- beets - चवीनुसार
- पाणी - 1 लिटर
- मीठ - 30 ग्रॅम
प्राचीन काळात बीट्सचा उपयोग केवळ एक उपाय म्हणून केला जात होता, आज ते आमच्या टेबलवर एक अपरिवार्य भाज्या आहे पूर्वपासून युरोपमध्ये बीट्स आले आणि 10 व्या शतकात रशियामध्ये दिसू लागले. आधीपासूनच 16 व्या शतकात बीटपासून बीट्रोॉट रशियन जनतेमध्ये एक लोकप्रिय डिश बनले आणि भट्टीच्या उत्साहासाठी सॉस्ट चे बीट टेबलवर देण्यात आले. Kvasshenuyu बीट सुशोभित वर salads, vinaigrettes जोडा किंवा एक नाश्ता म्हणून वापर सेवा जाऊ शकते. सोर्निंग दरम्यान तयार होणारा समुद्र म्हणजे बोर्स् तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो. बीट आंबट काढणे, फक्त निरोगी रूट पीक न खराब, गडद लाल किंवा बर्गंडी रंग, मध्यम किंवा लहान आकार घ्या. सर्वोत्तम ग्रेड इजिप्शियन आणि बॉरदॉ आहेत पांढर्या नळ्या आणि रिंग्ज असलेल्या लाइट बीट अयोग्य मानल्या जातात. तयार करणे: बीट काढा, स्वच्छ स्वच्छ धुवा, स्वच्छ धुवा आणि एक बंदुकीची नळी किंवा किलकिले मध्ये ठेवले पाणी आणि मीठ पासून समुद्र घालावे की बीट झाडाच्या झाडाची फांदी 10-15 से.मी. पेक्षा कमी नाही. लाकडी पट्ट्याने झाकण लावा आणि त्यावर आंघोळ घालणे व आंबणेसाठी उबदार जागी ठेवावे. 2 आठवड्यांनंतर, आंबट बीट तयार होईल. या काळादरम्यान, समुद्रसजातीच्या पृष्ठभागावर सतत समुद्र आणि मूस काढून टाकणे आवश्यक आहे. बीट तयार होईल तेव्हा ते फिकट आणि खूपच मऊ होतील. समुद्र गडद-बर्गंडी होईल आणि थोडी खारटपणासह, गोड आणि खोड होईल.
सर्व्हिंग: 4