ओव्हनमध्ये बटाट्यांसह कार्प नदी कार्प - आमच्या ताजे पाण्यातील माशांची एक सामान्य मासा, जी त्यातील बहुतांश जीवन गाळांमध्ये कोंडीत आहे. म्हणूनच मांसचे मातीचे एक विशिष्ट गंध आहे आणि स्वयंपाक सूपसाठी व्यावहारिकरित्या अनुचित आहे. तथापि, मच्छिमारांना हा लहान सोनेरी मासा आहे ज्याप्रमाणे, आंबट मलईमध्ये तळलेले, ते एक अप्रिय वास हरवून आणि प्रत्यक्षच चांगले वास करतो.
साहित्य:- पाणी 50 मि.ली.
- नदीचा कार्प 600 ग्राम
- बटाटे 6 पीसी.
- आंबट मलई 350 ग्रॅम
- ओनियन्स 1 पीसी
- गव्हाचे पीठ 2 टेस्पून. एल
- लोणी 50 ग्रॅम
- सूर्यफूल परिष्कृत सूर्यफूल तेल 5 टेस्पून. एल
- मिरपूड काळा ग्राउंड 0.5 टिस्पून.
- मीठ 1 टीस्पून
- चरण 1 डिश तयार करण्यासाठी, ताजे कोबी, बटाटे, कांदे, आंबट मलई, लोणी आणि तेल, मैदा, थोडे पाणी, मिरच्या काली मिरी आणि मीठ घ्या.
- चरण 2 बटाटे पूर्णपणे धुवा, मऊ होईपर्यंत गरम पाणी आणि उकळणे ओतणे, नंतर पाणी काढून टाकावे, बटाटे थोडे हलके आणि थंड करा.
- चरण 3 बटाटे पील आणि कापांमधे काटछाट करा
- चरण 4 तळणीच्या पॅनमध्ये 1 टेस्पून घाला. एल लोणी आणि 2 टेस्पून. एल एक पपटा तयार होईपर्यंत वनस्पती तेल, उष्णता, कट बटाटे घालून ते तळणे.
- पायरी 5 कराराची स्वच्छता, डोक्याचा काटछाट करणे, आतल्या बाजूसुन बाहेरून आत स्वच्छ करणे, चालत जाणे आणि कागद टॉवेलसह कोरुन स्वच्छ धुवा.
- चरण 6 मिरपूड, मीठ आणि 5-7 मिनिटे सोडा.
- चरण 7 मैदा मध्ये लोहार ओघ.
- चरण 8 1 टेस्पूनच्या मिश्रणात दोन्ही बाजूंच्या माशांची भुरभरी. एल भागास आणि 2 टेस्पून. एल बोराइजिंगपूर्वी वनस्पती तेल
- चरण 9 बुलबुल पील करा, तो अर्ध्यात कापून घ्या आणि नंतर प्रत्येकी पातळ अर्धा रिंग आणि तळणेचा तुकडा उर्वरित भाजीपालावर हलू द्या.
- पायरी 10 रेफ्रेक्ट्री मिल्डच्या मध्यभागी, तळलेले क्रूशियन कार्प लावून, बटाटा एका वर्तुळामध्ये पसरवा आणि सर्व तळलेले कांदे शिंपडा.
- चरण 11 पाणी, मीठ आणि हे मिश्रण अस्तर बटाटे आणि मासे सह आंबट मलई विरळा
- स्टेप 12 ओव्हन मध्ये डिश बेक करावे, 270 डीग्री गरम, 20 मिनिटे. टेबल करण्यासाठी भाज्या किंवा भाज्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह सर्व्ह करावे आपण चिरलेला बडीशेप सह शीर्ष शिंपडा शकता.