आंबट सलगम

सलगम नावाचे एक शतक इतिहास आहे, आणि त्यातील पहिले उल्लेख प्राचीन इजिप्तला सूचित करते :

• सोलर आणि गाजर समान प्रमाणात - - चवीनुसार
• लाल गरम मिरपूड - चवीनुसार
• पाणी - 10 लिटर
• मीठ - 2 कप

सूचना

सलगम नावाचा एक शतकांपूर्वीचा इतिहास आहे आणि याचे पहिले उल्लेख प्राचीन इजिप्त आणि प्राचीन ग्रीस या संदर्भात आहे. रशिया आणि युरोपमध्ये, टर्निपल्स केवळ मध्ययुगातच लोकप्रिय झाली. सलगम नावाचंच व्यक्तिमत्व लोकांच्या पोषण मध्ये समान स्थान घेतला म्हणून आता बटाटे व्यापलेल्या आहे रशियामध्ये, बारीक कचरा, उकडलेले आणि साखरेचा (सॉरक्रोट) वापरले होते. सलगम नावाच कंदयुक्त पदार्थ खनिज ग्लायकोकॉलेट, व्हिटॅमिन सी, पीपी, बी 1, बी 2, कॅरोटीन समृध्द आहे. मीठ, तसेच मोहरी आणि आवश्यक तेले यामुळे सलगम रसच्या रस पासून आंबायला ठेवायला वेगळे होते आणि म्हणूनच सॉकरक्राऊटचे एक अद्वितीय स्वाद आहे. तो सलगम असे तीक्ष्ण स्वाद आणि वासा मध्ये मोहरी तेलाच्या सामग्रीमुळे आहे. सलगम हा वैद्यकीय आणि आहार पोषणात वापरला जातो. तयार करणे: थंड पाण्यात टाळण्याऐवजी सडण्या आणि गाजर धुणे चांगले आहे, पलंगा कापून. गाजर पील, सलगम झाकले नाहीत. सलगम किती मोठा असेल तर ते अर्ध्या किंवा चार तुकडे करा. उकळते पाणी आणि मीठ करून समुद्र तयार करा समुद्र शांत करू द्या एक सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड आणि गाजर एक बंदुकीची नळी किंवा इतर कंटेनर मध्ये अनेक पंक्ती मध्ये ठेवा, लाल गरम मिरची ठेवले जे दरम्यान एक तयार समुद्र सह बंदुकीची नळी सामग्री घालावे की तो पूर्णपणे turnips आणि carrots कव्हर सलगम नावाच कंदील किंवा खालचा आडवा उतार, Top वर लोड ठेवले तर एक गडद थंड ठिकाणी बंदुकीची नळी ठेवा 45 दिवसांनंतर, sauerkraut वापरण्यासाठी सज्ज आहे. सलगम नावाच कंदील जमिनीत साठवलेले असलेच पाहिजे परंतु ते एका लहान कंटेनर किंवा कॅन्समध्ये पाठवले जाऊ शकते. पिण्याचे शेंग करण्यापूर्वी, स्वच्छ धुवा, फळाची साल आणि गाजर एकत्र कट.

सर्व्हिंग: 10