सा मध्ये sliced fillets कट आणि तयार होईपर्यंत सुमारे दहा मिनिटे शिजवावे. 4. बर्याच थरांमध्ये पातळ काप काढून टाकावे. आम्ही एक अंडं मदतीने मटनाचा रस्सा प्रकाशणे थंड पाण्यात, जिलेटिन भिजवा आणि मग तो पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत, उबदार मटनाचा रस्सा जोडू. 5. थोडे मटनाचा रस्सा ओतणे स्वरूपात, ते गोठवू द्या, आणि कुरळे बारीक चिरलेला उकडलेले carrots सुशोभित करा. पुन्हा, मटनाचा रस्सा ओतणे. पट्टीने बांधणे तुकडे पसरली चला गोठवू 6. आम्ही रेफ्रिजरेटरमध्ये फॉर्म काही तासांपर्यंत ठेवतो. नंतर डिशवर मूस पासून जेली लावा. आम्ही हिरव्या भाज्या आणि लिंबू सह सजवण्यासाठी
सर्व्हिंग: 6