हिवाळा साठी Chanterelles - पाककला पाककृती - मासेमारी मध्ये तळलेले, लोणी मध्ये, केव्हार कसे हिवाळा साठी chanterelles मीठ आणि गोठवू कसे

जर एखाद्या जंगलात वृक्षारोपण केले असेल तर तुम्हाला अचानक किंवा हेतुपुरस्सर लाल रंगणाऱ्या चिंट्रेलेल्सचा एक कुटुंब सापडला, तर तुम्ही खरंच भाग्यवान आहात. Lisichkov कुटुंबातील बुरशी आमच्या अक्षांश मध्ये सर्वात उपयुक्त मानले जाते. ते जीवनसत्त्वे अ, प.पू., बी, तांबे, जस्त, एमिनो ऍसिडस्, एक नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून भरल्यावरही आहेत. आणि अभिमानाने या मशरूमला तिसर्या श्रेणीला गुणोत्तर द्या, चव मध्ये, ते प्रथम श्रेणीच्या वाणापेक्षा अधिक आहेत. आपल्या डझनच्या काही प्रतिलिपींपर्यंत मर्यादित असल्यास, आपण स्वत: चवदार सुगंधी आल्यांचा आनंद नाकारू नका. आपण एक संपूर्ण बादली गोळा करू शकता तर, हिवाळा साठी वन भेटी तयार. मोरोजटे, खारवून वाळवलेले सत्त्व, मीठ, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी! आणि खरोखरच सरळ चिठ्ठीत ठेवून त्यातून पाककृती आमच्या पृष्ठावर पहायला मिळते.

हिवाळ्यात तेल काढलेल्या चैनटेरेल्स - फोटोसह सर्वोत्तम पाककृती पाककृती

Chanterelles हिवाळा हंगामासाठी पीक चांगले आहेत. ते सहज आणि त्वरीत marinated आहेत, महत्वाचे नियम साजरा आहेत प्रदान. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मशरूम पूर्णपणे साफ करणे आणि क्रमवारी करणे आवश्यक आहे. नारळासाठी मसाले आणि मसाल्यांची निवड करणे चांगले. आणि स्टोरेज कंटेनर म्हणून लहान क्षमता फक्त काचेच्या dishes वापरण्यासाठी परिणाम - सर्वोत्तम पाककृती साठी हिवाळा साठी तेल एक भयानक मसालेदार chanterelles.

हिवाळी साठी तेल मध्ये मशरूम कृती आवश्यक साहित्य

• chanterelles तरुण - 500 ग्रॅम
• ऑलिव्ह ऑइल - 250 मि.ली.
• लॉरेल पान - 1 पीसी
• टिबू मध्ये एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 3 पीसी.
• सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप यांची एक शाखा - 1 पीसी
• व्हिनेगर (आपण शेरी करू शकता) - 2 टेस्पून.
• मिरची पूड - 0.5 टीस्पून
• मीठ

शीतगृहात तेलाने chanterelles साठी कृती चरण-दर-चरण सूचना

1. संकलन दिवशी Marinated मशरूम. हळुवारपणे आवश्यक म्हणून तुकडे कट, केर साफ करा.

2. एक खोल सॉसपॉपमध्ये, तेलाचे तापमान 75 डिग्री सेल्सियस आणि त्यात मसाले तळणे. मग मशरूम पाठवा. कूक chanterelles, अनेकदा किमान 10 मिनिटे ढवळत.

3. सॉसपॅप बाजूला ठेवावे, मिश्रण मध्ये व्हिनेगर आणि मीठ घालावे. मशरूम खोलीच्या तपमानात थंड होण्यास परवानगी द्या, नंतर त्यांना jars प्रती पसरली.

4. कस्टडीने कंटेनरवर सील ठेवा आणि स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी ठेवा.

हिवाळा साठी chanterelles मीठ कसे - पाककला साठी कृती (व्हिडिओ)

जंगल मध्ये शोधा अनेकदा chanterelles सोपे नाहीत परंतु जर आपल्याला एक मशरूम सापडेल तर तुम्ही संपूर्ण कुटुंब एकत्रीतपणे गोळा कराल. असे एक नियम, एक नियम म्हणून शांत आणि धीट मशरूम पिकर्ससाठी उत्कृष्ट ट्रॉफी बनते. अखेरीस, सुवासिक लाल खजिनापैकी अर्धा किलो हिवाळ्यासाठी उत्सवाच्या टेबलला एक स्वादिष्ट स्नैक बनवायला पुरेसा आहे. जेंव्हा chanterelles योग्यरित्या मिटवता येते, विस्तृत व्हिडिओ कृती पहा.

हिवाळा साठी chanterelles योग्य अतिशीत - पाककला साठी कृती

आपण ठिबक पद्धतीद्वारे संपूर्ण वर्षभर मशरूमचे शिजविण्याचे ठरविल्यास, सुधारू नका. पारंपारिक तंत्रज्ञानावर टिकून राहणे आणि सर्व अटींचे पालन करणे चांगले आहे.

हिवाळा साठी chanterelles गोठवू कसे

हिवाळ्यासाठी chanterelles योग्य frosting अनेक महत्वाचे टप्प्यात समावेश:

1. मशरूमच्या संग्रहाच्या 20 तासांनंतर उत्पादनाच्या प्रक्रियेस पुढे चला. संपूर्ण तरुण chanterelles काळजीपूर्वक क्रमवारी लावा. जुन्या rumpled नमुन्यांना पाककला स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी साठी बाजूला सेट
2. निवडलेल्या मशरूम मोठ्या कचरामधून काढा, पातळ प्रवाहाने पाण्याखाली स्वच्छ धुवा. वायफळ बडबड टॉवेल्स वर कापणी पसरवा आणि ते कोरड्या द्या.
3. फ्रीझरच्या शेल्फ वर, कटिंग बोर्ड लावा वरून वर कोरडे चिन्तेलेल्स वितरित करणे बुरशी 4-5 मि.मी. दरम्यान माघार घेण्याचा प्रयत्न करा. एकदा ते फ्रोजन केले की, ते एका कंटेनर किंवा बॅगमध्ये एकत्रित करा
4. सैलबोर्डवर, पुढील बॅच काढा. तशाच प्रकारे थंड होण्याची प्रक्रिया सुरू ठेवा. शेवटी परिणामी संपूर्ण chanterelles ची संपूर्ण पॅकेज आपल्याकडे असेल, उत्तम जतन केलेली फॉर्म

हिवाळा साठी फ्रूर्ड मार्जरीन chanterelles - कृती

वन मशरूमचे जतन करण्याचा एक अत्यंत सोयीस्कर व प्रात्यक्षिक मार्ग म्हणजे ते मॅरॉरीनमध्ये तळणे आणि मग ते झाकण खाली लावा. पण विशेषतः chanterelles लोणी किंवा मेल्ट चरबी चांगले आहेत. हिवाळ्यात कापणी हे एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक स्वतंत्र डिश आहे: साइड डिश जोडा आणि आकर्षक शरद ऋतूतील चव आणि सुगंध आनंद घ्या!

हिवाळा साठी तळलेले chanterelles साठी आवश्यक कृती साहित्य

• ताजा चिन्तेरेल्स - 2 किलो
• कृत्रिम लोणी किंवा लोणी किंवा डुकराचे मांस चरबी
• मीठ
• ग्राउंड मिरपूड
• तमालपत्र

हिवाळ्यासाठी फ्राइड चिन्तेरले तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना

1. मोडतोड स्पष्ट Chanterelles, मोठ्या भागांमध्ये मध्ये कट, स्वच्छ धुवा. पाणी बदलून मशरूम 10 वेळा 10 वेळा उकळत्या करा.
2. चरबी वितळणे खोल बोर्ड असलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये, मीठ, मिरपूड, लॉरेल आणि मशरूम घाला. अर्ध्या तासासाठी झाकण खाली मिटलो
3. 30 मिनिटांनंतर झाकण उघडा जेणेकरून अनावश्यक द्रव बाष्पीभवन होईल. दरम्यान, डिटर्जंटसह अर्धा लिटर जार धुवून घ्या आणि ओव्हन किंवा स्टीममध्ये निर्जंतुक करा.
4. हिवाळ्यासाठी चरबी घेतलेले चिंट्रेरेले तयार झाले, स्वच्छ केनवर पसरले, एका पॅनमधून वितळलेल्या लार्ड ओतणे. प्लॅस्टिकच्या कव्हरसह कंटेनर बंद करा (2-3 महिन्यांसाठी संचयन करा), किंवा पॅकेजिंग मेटल (सहा महिने किंवा एक वर्ष) तयार करा.

हिवाळ्यासाठी chanterelles पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - एक multivariate मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी एक कृती

कटोरे मध्ये एक शांत शोधाशोध एक सक्रिय मोहिम केल्यानंतर, संपूर्ण आणि निरोगी मशरूम नाही फक्त पायही, पण त्यांचे वेगळे भाग आहेत: तुटलेली पाय, दडलेला टोपी दयाळूपणा सोडवण्यासाठी आणि खनिजवाडी किंवा फ्रीझ करणे हे सौंदर्यपूर्वक सुखकारक नाही. आम्ही आपल्याला मल्टीइव्हरसाठी रो chanterelle साठी सार्वत्रिक कृती ऑफर करतो. अलिकडच्या वर्षांत एक मजेदार आणि सुगंधी डिश विशेषतः लोकप्रिय झाले आहे. एक उपयुक्त, व्हिटॅमिन-समृद्ध रचना माता आणि आजी, आणि आश्चर्यकारक चव प्रती जिंकली - वडील आणि आजोबा

हिवाळा साठी मल्टीमीएट मध्ये मशरूम अंडी साठी कृती साठी साहित्य

• रोझीकी - 1,5 किलो
• कांदा - 300 ग्रॅम
• भाजी तेल - 50 मिली
• मीठ
• मिरपूड

चिंत्रेलेले रोच्या बहुपरिषद मध्ये स्वयंपाक करण्याच्या कृती वर चरण-दर-चरण सूचना

1. एक वाडगा मल्टीइव्हर मध्ये पील आणि लावलेले मशरूम आणि 60-70 मिनिटे "शंकू" मध्ये सोडा.
2. ओनियन लहान चौकोनी तुकडे, भाज्या तेलात मिरपूड आणि मिठ सह तळणे.
3. कांदाची पेस्ट असलेली मशरूम मिक्स करावे, एकसंध जवळच्या स्थितीत ब्लेंडरचा दळ तयार करा. डीसॉलाईट आणि डॉपरचाइट स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी इष्टतम चव. मल्टीव्हिर्क्ससाठी चांटरेले व्यंजनांचा पोटगी तयार करणे!
4. निर्जंतुकीकरण jars मध्ये वस्तुमान ठेवा, tightly lids बंद, रेफ्रिजरेटर मध्ये लपवा

या टप्प्यावर, आम्ही chanterelles तयार करणे समाप्त हजारो अनुभवी मशरूम पिकर्स, स्वयंपाकी आणि सामान्य "सामान्य" hostesses द्वारे वारंवार परीक्षित आणि मंजूर केलेल्या आमच्या वेबसाइटवर तयार केलेली पाककृती. आता प्रत्येकाला व्यवस्थित मीठ, फ्रीझ, तळणे मशरूम आणि हिवाळा साठी स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी कसे माहीत.