अंडी अंड्यातील पिवळ बलक: रचना, फायदे आणि मतभेद

आज, अधिक आणि अधिक वेळा आपण ऐकतो की अंडी हानीकारक अन्न आहेत, कारण अंड्याचा अंड्यातील पिवळ बलक फारच कोलेस्टरॉल असतो. विविध प्रकारच्या जाती आहेत, आणि प्रत्येक जातीचे स्वतःचे गुण आणि वैशिष्ट्ये आहेत कारण हे कोणत्या प्रकारचे अंडी आहेत हे पूर्णपणे स्पष्ट नाही. चेन अंडी विचार करण्याचा प्रयत्न करू, जे ग्राहकांमधील सर्वात लोकप्रिय आहेत.

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक च्या रचना काय आहे?

चिकन जेळ सरासरीने अंडी-तृतीयांश टक्के सरासरीचे प्रमाण बनवते. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये, उष्मांक मूल्य प्रथिने पेक्षा जास्त आहे, सुमारे 60 kcal. स्पष्टता मध्यम आकाराचे एक चिकन अंडे फायद्यासाठी घ्या येथे असे दिसेल: कोलेस्ट्रॉल - 210 ग्रॅम, प्रथिने - 2.7 ग्रॅम, चरबी - 4.51 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट - 4.51 ग्रॅम. आणि सरासरी चिकन अंडे वजन सुमारे पन्नास ग्राम आहे. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये चरबी-संपृक्त, monounsaturated आणि polyunsaturated आहेत. तसेच येथे ओलेइक ऍसिडचे मोठ्या प्रमाणात प्रमाण आहे, सुमारे चाळीस-सात टक्के.

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वापर काय आहे?

अंडीच्या जर्दीत बरेच वेगवेगळे जीवनसत्त्वे असतात, एक महत्वाची व्यक्ती म्हणजे व्हिटॅमिन बी 12. हे जीवनसत्व ऊर्जा आणि ऊर्जा घेऊन जाते, परिणामी व्यक्ती अधिक सतर्क आणि अधिक मोबाईल बनते. जे त्यांच्या भूक गमावतात त्यांच्या आहारातही ते जोडले जाते. अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये, कॅरोटीन व्हिटॅमिन ए तयार होतो, जी पिवळा अंड्यातील पिवळ बलकांच्या रंगावर आधारित आहे. या व्हिटॅमिनचा दृष्टीकोन लाभदायक आहे आणि तो वृद्धत्वाची प्रक्रिया आणि कर्करोगाच्या पेशींच्या विकासास देखील रोखू शकतो. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये कमी प्रमाणात B1, B2, ई, डी, पीपी, म्हणून मानवी जीवन वर एक सकारात्मक परिणाम तयार म्हणून अशा जीवनसत्त्वे आहेत. जर्नल, त्यातील मोठ्या प्रमाणातील जीवनसत्त्वे यांच्या संवर्धनामुळे, बाळाच्या आहारासाठी अतिशय उपयुक्त आहे.

इतर घटकांच्या व्यतिरिक्त, अंडी पेंढाची फॉस्फरस असते, ज्याच्या बदल्यात दात आणि हिरड्या चांगल्या स्थितीत ठेवतात आणि फॉस्फरस समावेश असतो, जे प्रत्यक्ष शरीरातील सर्व शारीरिक प्रक्रियेत सहभागी होतात. जर्दाळूमध्ये शिलायनाच्या उपस्थितीचेदेखील लक्षात घेणे आवश्यक आहे, जे एंटीऑक्सिडेंट म्हणून काम करते. असे पदार्थ मानवी शरीरास पर्यावरणाच्या बाह्य प्रभावापासून संरक्षण देऊ शकतात: विकिरण, वायू बाहेर टाकणे, तंबाखूचा धूर व अन्य हानिकारक पर्यावरणीय कमतरता. कोलोइन हा एक हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आहे. Choline देखील मज्जासंस्था, मज्जातंतू पेशी वर फायदेशीर परिणाम आहे. कच्च्या अंडी अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये या जीवनसत्व मोठ्या प्रमाणावर साजरा केला जाऊ शकतो.

जीवच्या पुनरुत्थानामध्ये मेलाटोनिनचे मुख्य भाग घेते, त्याची मदत घेऊन, नवीन पेशीही तयार केल्या जातात, याचा अर्थ असा होतो की त्याचा केस आणि त्वचेवर खूप अनुकूल प्रभाव आहे. Lutein दृष्टी सुधारण्यास मदत करतो.

एक कोंबडीची अंडी-अंड्यातील पिवळ बलक बद्दल संबंधित मतभेद,

बहुतेक देशांमध्ये, अंडी विशेषतः प्रोटीन आणि अंड्यातील पिवळ्या असतात. रिलेटिझिव्ह झेजेत्का हे उघडकीस आले की कोलेस्टेरॉलमध्ये 215 ते 275 मिलीग्राम होते. फास्ट फूडमधील अन्नपदार्थ समांतर तुलना देखील होते. अशाप्रकारे हे दिसून आले की रोल्स व चॉप्स किंवा हॅम्बर्गर्स हे स्वत: मध्ये शंभर ते पन्नास कोलीस्टेरॉलपर्यंत असतात. म्हणून, जर लोक हृदयरोगाचा धोका पत्करायला लावत असेल, तर अंड्यातील पिवळ्या रंगाची काळजी घ्यावी लागते कारण त्या दिवशी दोनशे मिलीग्रॅम कोलेस्टेरॉल असलेल्या आहाराचा उपभोग करण्यास त्यांना प्रोत्साहित केले जाते. जोखीम गटामध्ये अशा रोगांचाही समावेश होतो, जे कोलेस्टेरॉलच्या उच्च सामुग्रीद्वारे चिडविले आणि तीव्र होतात. कोणत्याही निर्बंधांशिवाय, अंडी फक्त पूर्णपणे निरोगी लोकांसाठी वापरली जावीत - म्हणून बहुतेक शास्त्रज्ञ म्हणतात. प्रौढ आणि लहान मुलांच्या बाबतीत, ते शक्य असेल तर दर आठवड्यात दोन किंवा तीनपेक्षा अधिक जेवण वापरु शकता, जर ते शिजवलेल्या स्वरूपात असू शकतात.

आज, अमेरिकेतील शास्त्रज्ञांनी असे अभ्यास केले आहेत की जर्बल-धूम्रपान अंडे हे जीवनात कोलेस्टेरॉलच्या वाढीला उत्तेजन देण्याचा आरोप करतात. अखेर, त्यांना असे आढळले की लेसीथिन सारखा घटक कोलेस्टेरॉलची वाढ रोखतात. आणि लेथिथिनचे अंड्यातील पिवळ बलक (पिवळ्या फुलांचे काटेरी झाड) हृदयरोगाचा धोका असलेल्या दोन गटांमध्ये प्रायोगिक अभ्यास देखील घेण्यात आले. दोन आठवड्यांच्या कालावधीत एक गट चिकनच्या अंडी खात नाही आणि दुसरया दिवशी दररोज 15 yolks सेवन झाले. आणि दोन आठवड्यांच्या शेवटी, चाचणी विषयांमध्ये चाचण्या घेतल्या आणि असे आढळून आले की गटांपैकी 13 व्यक्तींचे अंडी घेणारे कोलेस्टेरॉल फक्त दोन आणि दोन मध्ये कमी झाले - आणि या गटाचे उर्वरित प्रतिनिधी अपरिवर्तनीय राहिले. अशाप्रकारे हे निष्कर्ष काढले जाऊ शकते की कोलेस्टेरॉल अंड्याचा संपर्काचा मात्रात्मक पातळीवर अवलंबून नाही.

कोलेस्टेरॉलने स्वतःला हानी पोहोचवू नये असे मतही आहे, केवळ कॅल्शियमची कमतरता नाही. अखेरीस, आमचे शरीर बुद्धिमान आहे आणि त्यास पुरेसे नसलेल्या अन्य पदार्थांची जागा घेते. जर एखाद्या व्यक्तीच्या शरीरातील कॅल्शियमची कमतरता असेल तर रक्तवाहिन्यांवरील वाळूची तटबंदी कमी होत जाते आणि त्याचवेळी नाजूक आणि संवेदनशील होतात. आणि या टप्प्यावर, कोलेस्टेरॉलला बचाव करण्यासाठी, समस्याग्रस्त स्थळांवर "चिकटून" येता येते.बहिले कमी करण्यास सुरुवात करू शकतात - परंतु हे फक्त एक सूचक आहे की शरीरात काही विचलन होते परंतु येथे कोणतेही कोलेस्ट्रॉल नाहीये. मानवी शरीर एक अत्यंत सक्षम प्रणाली आहे जो किस्मो पुनर्प्राप्तीसाठी सक्षम आहे, शेवटपर्यंत परंतु लोक बर्याचदा त्याला पूर्णपणे कुप्रसिद्ध करतात. अतिरीक्त फॅटी पदार्थ किंवा चिकन जिरे खाल्ल्यामुळे रक्तामध्ये जास्त कोलेस्टेरॉल तयार होतो. हे कुपोषित झाल्यास होऊ शकत नाही, संतुलित नाही.

बहुधा, नजीकच्या भविष्यात अंडीबद्दलची वृत्ती बदलेल आणि ते नियमित आहार घेतील. आहारशास्त्राने शिफारस केल्याप्रमाणे आम्ही आतापेक्षा अधिक वेळा त्या वापरु शकतो. अशा प्रकारच्या मर्यादांमुळे निरोगी लोकांबद्दलचे adwes अस्तित्वात नाही.