समूह डीच्या व्हिटॅमिन्समध्ये खरं तर त्यामध्ये व्हिटॅमिन डी 1 (कॅल्सीफेरोल), डी 2 (एर्गोकॅलिसिफेरोल), डी 3 (कोलेक्लसिफरॉल) म्हटल्या जाणार्या अनेक संयुगे आहेत. व्हिटॅमिन डी माशांच्या तेलापासून मिळवलेला होता परंतु वास्तविकपणे सूर्य शरीराच्या प्रकाशाच्या प्रकाशात मानवी शरीराद्वारे ते तयार करू शकतात. अशा प्रकारे, अल्ट्राव्हायलेट विकिरणांच्या अंतर्गत वनस्पतींनी डी आणि डी 2 चे उत्पादन केले जाते, आणि मानवाकडून आणि प्राण्यांच्या त्वचेमध्ये व्हिटॅमिन डी 3 तयार होतो. हे जीवनसत्व फॅट-विद्रव्य संयुग आहे. मानवी शरीरातील व्हिटॅमिन डीच्या महत्त्वपूर्णतेबद्दल, आणि खाली चर्चा करण्यात येईल.
व्हिटॅमिन डीची भूमिका
व्हिटॅमिन डी, इतर जीवनसत्त्वे सारखे, फार महत्वाचे आहे. हे कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे शोषण सुलभ करते आणि मूत्रमार्गातील या घटकांचे जास्त प्रमाणात विसर्जन करते. कॅल्शियमचे कार्य काय आहे? हे प्रामुख्याने आमची हाडे आणि दात यांचे बिल्डिंग ब्लॉक आहे, ज्यांमध्ये कॅल्शियम दोन स्वरूपात असतो. जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटकांच्या संदर्भात शरीराला सतत कॅल्शियम वापरणे आवश्यक आहे आणि इतर गरजेची आवश्यकता आहे. परंतु कॅल्शियम दररोज मानवी शरीरातून धुतले जाते, त्यामुळे जेव्हा आपल्याला असे वाटते की आपल्याकडे पुरेसे हे घटक नाही - व्हिटॅमिन डी घेणे प्रारंभ करा तो कॅल्शियमसह हाड प्रणालीच्या एक्स्चेंजचा भाग आहे. आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे - कॅल्शियम आपल्या शरीराला सोडू देत नाही. म्हणून या घटकांची कमतरता आमच्या हाडांना कमकुवत करते - ते झरझळ होतात, विकृती आणि नाश होण्याची शक्यता असते. म्हणून शरीराला पुरेशा प्रमाणात कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन डी देणे महत्वाचे आहे. जरी व्हिटॅमिन डी लहान आतड्यात कॅल्शियम चांगल्या प्रकारे शोषला जाऊ शकतो. हा घटक अत्यंत महत्वाचा आहे, विशेषत: लहान मुले आणि पौगंडावस्थेतील हाडांच्या ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये, जेव्हा हाडे वाढतात आणि बळकट होतात. रजोनिवृत्तीनंतर महिलांसाठी व्हिटॅमिन डी आणि ऑस्टियोपोरोसिसच्या सर्वात मोठ्या जोखमीच्या काळात हे फार महत्वाचे आहे.
त्याचप्रमाणे, सर्व जिवंत पेशी आणि अन्नधान्यांत आढळणारे फास्फोरसचे अस्तित्व महत्त्वाचे आहे. मज्जातंतूंच्या आवेगांचा हा एक भाग आहे, सेल ब्लॅब्रेन्सचा एक बिल्डिंग ब्लॉक आहे, मूत्रपिंडे, हृदय, मेंदू, स्नायू यासारख्या मऊ पेशी असतात. त्यांनी अनेक चयापचय क्रिया आणि रासायनिक अभिक्रियामध्ये भाग घेतला आणि नियासिनचे शोषण देखील वाढवले. फॉस्फरस अनुवांशिक कोडचा भाग आहे आणि प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबीतून ऊर्जेची सोडवणूक प्रोत्साहन देते. हा ह्रदयरोग, मूत्रपिंड आणि हाडे आणि हिरड्या यावरही सकारात्मक परिणाम करतो. शरीरातील या घटकांच्या उपस्थितीमुळे, पीएच योग्यरित्या राबवला जातो, तो व्हिटॅमिन बीशी संवाद साधतो, ग्लुकोजच्या शोषणाला उत्तेजन देते. नुकसान झालेल्या ऊतींच्या वाढ आणि जीर्णोद्धार दरम्यान आवश्यक आहे, व्यवहार्यता समर्थन आणि संधिवात वेदना कमी. व्हिटॅमिन डी फॉस्फोरस आणि कॅल्शियम शरीरात शोषून घेण्यात आणि त्यात संग्रहित करण्याची परवानगी देतो म्हणून - या खनिजे एक योग्य रक्कम पुरवते
या व्हिटॅमिनचा केवळ मुले आणि प्रौढांच्या अवयवांच्या योग्य निर्मितीवरच नव्हे तर त्यांच्या घनतेवर तसेच दातांच्या स्थितीवरही हा परिणाम होतो. मानवी शरीरातील या जीवनसत्वची उपस्थिती देखील मज्जासंस्थेसाठी फायदेशीर आहे, आणि म्हणूनच, स्नायुंचा स्पाझ्म्स दरम्यान. हे देखील हृदयासाठी उपयुक्त आहे कारण, पौष्टिक कॅल्शिअम मज्जातंतूंच्या आवेगांच्या प्रभावी संवाहनास योगदान देतात.
व्हिटॅमिन डी देखील इतर टिशूंवर परिणाम करतो: ते त्वचा दाह प्रतिबंधित करते आणि काढून टाकते, इंसुलिन विमोचन नियंत्रित करते आणि त्यामुळे शरीरातील साखरेच्या योग्य पातळीवर परिणाम होतो. हे ऐकण्यावर देखील लाभदायक परिणाम आहेत, ज्यात आतील कानांच्या कार्यक्षमतेवर चांगला परिणाम झाल्याने निर्धारित केले आहे. पुरेशा कॅल्शियमशिवाय, जे व्हिटॅमिन डीचे शोषण वाढविते, ते खळबळ आणि अत्यंत गुळगुळीत बनते. यामुळे मज्जातंतूंना सिग्नल प्रसारित होण्यास आणि मस्तिष्कांना ही माहिती देण्यास प्रतिबंधित होते. हे अस्थिमज्जा पेशींना देखील प्रभावित करते, जे मोनोसाइट्स तयार करतात - संरक्षणात्मक पेशी. या व्हिटॅमिनची उपस्थिती देखील पॅराथायरीड पेशी, अंडाशय, काही मेंदूच्या पेशी, हृदयाच्या स्नायू आणि स्तन पेशी यांच्यामुळे प्रभावित होते.
विविध प्रकारचे कर्करोगाच्या संरक्षणात व्हिटॅमिन डीचे महत्त्व लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे, जसे कोलन कॅन्सर, स्तन कर्करोग, प्रोस्टेट कॅन्सर, नॉन-हॉजकिन्स लिम्फोमा. दिलेल्या व्हिटॅमिनशिवाय, कोणतीही आधुनिक कर्करोग नसणारी औषधे नियंत्रित करू शकतात.
व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचे परिणाम
व्हिटॅमिन डीची कमतरता कारण शरीराच्या विकास व कार्यामध्ये अनेक विकार होतात. सर्वप्रथम, व्हिटॅमिन डीची कमतरता मुलांच्या, पौगंडावस्थेतील आणि प्रौढांमधील मुडद्यांचे कारण आहे. त्याच्या कमतरतेमुळे, एक रोग विकसित होतो, ज्यामध्ये फॉस्फरस आणि कॅल्शियमची संपूर्ण अनुपस्थिती आहे, हर्ड हा विकृत आणि जलदगती वाढणार्या बाळाच्या शरीराच्या वजनाने कमजोर होतो. मनगट हाडांच्या आकारमानानुसार वाढतात, स्तन हाताने घट्ट चिकटून असतो, खास करून दांतांच्या वाढीच्या शेवटी मुलांना. याव्यतिरिक्त, व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे, मुलांना अक्रोडिव्ह बनण्याची जास्त शक्यता असते. म्हणूनच मुलांमधे हा जीवनसत्व कमतरतेमुळे आणि प्रथिनांच्या स्वरूपातील त्याच्या क्लिष्ट रिसेप्शनचा अभाव असल्याने सूर्यप्रकाशाशी सतत संपर्क साधणे हे फार महत्वाचे आहे. ज्या प्रौढांमधे सूर्यप्रकाशात मर्यादित प्रवेश असतं किंवा व्हिटॅमिन डीच्या समृध्द पदार्थांमुळे अस्थीचा विकार असलेल्या हाडे कमी होतात, ज्यामुळे वारंवार फ्रॅक्चर आणि कंकाल वक्रता येते.
प्रौढांमध्ये व्हिटॅमिन डीची कमतरता ऑस्टियोपोरोसिसच्या विकासास हातभार लावते. हाड टिश्यूचा द्रव आणि घनतेचा समावेश होतो, ज्यामुळे शरीरातील कॅल्शियम कमी झाल्यामुळे मोटार यंत्रणा अधोरेखित होते. हाडे छिद्रपूर्ण, ठिसूळ आणि ठिसूळ होतात. रुग्ण (मुख्यतः स्त्रिया) एखाद्या विकृत आकृत्यामुळे पीडित होतात.
खूप कमी व्हिटॅमिन डी नेत्रश्लेषण आणि दाह होऊ शकते. शरीराच्या कमकुवतपणामुळे होतो, विशेषत: व्हिटॅमिन डीच्या (तसेच व्हिटॅमिन सी) कमतरतेमुळे थंड होण्याची प्रतिकार कमी होते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचा प्रभाव देखील ऐकून एक बिघडला आहे.
व्हिटॅमिन डी शिवाय, मज्जासंस्थेचे कार्य आणि स्नायू हाताळले जातात कारण ते रक्तातील कॅल्शियमच्या योग्य पातळीचे नियमन करते. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे कर्करोगाचा धोका संभवतो. कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या कमतरतेमुळे दंत दुर्बलता हा परिणाम आहे, जो व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेशी निगडीत आहे.
अ जीवनसत्वापेक्षा अधिक हानिकारक काय आहे
हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की मोठ्या प्रमाणात व्हिटॅमिन डी आरोग्यासाठी विषारी आहे! आपण शिफारस केल्यास पेक्षा चार वेळा अधिक घेतो - आपण धोकादायक धोका आहे.
या विषाणूपेक्षा जास्त प्रमाणात अतिसार, थकवा, लघवी वाढणे, डोळ्यात दुखणे, खाज सुटणे, डोकेदुखी, मळमळ होणे, आहार आणि अतिरीक्त कॅल्शियम हे मूत्रपिंड, धमन्या, हृदय, कान आणि फुफ्फुसामध्ये साठवले जाते. या अवयवांमध्ये प्रतिकूल बदल आणि विकासास विलंब (विशेषत: लहान मुलांसाठी धोकादायक) आहेत. प्रौढांमध्ये स्ट्रोक, एथ्रोसक्लोरोसिस आणि मूत्रपिंड दगड यांचा धोका वाढतो.
हे लक्षात घेतले पाहिजे, तथापि, सूर्यप्रकाशात दीर्घकाळापर्यंत एक्सपोजर हायपरिटिनाईनसिस होऊ शकत नाही. या प्रकरणात व्हिटॅमिन डी टॅबलेटच्या स्वरूपात घेतल्याप्रमाणे टिशूमध्ये साठवीत नाही. सूर्यप्रकाशास तोंड उघडल्याने त्याचे शरीर स्वतःचे स्तर नियंत्रित करते.
व्हिटॅमिन डीचे स्रोत
व्हिटॅमिन डीचा उत्कृष्ट स्त्रोत म्हणजे मासेचे तेल. हा सामान्यतः माशांमध्ये जसे की तांबूस, ट्युना, हॅरींग, मॅकरल आणि सार्डिन सारख्या वसामधून बनविलेले असते. हे व्हिटॅमिन दूध (प्रामुख्याने जीवनसत्त्वे सह पूरक म्हणून), तसेच यकृत, अंडी प्रोटीन आणि दुधाचे पदार्थ जसे की चीज, मक्कर आणि मलई मध्ये आढळू शकते. अर्थात, या उत्पादनांचे (किंवा वाढलेले) उत्पादन कसे होते यावर अवलंबून त्याचे डोस अवलंबून असते, त्याच्या साठवणीची परिस्थिती, वाहतुकीची परिस्थिती, किंवा जरी, उदाहरणार्थ, गायींचा सूर्यप्रकाशासाठी पुरेसा प्रवेश होता हे देखील अवलंबून असते.
तथापि, आधीपासूनच नमूद केल्याप्रमाणे, व्हिटॅमिन डी हे काही जीवनसत्त्वेंपैकी एक आहे जे आम्हाला आहार घेता येत नाहीत. शरीर स्वतःच सूर्यप्रकाशापासून व्हिटॅमिन डी तयार करू शकते, ज्यामुळे आपली त्वचा पोहोचू शकते. शास्त्रज्ञांनी असे म्हटले आहे की उन्हाळी महिन्यांमध्ये सूर्यप्रकाशाच्या दहा मिनिटांचा हा जीवनसत्त्व संपूर्ण वर्षभर उपलब्ध होतो. तथापि, व्यक्तिगत गरजा लक्षात घ्याव्यात, उदाहरणार्थ, मुलांना प्रौढांपेक्षा अधिक जीवनसत्त्वेंची गरज आहे तसेच - वयोमानाप्रमाणे शरीरातील अल्ट्राव्हायोलेट किरणांच्या प्रभावाखाली ही जीवनसत्व निर्मिती करण्याची क्षमता कमी होते. याव्यतिरिक्त, प्रदूषित वातावरणातील लोकांना शरीरात व्हिटॅमिन डी पुरेसे मिळण्याची शक्यता कमी असते. तसेच, ज्यांचेकडे गडद तपकिरी रंग आहेत त्यांना अधिक व्हिटॅमिन डी मिळावे, कारण त्यांच्या त्वचेला सूर्याची किरण प्रतिबिंबित होते.
सामान्य माहिती
व्हिटॅमिनचे नाव | व्हिटॅमिन डी |
रासायनिक नाव | कॅल्सीफेरोल, एर्गोक्लसीफेरॉल, कोलेक्लसिफेरॉल |
शरीराची भूमिका | - कॅल्शियम आणि फॉस्फरसचे शोषण प्रदान करते |
व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेचे परिणाम (जीवनसत्व कमतरता) | मुले आणि पौगंडावस्थेतील मुलाखतींमुळे, अस्थी मऊ पडतात (ऑस्टोमालाशिया) आणि ऑस्टियोपोरोसिस प्रौढांमध्ये, फ्रॅक्चर, स्कोलियोसिस आणि मोटर उपकरणाचे अधःपतन, मणक्याचे कुरूपता, मज्जासंस्थेचे अपुरेपणा आणि स्नायू विकार, नेत्रसुखुळे दाह, त्वचेची दाह, शरीराची कमतरता आणि त्याच्या प्रतिकारशक्तीमध्ये घट, सुनावणीचे प्रमाण, कमकुवतपणा आणि दात नष्ट होतात, ज्यामुळे ट्यूमर पेशींचा धोका वाढतो |
अति प्रमाणात व्हिटॅमिन डीचे परिणाम (हायपरिटायमोनिसिस) | शरीरातील अतिरिक्त कॅल्शियम, अतिसार, थकवा, लघवी वाढणे, डोके दुखणे, खाज सुटणे, डोकेदुखी, मळमळ होणे, क्षुधा, बिघडलेला गुप्तरोग फंक्शन, धमन्या, हृदय, फुफ्फुसे, कान, या अवयवांमध्ये प्रतिकूल बदल, बाल विकासात विलंब, धोका निर्माण करतो. मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन, एथ्रोसक्लोरोसिस, किडनी स्टोन |
माहितीचे स्त्रोत | मासे तेल आणि समुद्रातील मासे (साल्मन, ट्युना, हॅरींग, मॅकेरल, सार्डिन), यकृत, अंडी, दूध आणि डेअरी उत्पादने: पनीर, बटर, क्रीम |
तुम्हाला माहिती आहे ...
जेव्हा आपण व्हिटॅमिन डीसह पदार्थ खात असतो तेव्हा थोडीशी चरबी घाला, कारण या प्रकारे आपण या जीवनसत्वाच्या शोषणास प्रोत्साहन देऊ शकाल. व्हिटॅमिन डीच्या संश्लेषणामुळे पँटोटॅनिक एसिड किंवा व्हिटॅमिन बी 3 चे सामर्थ्य वाढवणे शक्य होते. व्हिटॅमिन डी शरीरातील जस्त उपस्थिती प्रभावित करते, जे डायलेसीस अंतर्गत असलेल्या रुग्णांच्या मूत्रपिंडांसाठी उपयोगी आहे.
व्हिटॅमिन डीच्या महत्त्वपूर्णतेबद्दल, मानवी शरीर दररोज आपल्याला सांगते. उच्च पातळीच्या प्रदूषणासह शहरी भागात राहणे आम्हाला अधिक व्हिटॅमिन डी वापरण्यास प्रवृत्त करते. जे लोक रात्रीचे काम करतात आणि जे सूर्यप्रकाशात राहण्यास मर्यादित आहेत त्यांना व्हिटॅमिन डीची वाढ करावी. जे मुले दूध पित नाही ते गोळ्याच्या रूपात व्हिटॅमिन डी चा अतिरिक्त वापर करतात.
जे ऍन्टीकॉल्ल्टर घेतात त्यांना व्हिटॅमिन डीची वाढती गरज आहे. अंधार्या त्वचेमुळे आणि समशीतोष्ण वातावरणात राहणारे लोक विशेषतः व्हिटॅमिन डीची गरज असते - इतरांपेक्षा अधिक.