- गव्हाचे पीठ - 5 चष्मा
- पाणी - 1 1/2 कप
- मीठ - 1 चमचे
- कोकरू - 400 ग्राम (कमर, खांदा आणि हिप भाग) बलमात)
- कुर्डिचेन्नो फॅट - 100 ग्रॅम (minced meat)
- बल्ब - 4 तुकडे (भरलेले)
- भाजीपाला तेल - 1 यष्टीचीत चमचा (minced मांस)
- पाणी - 2 आयटम. चमच्याने (चोंदलेले)
- मिरपूड - 1 चिमटी (minced)
- मीठ - चाखणे (mince)
तयार करणे: मिठ, पाणी आणि मिठ मिक्स करावे. भिजवलेले कणीक मिक्स करावे, ओलसर टॉवेलसह झाकून द्यावे आणि 30 ते 40 मिनिटे उभे राहू द्या, 2-3 वेळा ह्यावेळी आंब्याला हातपाय घालता येईल. अनेक भागांमध्ये मळलेले पिठ फुटून डिस्कस् बनवा. प्रत्येक डिस्कला वितळलेल्या बटर किंवा वाळूबरोबर चिकटवून ठेवा, नंतर रोलसह गुंडाळा. प्लास्टिक ओघ वळवा आणि 1 तास सोडा. प्रत्येक रोल 3-4 सेंमी लांब असलेल्या तुकड्यांमध्ये हलवा. बारीक चिरून चरबी, चिरलेला कांदा, मीठ, मिरपूड, पाणी आणि मटण घालून मिक्स करावे. कणकेच्या प्रत्येक मंडळाच्या मध्यभागी भरण्यासाठी सुमारे 70 ग्रॅमचा वापर करा. किनाऱ्याला सोलून पाण्यात चिकटवून, त्रिकोणाच्या व पायाच्या दोन्ही बाजूंना वळवा. एक भिजवलेले बेकिंग शीटवर सॅमस ठेवावे आणि तिळाबरोबर शिडकावा. 220 अंशांवर 30-40 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये बेक करावे. गरम संसाची सेवा करा.
सर्व्हिंग: 6