परमसन चीज हे एक उत्पादन आहे जे जवळजवळ कोणत्याही डिशवर एकत्र केले जाईल. त्याची उत्तम चव केवळ इतर उत्पादनांच्या पुढे न येताच नव्हे तर एक अविस्मरणीय सुगंध आणि असामान्य चव देखील देते.
परमेसनचा वापर
परमेसन पाककला केवळ एक शोध आहे. चीज कोठेही वापरली जाऊ शकते, मानक पदार्थांपासून सुरू होण्याआधी आणि सॉस आणि विविध डेसर्ट सोबत सामान्यतः parmesan किसलेले स्वरूपात वापरले जाते. परमझोन विविध भाज्या सॅलड्स मध्ये असू शकतो, रिसोटो आणि पास्ता जवळजवळ सर्व प्रकारच्या. पिझ्झा? तो चीज न लागत आहे का? याव्यतिरिक्त, पिझ्झाही आहेत, जे परमसनशिवाय टेबलवर सेवा देत नाही. बर्याचवेळा इटालियन ला परमाननेचा आश्रय करतात - हे तेव्हाच असते जेव्हा भाजी किंवा मांसाहारी गरम डिश पर्मेशनच्या एका थराने झाकले जाते आणि बेकिंगसाठी ओव्हनला पाठवले जाते. त्याचवेळी चीज वितरित करतो आणि अतिशय चवदार कवच तयार करतो. तर, खूप लोकप्रिय आहे vitello parmigiano - एक वाल डिश, मोठ्या चीज कॅप सह झाकून. उत्पादनांना बाटलीबंद करावेच लागतील, तर ब्रेडक्रंबमध्ये तात्पुरती पार्मेसन देखील जोडले जाते, आणि नंतर मांस किंवा मासे तुकडे तेथे बुडविले जातात आणि एक दांडी (व पुष्कळदा झाकण) सॉस देखील आहेत, ज्याचे अस्तित्व ताजमहाशिवाय फक्त अशक्य आहे.
परमेसन - मोम आणि त्याच्या क्रस्ट सह आच्छादित चीज, नैसर्गिकरित्या तयार झालेला, मांस स्टव आणि सूप्समध्ये वापरली जाते. हे मला एक चांगला सातत्य देते आणि एक अद्वितीय चव देतो.
वाईन ... अहो, अतुलनीय इटालियन दारू! आणि परमेसन फार चांगले वाइन बरोबर जोडले गेले आहे, पांढरा आणि लाल दोन्हीसह म्हणूनच, चवीला वाइन करताना, सुगंधी सुती कापड सह अनेकदा पूरक म्हणून सेवा आहे पर्मनेसचा कोरडी टेबल रेड वाईनसह एकत्र करणे उत्तम आहे, ज्यात फुलदार किंवा फळांचे नोट आहेत आणि एक चवदार लूप नाही. अशा वाइनमध्ये बीरोजोलीझ आणि बरगंडी वाइन किंवा मर्लोट द्राक्षेच्या आधारावर तयार केलेली मदिरा समाविष्ट आहे.
मिष्टान्न वर परमेसन सेवा केली जाऊ शकते! हे शेंगदाणे आणि किवी, नाशपाती, पीच, द्राक्षे, सफरचंद, अंजीर इ. ऍपल पाई किंवा परमेसनसह कुकीज हे बरोबर आहे आणखी एक अपरिवार्य पदार्थ टाळण्यासाठी परमसनचे तुकडे चॉकलेटसह झाकलेले असतात.
परमेसनचा वापर कितीही व्यापक असला तरीसुद्धा अनेक गृहिणी स्वतःला स्वतःला प्रश्न विचारतात: "आपण परमेसन कसे बदलू शकतो?" कारण, त्याला भरपूर पैसा खर्च होतो आणि प्रत्येक घरगुती मालकीचा परवडण्याजोगा नाही. किसलेले चीज स्वयंपाक करताना वापरली जाते, तर अशा प्रकारचे चीज बदलले जाऊ शकते जसे की "परमेसन" "लिजनी उत्पादनातील" जिबूज "किंवा" रोकीसिस " आपण स्थानिक तयार केलेली चीज चीज किंवा चीज फर्म हार्ड चीज देखील वापरू शकता. जर पनीरचे सर्व तुकडे अन्न शिजवताना वापरतात तर दुर्दैवाने ते परोपजीने पुनर्स्थित करणे अशक्य आहे. येथे अशी शिफारस करता येईल की फक्त अशीच गोष्ट आहे जी दाखल केलेल्या दाणाचा वापर करून
परमेसनचा फायदे आणि तोटे
Parmesan, सर्व cheeses जसे, काही उपयुक्त गुणधर्म आहे:
- परमेसन एक प्रोटीन स्रोत आहे, तसेच आवश्यक ऍसिडचे वाहक आहे.
- मॅक्रोक्रोट्रिएन्ट्स तसेच व्हिटॅमिनची उपस्थिती, बहुतेक सर्वसमावेशक व्हिटॅमिनची तयारी करून कदाचित ईर्ष्या असणे शक्य आहे.
- पिवळा आणि कठीण असलेल्या सर्व चीजांपैकी, परमेसन सर्वात आहारातील (392 किलो कॅलोरी प्रति 100 ग्रॅम) आहे, त्यामुळे ते नेहमी आहारात वापरले जाते.
- या चीजमध्ये butyrylic acid - coenzyme आहे, जे शरीरास फॅटी ऍसिडस्च्या विघटन प्रक्रियेत मदत करते.
परमेसनच्या उणिवांबद्दल, ते:
- मिठाचे खूप मोठे प्रमाण असते, कारण चीज डोक्यावर तीन आठवड्यांत मीठांच्या साध्या उपायांनी भिजवलेले असतात.
- माइग्रेन्डला उत्तेजित करणारी एक पदार्थ असते. तसे, या पदार्थाला फक्त दोन चीज मिळाल्या आहेत - परमेसन आणि रोकेफोर्ट. म्हणूनच, माइग्रेनचे लोक अशा प्रकारचे चीज खाण्याच्या अत्यंत अनैसर्गिक असतात.
- विशिष्ट रोगाला बळी पडण्याची प्रवृत्ती असणारी मुले आणि दुग्धजन्य दुग्ध उत्पादने
निःसंशयपणे, Parmesan एक उत्पादन आहे, इटालियन dishes रिअल च्या शीर्षक हक्क शकत नाही जे न करता. तो त्यांना प्राचीन काळाची आणि परंपरांची नोंद देतो. परंतु कोणीही आपल्याला परमेसनचा वापर आणि पुनर्स्थित करण्यास प्रतिबंध करतो, ज्यामुळे जुन्या डिशला एक नवीन फरक मिळतो. बोन ऍप्टीटो!