- Minced बीफ - 2.5 किलोग्रॅम
- ऑलिव्ह ऑइल - 3 आयटम चमच्याने
- धनुष्य- 2 तुकडे
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे
- लसूण - 6 दात
- व्हाईट वाईन - 1 ग्लास
- स्वतःच्या रसमधे टोमॅटो - 1,5 किलोग्रॅम
- टोमॅटो पेस्ट - 350 ग्राम
- मसाले - - (ऑरगानो, थायम, तमालपत्र, साखर, मीठ, मिरपूड) चाखणे
- ताज्या अजमोदा (ओवा) - - चवीनुसार
- परमेसन - 100 ग्राम
आम्ही कांदे आणि बल्गेरियाच्या मिरची थोडी लहान चौकोनी तुकडे करतो. लसूण काही लहान कापून घ्या. तपकिरी होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईल मध्ये थोडीशी माली, तळणे. एका फेटी पॅनमधून तळलेले काचेचे मांस काढून टाकले जाते. तळण्याचे पॅनमध्ये, जेथे मिष्टान्न मांस तळलेले असते, तिथे थोडे अधिक तेल गरम करा, ज्यामध्ये मऊ, तळणे आणि मिरची होईपर्यंत मध्यम गॅसवर ठेवा. जेव्हा कांदा थोडासा मऊ करतो तेव्हा आम्ही पॅनमध्ये लसूण आणि वाइन घालतो. आम्ही जवळपास पूर्णपणे वाइन सुकवणे जेव्हा वाइन जवळजवळ पूर्णपणे उधळले जाते, तेव्हा आम्ही स्वतःचे रस, टोमॅटो पेस्ट आणि सर्व मसाले तळण्याचे पॅन मध्ये टोमॅटो घालावे. ढवळणे आणि एक मंद उकळणे आणणे. जेव्हा सॉस खळखळायला सुरुवात करतो तेव्हा तळलेले बुबुरीचे मांस पॅनमध्ये परत करा. ढवळत पुन्हा एकदा उकळी आणावी, नंतर कमीतकमी आग कमी करा, झाकणाने झाकण लावा आणि कधीकधी 1 तासासाठी सॉस शिजू द्या. मग सॉस बारीक चिरून हिरव्या भाज्या आणि parmesan (आपण संपूर्ण तुकडा शकता, ते अद्याप वितळणे) जोडा, झाकण काढून टाकावे कमीतकमी गॅसवर 30 मिनिटे शिजवा. पूर्ण सॉस यासारखे काहीतरी दिसते. स्पगेटीसाठी तयार होईपर्यंत शिजवलेले सर्व्ह करावे. बोन अॅपीटिट! ;)
सर्व्हिंग: 18