मासे सॉसेज-कटलेट आता वाफवलेले भाज्या, मांस आणि मासे उत्पादने, कडधान्य इत्यादि बनवण्याकरता फॅशनेबल आहे. पण हे केवळ फॅशनसाठी श्रद्धांजलीच नव्हे, तर सर्व उपयुक्त पदार्थांच्या संरक्षणासह चविष्ट आणि पौष्टिक डिश प्राप्त करण्याची इच्छा देखील आहे. स्वयंपाक साठी स्टीमर असल्यास चांगले आहे जर ते नसेल, तर एक चाळण, जे योग्य व्यासाचा एक पॅन वर बसविले जाते, ते पाण्याने भरावे जेणेकरून चाळणीच्या खालच्या भागाशी संपर्क येत नाही. अर्ध-तयार होणाऱ्या उत्पादनांचा प्रसार केल्यानंतर, कोपरा झाकणाने बांधलेला असतो. उकळलेले पदार्थ आहारातील म्हणून गणले जाते
साहित्य:- मॅकेरल 800 ग्राम
- ओनियन्स 1 पीसी
- लसूण 3 कणसंचे
- अंडी चिकन 1 पीसी
- मार्गारिने 30 ग्रॅम
- मासे मटनाचा रस्सा 50 मि.ली.
- अजमोदा (ओवा) ताजे 20 ग्रॅम
- मिरपूड काळा ग्राउंड 1 चिमूटभर
- मीठ 1 टीस्पून
- चरण 1 सॉसेज तयार करण्यासाठी ताजी गोठविलेल्या भेंडी, कांदा, लसूण, अंडे, मलईचा मार्जरीन, मासे मटनाचा रस्सा, अजमोदा (ओवा), काळी मिरी आणि मिठ घ्या.
- चरण 2 तपमानावर मॅकरेल डीफ्रॉस्ट, पेट, डोके काढा, आतून पूर्णपणे कुल्ला आणि त्वचा काढून टाका. रिजच्या बाजूने एक धारदार चाकूने, देह कापला आणि हाड काढून टाका. स्वच्छ करण्यासाठी बल्ब आणि लसूण पाकळ्या
- तिसरी पायरी 3 मासे पट्टिका एकत्र व कांदा आणि लसणीबरोबर दुहेरी शेगडीच्या मांस धार लावणारा
- चरण 4 पाणी चालविण्यासाठी अजमोदा (आंबटपणा) धुवून तिचे बारीक बारीक तुकडे करावे.
- पायरी 5 भरीत मऊरॉर्निन, अंडे, चिरलेला हिरव्या पालेभाज्या, मिरपूड, मीठ घालून मटनाचा रस्सा घाला.
- चरण 6 एक रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 तासभर भिजवा.
- पायरी 7 लहान सॉस लावा व स्टीमरच्या जाळीवर लावा.
- पायरी 8 1 तास स्टीमर आणि कव्हर बंद करा सॉस आणि मटार घालून सर्व्ह करावे. थंड सॉसेज सॉससाठी उपयुक्त आहेत - तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि गरम - टोमॅटोसाठी.