मोहरी सॉसमध्ये मांस

टेंडरलॉइन चांगला धुतले आहे, अनावश्यक चरबी कापून टाकावे आणि फॉइल कापला. बॅच तुकडे साहित्य मध्ये कट :

• डुकराचे मांस - 9 00 ग्राम
• धनुष्य-तुकडा
• व्हाईट ड्राई वाइन - 100 मिलीलिटर
• चिकन मटनाचा रस्सा - 200 मिलिलीटर
• क्रीम - 200 मिलीलीटर
• सुक्या मोहरी - 1 चमचे
• सरस सॉस - 1 चमचे

सूचना

टेंडरलॉइन चांगला धुतले आहे, अनावश्यक चरबी कापून टाकावे आणि फॉइल कापला. आम्ही 3 सें.मी. जाड भागामध्ये तुकडे करतो. तुकडे कोरड्या असावेत. म्हणून आम्ही उर्वरित पाणी एका पेपर टॉवेलसह काढतो. मिठ आणि मिरपूड सह रगणे च्या तुकडे एक जाड भिंतीवर तळण्याचे तमालपत्र तोडून डुकराचे तेल आणि तळणे तेल ओतणे. एक कवच तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या तळणे. यास सुमारे 5 मिनिटे लागतील. तुकडे तुकडे करा. एका प्लेटवर पसरण्यास तयार त्याच तळण्याचे पॅनमध्ये, मांस तळलेले असताना, बारीक चिरलेला कांदा तळावा जोपर्यंत तो अर्धा पारदर्शक नाही. नंतर जास्तीत जास्त आग मजबूत आणि वाइन मध्ये ओतणे, सतत ढवळणे वाइन जवळजवळ संपूर्णपणे बाष्प होईपर्यंत आम्ही शिजवावे. मग आम्ही तेलाचे तुकडे फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवले आणि त्यात मटनाचा रस्सा भरावा, आग कमी करा, झाकण ठेवून 15 मिनिटे शिजवा. मांस बुडल्यानंतर, आम्ही ती बाहेर काढून प्लेटवर ठेवतो आणि फॉइलने तो झाकून करतो. आता आपण आपला मसाला मोहरीचा सॉस शिजवूया. आम्ही आपल्या कोरड्या मोहरी घेतो. :) कोरड्या मोहरी आणि मोहरी-सॉस, मलई एक चमचे वर तळण्याचे पॅन मध्ये जोडा, चांगले ढवळावे जाड होईपर्यंत शिजवा. जर तुम्ही सॉस लावलं तर मी तुम्हाला एक चमचा आंबट घालावे. प्लेट वर मॅश बटाटे, मांस एक तुकडा आणि आमच्या ताजे शिजवलेले सॉस बाहेर घालणे झाले!

सर्व्हिंग्स: 5-6