हे लक्षात ठेवावे की एक वर्ष पर्यंत, मुलाचे अन्न पुरवठा अद्याप पूर्णपणे विकसित झालेले नाही आणि बाळाच्या अन्नपदार्थात मीठ वापर करण्यामुळे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल मार्केटच्या कामात व्यत्यय येऊ शकते. तसेच हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की मसाल्यामुळे मुलास अनेक एलर्जीक प्रतिक्रिया निर्माण होऊ शकतात.
तथापि, सर्व मसाल्या आणि seasonings सोडू नका आणि त्यांना बाळाच्या आहारांमध्ये वापरू नका. आपण अन्न लहान प्रमाणात अन्न जोडा तर, जठरासंबंधी juices तयार करणे सुरू होईल, जे भूक वाढविणे मोठ्या प्रमाणावर पचन सुधारण्यासाठी
बाळ अन्न मध्ये मीठ
पोषणमूर्तीमध्ये साखरेची महत्त्वाची भूमिका असते, ते केवळ अन्नांना विशेष चव देतच नाही तर शरीरातील खनिजे ते सोडियम क्लोराइड म्हणूनही पुरवते. म्हणून जेव्हा एखादा व्यक्ती पुरेसा मीठ वापरत नाही तेव्हा त्याचे आरोग्य बिघडण्यास सुरुवात होते. सोडियम आणि क्लोरोपाडा अभाव असल्याने, चक्कर येणे, थकवा, एखादी व्यक्ती क्षीण होवू शकते, पेटके प्रारंभ होतात.
तथापि, टेबलच्या नमकांचा जास्त प्रमाणात वापर केल्याने किडनीच्या कार्यावर आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर नकारात्मक परिणाम होतो. एक्सचेंजची प्रक्रिया संपुष्टात येते, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र खूपच उत्साही असते.
आपल्या मुलास आवश्यक असलेल्या नमकांची नेमकी संख्या आपण कशी ठरवू शकता?
दररोज एका मुलाच्या खनिजेमध्ये 0.2-0.35 ग्रॅम मीठ मिळते, एक वर्षापर्यंत, आणि प्रौढ माणूस पांच ग्रॅम वापरतो. सर्व आवश्यक घटक मुलांच्या शरीरात विविध खाद्यपदार्थांतून पडतात आणि त्यांना अतिरिक्त मीठची आवश्यकता नाही. पण जेव्हा एक वर्षापेक्षा जास्त संपले, तेव्हा त्यांच्या एका दिवसाची मीठ मागणी 0.5 पर्यंत वाढते. त्या क्षणी असल्याने, सर्व अन्न हळूहळू podsalivat असू शकते.
बर्याच पालकांनी बाळाच्या पोषण व्यवस्थित व्यवस्थितपणे वापरण्याचा प्रयत्न केला आणि शरीरात मिठाचा अभाव असतो. ही समस्या सोडवणे आयोडीनयुक्त मीठ आहे. ते आयोडीनच्या आरक्षणासाठी पुन्हा वापरता येईल. प्लस हे असे आहे की आयोडीनयुक्त मीठ जे आपल्या देशात विकले जाते ते सर्व आवश्यक तपासणी पूर्ण केले आहे, सर्व गुणवत्ता मानदंडांना पूर्ण करते, दीर्घ काळ त्याचे उपयुक्त गुणधर्म गमावलेला नाही आणि उत्पादनांचा स्वाद आणि रंगावर परिणाम होत नाही. हे आश्चर्यकारक नाही कारण आज त्यात आयोडोटॅशिअम आहे. पूर्वी, त्याच्या उत्पादनासाठी पोटॅशियम आयोडाइडचा वापर करण्यात आला होता.
बाळाच्या पोषणातील मसाले
मसाल्याचा वापर काही भाज्यांच्या मूळ उत्पादनांचा असतो, ते वापरण्यात येणा-या अन्नाचे पदार्थ म्हणून वापरले जातात. त्यांचे स्वतःचे पौष्टिक मूल्य असेल. त्यांचे कार्य पाचक प्रक्रियेत सुधारणा करणे आणि उत्पादन विशिष्ट चव देणे आहे.
बहुतेक क्रियाकलापांमध्ये फाइटोनिकलाईअल गुणधर्म असतात, जे निर्विवादपणे शरीरात विविध जीवाणूंच्या आत प्रवेश करणे टाळतात. आणि हे असे गुणधर्म आहेत ज्या आधुनिक पाककला महत्त्वाच्या आहेत कारण ते जीवनसत्वे आणि खनिज पदार्थांसह जेवण वाढवतात.
मसालेदार भाज्या, जे आपल्या वेळेत स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेत वापरल्या जातात, हे उल्लेखनीय विविधतांनी ओळखले जातात. ते भोजन कशासाठी वापरतात त्यानुसार त्यांचा वर्गीकरण करणे सुरु केले.
उदाहरणार्थ:
- बिया हे जायफळ, बडीशेप, मोहरी आहेत;
- फळे - व्हॅनिला, जीरे, मिरपूड, बदण आणि इलायची;
- फुले - लवंगा, केशर, आणि केपर्स;
- पाने - लॉरेल पाने, marjoram, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा);
- दालचिनी सह झाडाची साल;
- मुळे - आले, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि लसूण.
आणि प्रत्येक मसाल्यामध्ये त्या पदार्थ असतात ज्यात त्यांना हे अनोखे चव आणि वास जे आम्हाला खूप आवडते. या पदार्थांमध्ये खालील समाविष्ट आहेत: अलौकिक तेले आणि इतर इतर प्रकारचे तेले, इथर, अल्कॉलीड्स, अल्कोहल इत्यादी.
हे लक्षात ठेवावे की मसाल्यांनी पाचक क्रिया उत्तेजित करणे आणि काही विशिष्ट पोषणद्रव्ये पचण्याता वाढविल्याने ते देखील रासायनिक उत्तेजित करणारे पदार्थ आहेत. म्हणून जर एखाद्या व्यक्तीस मूत्रपिंड, यकृत, पोट किंवा आतड्यांसंबंधी रोग, चिंताग्रस्त किंवा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली असू शकते, तर शक्य तितक्या थोडे मसाले खाणे. मुलांसाठी आणि त्यांच्या अन्नाचा म्हणून, या प्रकरणात मसाल्यांचा वापर मर्यादित करणे देखील आवश्यक आहे. लहान मुले देण्यासाठी सर्व शिफारस नाही. पाचक क्रियाकलाप उत्तेजक करण्याव्यतिरिक्त, त्यांना जठरोगविषयक मार्गाच्या श्लेष्मल आवरणाची जळजळ देखील होते, ज्यामुळे सूज रोग विकसित होतात.
आहारात आपण खालील मसाल्यांना मर्यादित प्रमाणात समाविष्ट करू शकता:
- अजमोदा (ओवा), तमालपत्र, पांढरे मिरी, बडीशेप, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (नऊ महिन्यांच्या मुलांना);
- ओनियन्स आणि लसूण (आठ महिन्यांपर्यंत लहान मुलांना फक्त स्टीमसह उपचार केल्यानंतर दिले जाऊ शकते;
- व्हिनिला (नऊ महिन्यांपासून), दालचिनी (एक वर्षापर्यंत, बेकरी उत्पादने मध्ये समाविष्ट);
- मसालेदार वनस्पती: सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस इ. (सॅलड्स तयार करण्यासाठी वापरले आणि दोन वर्षांच्या मुलांना दिले).
- जेव्हा एखादा मुलगा तीन वर्षांचा असतो तेव्हा ते त्याच्या अन्नात एक ताजे कांदा, लसूण, मसालेदार हिरव्या भाज्या जोडतात. मसाल्यांचे प्रमाण कमी असणे आवश्यक आहे, केवळ चव देणे.
तयार-मिश्रित मल्टिकॉम्पोनंट मिक्सर्स वापरू नका. ते बर्याचदा अम्लीफायरस आणि स्वाद वाढवत असतात जे मुलांच्या आरोग्यावर परिणाम करणार नाही.
आज पर्यंत, काही प्रकारचे अन्न ऍसिडस् मोठ्या प्रमाणात स्वयंपाक मध्ये वापरले जातात. हे व्हिनेगर आणि लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल समावेश व्हिनेगर वाइन आणि फळ-बेरी आणि अल्कोहोलसारखं असू शकतात. हे सर्व कोणत्या प्रकारच्या फीडस्टॉकवर अवलंबून आहे. पण कोणत्याही परिस्थितीत, हे बाळाच्या आहारांमध्ये वापरले जाऊ नये.
साइट्रिक ऍसिड केवळ बेकरी उत्पादने द्वारे मुलाचे शरीर प्रविष्ट करू शकता.