बटाटे सह टोमॅटो सूप टोमॅटो एक सार्वत्रिक उत्पादन आहेत. टोमॅटो करत असलेल्या सर्व भूमिका सांगा, कार्य सोपे नाही. पण या भाजीपाल्याची जागतिक लोकप्रियता असूनही, सुमारे 200 वर्षांपूर्वी ती विषारी फळ म्हणून ओळखली जाते. टोमॅटोची जन्मभूमी दक्षिण अमेरिका आहे, जेथे वन्य प्रजाती अजूनही अस्तित्वात आहेत. 16 व्या शतकात पोर्तुगीजांनी टोमॅटो यूरोपमध्ये आणले. या फळांनी इटली, फ्रान्स आणि स्पेनमध्ये रूट्स घेतले परंतु ते खाद्यतेला फळ म्हणून नाहीत, परंतु शोभेच्या वनस्पती म्हणून ते windowsills वर भांडी बनलेले आणि एक घरगुती म्हणून वर्गीकृत फ्रेंच सुशोभित gazebos उज्वल फळे एक विचित्र वनस्पती सह, इंग्रजी त्यांना greenhouses मध्ये वाढविली, आणि इटालियन आधीच हळूहळू तेल, मिरपूड आणि लसूण सह टोमॅटो तयार होते. थोड्याच वेळानंतर, पोर्तुगीजांनी टोमॅटो सॉस बनवण्यास सुरवात केली जी अत्यंत आल्हाददायक आंबट चवसाठी केली जात होती. रशियासाठी, टोमॅटो हे फक्त 1 9व्या शतकाच्या मध्यावरच स्थापित झाले. आश्चर्यकारक, पण खरे
साहित्य:- टोमॅटो 800 ग्रॅम
- 0.5 टेस्पून मिठ
- काळी मिरी पावडर 4 ग्रॅम
- सूर्यफूल शुद्ध सूर्यफूल तेल 30 मि.ली.
- बेसिल व्हायलेट ताजे 1 गुच्छा
- लसूण 3 कणसंचे
- ओनियन्स 1 पीसी
- बटाटे 150 ग्रॅम
- मिठ 2 चिमूटभर
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 4 टेस्पून. एल
- व्हिनेगर बटामिक गडद 1 टिस्पून
- बेसिल ताज्या व्हायलेट 10 ग्रॅम
- पायरी 1 1.5 लीटरच्या मात्रा असलेल्या पॅनवर घ्या: 800 ग्रॅम टोमॅटो, 3 मध्यम बटाटे, 3 मोठे पाकळ्या लसूण, 1 कांदा, ताजी तुळसांचा एक तुकडा, भाजीपाला तेल, मसाला, मिरपूड, मीठ यासारख्या बाष्पीक व्हिनेगर.
- पायरी 2 टोमॅटोमध्ये खोकल्याच्या आकाराची शेगडी बनवा, उकळत्या पाण्याने ओवा, 1 मिनिट पाणी काढून टाका आणि फळाची फवारणी करा.
- पायरी 3 टोमॅटोचे वेगवेगळे भाग अलग पाडणे. चर्मपत्रकाने बेकिंग ट्रेला झाकण लावून टोमॅटो घालून बाजूने, मिठ, मिरची, तेल एकत्र करणे.
- चरण 4 तुळस धुऊन जाते, पेपर नॅपकिन्ससह वाळलेल्या असतात, पाने चटक्यापासून वेगळे होतात. 1 लसूण पाकळी आणि एक चाकू सह चिरून
- पाऊल 5 चिरलेला लसूण सह टोमॅटो शिंपडणे. एक तुळस प्रत्येक पाने ऑलिव्ह ऑइल मध्ये moistened आणि टोमॅटो ठेवले आहे टोमॅटो 190 अंश सेंटीग्रेड तापमानावर 50 मिनिटे बेक.
- चरण 6 टोमॅटो तयार करण्यापूर्वी 30 मिनिटे, बटाटे, कांदे आणि लसूणचे 2 लवंग फिकट करा. बटाटे मध्यम काप मध्ये कट पॅनमध्ये भाज्या हलवा आणि पाणी घाला, पण काठोकाठ न करता ते भाजलेले टोमॅटोसाठी थोडी खोली सोडून द्या. थोडेसे मीठ घालून कमी गॅसवर शिजवावा.
- पाऊल 7 सूप परत भरणे तयार करा. हे करण्यासाठी, बारीक चिरून तुळस एक ब्लेंडर मध्ये टाका किंवा तो एक तोफ मध्ये घासणे चाकू च्या टीप वर मीठ, शुद्ध तेल 4 tablespoons आणि balsamic व्हिनेगर 1 चमचे जोडा. नीट ढवळून घ्यावे
- पायरी 8 ओव्हनच्या बाहेर भाजलेले टोमॅटो घ्या आणि ते भाज्या (जे 30 मिनीटे शिजवलेले होते) सह पॅनमध्ये घालावे.
- पायरी 9 साहित्य ब्लेंडरमध्ये मारते, परंतु मऊ मशूवर होईपर्यंत नाही. आणखी 10 मिनिटे मंद गतीने ठेवा. ड्रेसिंगसह (सर्व्हिंग प्रति 1 चमचे) आणि फटाके.