- लोणी - 100 ग्राम
- अंडी - 5 तुकडे
- साखर - 1 ग्लास (मेरिंग्यू -0,5 स्टॅंडसाठी, टेस्ट-1/4 टप्प्यासाठी)
- पीठ - 1,5 ग्लासेस
- लिंबाचा रस - 1-2 चमचे
- अक्रोडाचे तुकडे - 50 ग्रॅम
- वाळलेल्या apricots - 50 ग्रॅम
माझे वाळलेल्या apricots आणि उकळत्या पाण्याने दोन वेळा ओतणे. वाळलेल्या apricots नरम नाही तर, नंतर गरम पाणी 10 ते 15 मिनिटे सोडा. आम्ही दोन अंडी घालतो आणि प्रथिने योलस्कपासून वेगळे करतो. 1 अंडे, 2 yolks, साखर आणि मऊ मिक्सर एकत्र एक मिक्सर सह. फोडणी थांबविण्याशिवाय 1 कप पाण्यात घालावे. आता आणखी 0.5 कप मैदा घाला आणि हात लावून घ्या. कणिक दोन भागांमध्ये विभागून घ्या. प्रत्येक भागांवरून एक पातळ थर रोल करतो, ज्यावर, साचा किंवा लहान वर्तुळाचा वापर करून, आम्ही मंडळे कापून काढतो. आम्ही बिलिट्सला बिलेट्ससाठी बेकिंग पेपर, ऑइलमध्ये भरलेले बेकिंग शीट आणि आडवा शिंपडले. ओव्हन 200 ° सेंटीनमधे ओव्हनमध्ये 15 मिनिटे आधी बिस्किटे बेक करा. कुकीज भाजलेले असताना, आम्ही भांडी घासून बनवितो मोर्डिंगसाठी प्रथिने फर्म फेस मध्ये झटकून टाका. हळूहळू फोडणी करताना प्रथिने मध्ये साखर ओतणे दरम्यान. मऊ शिखरे विजय. मग आधीपासूनच मजबूत शिखरांवर लिंबाचा रस घाला आणि झटकून घ्या. नट एक कॉफी धार लावणारा मध्ये दळणे हलक्या meringue मध्ये काजू माली आणि मिठाई इंजक्शन मध्ये ठेवू आम्ही ओव्हन मधून कुकीज घेतो, तपमान 120 डिग्री सेल्सिअसने कमी करतो. प्रत्येक कुकीसाठी आपण meringue एक थर ठेवले. वाळलेल्या apricots कव्यात कट आणि प्रत्येक कुकीच्या मध्यभागी ठेवू. आम्ही अर्धा तास ओव्हनमध्ये कुकीज ठेवतो - जोपर्यंत उंदीर तयार होत नाहीत तोपर्यंत. बोन अॅपीटिट!
सर्व्हिंग्स: 20 पीसी.