बल्गेरियन सूप Tarator बल्गेरियन खाद्यप्रकार एक डिश आहे. आणि हा डिश "सूप" म्हणतो तरी ते प्रथम डिश म्हणून खाल्ले जात नाही बर्याचदा ती ग्रिल, मांस, कटलेट्सवर कबाब लावली जाते. एक tarator साठी Cucumbers बारीक कापून किंवा चोळण्यात आहेत. कधीकधी अक्रोडाचे तुकडे मधे मधे जोडले जातात दुध खमंग दूध बदलले जाऊ शकते. कधीकधी तारकराचे एका काचेच्यावर ओतले जाते आणि दुसरे डिश तयार होते.
साहित्य:- काकडी 1 पीसी
- ताज्या बडीशेप 1 गुच्छ
- लसूण 3 कणसंचे
- दही 500 मिली
- पाणी 500 मिली
- मीठ 1 टीस्पून
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 3 टेस्पून. एल
- पायरी 1 आपण एक काकडी, नैसर्गिक दही (अनमोल), डिल, लसूण, मीठ, बर्फ पाण्याचा छोटा तुकडा याची गरज आहे.
- चरण 2 काकडी धुवावीत - जर त्वचा कठिण आहे आणि बियाणे मोठे आहेत - काढून टाका. खवणी वर काकडी शेगडी
- चरण 3 बारीक चिरलेला बडीशेप जोडा.
- चरण 4 लसणीच्या दाबातून काढून टाका, मीठ घाला. नीट ढवळून घ्यावे 30 मिनिटांसाठी सोडा
- चरण 5 दही आणि तेल घाला.
- चरण 6 बर्फ पाणी जोडा नीट ढवळून घ्यावे टीटर तयार आहे!