फक्त आमच्याबरोबरच स्वादिष्ट केवल्स! पहिल्यांदा केव्हसने हजार वर्षांपूर्वीच्या उत्पत्तीची सुरुवात केली. या पेय च्या ऐतिहासिक मुळे प्राचीन बॅबिलोन जा तथापि, फक्त रशियातच हा पेय खूप लोकप्रिय झाला. पूर्व क्रांतिकारक रशियात जवळजवळ 300 नावं कव्सेस होते. आम्ही kvass ब्रेड, फळे, फळे आणि हर्बल तयार सरासरी अंदाजानुसार, प्रत्येक व्यक्तीने वर्षभरात सुमारे 200 लिटर क्वेश दिले. स्वयंपाक क्वाससाठी बरेच पाककृती आहेत. आम्ही हॉप्सच्या शंकूच्या मिश्रणासह क्वॉस्डची स्वयंपाक करण्याच्या कृतीवरच राहू. क्वेशला हॉप शनीस जोडताना तो जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांच्या संकुलात समृद्ध आहे.
साहित्य:- पाणी 3 एल
- राय नावाचे फटाके 300 ग्रॅम
- ब्लॅक बेदाणा 25 ग्रॅम
- साखर 50 ग्रॅम
- हॉप कोन्स 30 ग्रॅम
- यीस्ट, ताजे 10 ग्रॅम
- गव्हाच्या पिठात 10 ग्रॅम
- पायरी 1 भेंडीसह ब्रेड केव्हस तयार करण्यासाठी, तुम्हाला 3 लिटर पाणी, क्रॅकर अर्धा रोटी ब्रेड, मनुका, हॉप शंकू, यीस्ट, मैदा घेणे आवश्यक आहे.
- पायरी 2 खनिज पदार्थ तयार करा: 100 मि.ली. उबदार पाण्यात यीस्ट, साखर आणि पिठ घाला.
- पायरी 3 3 लिटरच्या किलकिलेमध्ये टोस्ट रायड ब्रेड जोडा.
- चरण 4 बिस्किटे गरम पाणी घालावे (जवळजवळ पूर्ण किलकिले)
- चरण 5 मनुका 20 तुकडे, साखर 3 tablespoons, हॉप cones जोडा.
- चरण 6 तपमानावर कूल करा आणि खनिज मिश्रण घाला.
- पाऊल 7 ढवळून घ्या आणि कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह किलकिले झाकून एक उबदार ठिकाणी ठेवा
- पायरी 8 3 दिवसांनंतर आपले क्वाल्ट तयार होईल. ताण काढून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. उर्वरीत स्टार्टरमध्ये पाणी आणि 3 टेस्पून घाला. एल साखर पुन्हा भ्रमंती करण्यासाठी वेळोवेळी, जुने खोबरेल थोडेफार काढून टाकले जाते आणि रंग साठवण्याकरिता तळलेले क्रस्ट जोडले जातात.