पाककला उत्पादन तयार होते. भाजीपाला थंड पाण्याने धुतले जातात आणि ब्रशने घाण पुसली जातात. कंपन्यांनी रसायने सह भाज्या झाकून ठेवल्या आहेत हे त्यांना माहिती नाही म्हणून ते वाहतूक दरम्यान जतन केले जातात आणि स्टोअर शेल्फवर पडतात. मग आपण भाज्या साफसफाईची सुरुवात करावी. दूषित ठिकाणे कापण्यासाठी चाकू. बटाटाकडे लक्ष द्या, कंदांवर हिरव्या भाग असल्यास ते कापून टाकावे, तेथे हानिकारक पदार्थ तेथे साठवतात. नंतर डोळे कापून घ्या, ज्यानंतर भाज्या बारीक चिरून आहेत.
मांस कोल्ड रनिंग पाण्यात धुवून घ्यावे, नंतर पाणी काचेच्याकडे वळवण्यासाठी थोडेसे वाळवले पाहिजे. मग चित्रपट, tendons कापून. जर मांस शिजवण्याकरता शिजलेले असेल तर ते हाडेमधून कापले जावे आणि हाडे मटनाचा रस्सा उकळून येईल. आवश्यक असल्यास, दुसर्या कोर्ससाठी मांस एक स्वयंपाकघर लाकडी हातोडा सह टाकून जाऊ शकते. लक्षात ठेवा, अधिक रस मांस राहते, अधिक तो चांगले चव येईल
मासे हे मौल्यवान उत्पादन आहे, ते पोषक घटकांच्या सामग्रीद्वारे मांसंपेक्षा कमी दर्जाचे नाहीत. सहसा ते फ्रोझन विकले जाते. आपण मासे fillets असल्यास, तो शिजविणे सोपे बनवते. मासे उष्मा होईपर्यंत प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे, नंतर पाणी चालविण्यासाठी ते स्वच्छ धुवा. जेव्हा मासा एका जिवंत स्थितीत गोठविले जाते आणि नंतर ती योग्यरित्या विरघळली जाते, तेव्हा त्याचे पौष्टिक गुण हे ताजे मासेपासून भिन्न नाहीत. जास्त काळ पाण्यात ठेवण्याची गरज नाही, अन्यथा पोषक रस बाहेर पडेल. धूळ साफ करण्यापूर्वी माशांना अलग पाडले जाणे आणि डोके वेगळे करणे आवश्यक आहे. जेव्हा मासे पट्टिकावर कापल्या जातात तेव्हा रिज आणि डोके, पंख सोडले जातील - त्यांच्याबरोबर आपण सॉस लावून किंवा सूपसाठी चवदार मटनाचा रस्सा बनवू शकता.
एक चांगले चव मासे किंवा मांसाद्वारे मिळेल, जर मासे शिजवलेले मासळीतील मासळीमध्ये भिजत असतील तर मांस माश्यांच्या भोपळ्यातील मांस आणि मासे आणि मांस यांना रसदार आणि मऊ बनवावे.
पाककला टिपा
- पाककला संपल्यावर मशरूम मटनाचा रस्सा केला जातो, स्वयंपाक संपण्यापूर्वी अर्धा तास मटनाचा मटनाचा मळ तयार केला जातो आणि स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेनंतर माशांचा मटनाचा रस्सा सोडला जातो. Bouillon त्याच्या विशिष्ट चव आणि चव गमावला नाही, त्यात भरपूर भाज्या ठेवले नाही तर तत्काळ भाज्या फेकून देणे, आणि एका बाजूला तेल न अर्धवट तळणे आणि तळणे. एक सोनेरी रंग देण्यासाठी, एक अशुद्ध बल्ब फेकून द्या.
- क्रॉइझंट, कटलेट आणि minced मांस इतर उत्पादने थोडे toasted ओनियन्स जोडणे चांगले होईल.
- चिकन मटनाचा रस्सा, नाही लॉरेल पाने, किंवा ओनियन्स, किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, त्यामुळे ते नैसर्गिक चव बाहेर डूब नाही
- कोबी रोल ओव्हनमध्ये भाजल्या पाहिजेत, तेथे ते दोन बाजूंपासून रौग असतात, त्यांना पुन्हा चालू करण्याची आवश्यकता नाही.
- डक आणि हंसच्या अंडी हानीकारक सूक्ष्म जिवाणू असू शकतात, कारण ते शिजवलेल्या स्वरूपात खाणे आवश्यक आहे. अशा अंडी 10 मिनिट उकळत्या पाण्यात उकडलेले असतात.
- दुधासाठी, आपणास वेगळे डिश ठेवावे लागते, ते सहजपणे भिन्न वासा अनुभवते
- एक यीस्ट dough तयार करण्यासाठी, सर्व साहित्य थंड होऊ नये, परंतु तपमानावर असेल.
- एक अंडयाचे धिरडे तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक भारी तळण्याचे पॅन आवश्यक आहे या तळण्याचे इतर भांडे शिजलेले नाहीत, पॅन धुणे अशक्य आहे, मोठ्या प्रमाणात मीठ असलेल्या स्वच्छ कागदासह गरम तळण्याचे पॅन पुसण्यासाठी पुरेसे ठरेल आणि थोडे तेल लावावे जेणेकरून तिथे गंज नसेल.
- अंडी साठवण्यासाठी स्वच्छ शेल बरोबर असावा. ते जबरदस्त गंधांच्या उत्पादनांच्या पुढे संग्रहीत केले जात नाहीत, त्यामुळे त्यांचे वास गंध मिळते
- तळण्याचे गोमांस घालताना थोडा सोडा घालायचा असेल तर मांस नरम होईल.
- तळलेले पाय अधिक भाजलेले दाणे पासून बनलेले असतात जे भाजलेले असतात.