इटलीची चव लासग्ना आहे. आपण किमान एकदाच वास्तविक लसग्नावर प्रयत्न केला तर आपण आपल्या उर्वरित आयुष्यासाठी प्रेमात पडण्यास मदत करू शकत नाही आणि स्वत: ला शिजवू इच्छित नाही. आपण प्रक्रिया फार लांब आहे की खरं घाबरत नाहीत तर, नंतर आमच्या कृती सह स्वतः हात, आवश्यक भांडी आणि अन्न, आणि विधी सुरू अखेरीस, दुसर्याप्रकारे, लासग्ना नावाची एक दैवीय स्वादिष्ट खाद्यपदार्थ बनविणे शक्य नाही. हे इतके सौम्य, श्रीमंत आणि डोक्यासारखे आहे जे डोके फक्त गंध पासून कताई आहे. अर्थात, जर तुम्ही इटलीला गेलात आणि तुम्हाला या व्यवसायाच्या खर्या मास्टर्सने बनवलेले लासग्नाचा आनंद घेण्याची संधी असेल, तर आपल्यासाठी आश्चर्यचकित करणे आणि आपण आधीच या डिशवर मात केली आहे हे निश्चित करणे कठीण आहे. अन्यथा, वेळ आणि चांगल्या उत्पादनांचा पश्चात्ताप करू नका, चांगल्या मूडचा आनंद घ्या आणि आपल्याला आवडलेल्या प्रत्येकास संतुष्ट करण्याची इच्छा करा आणि त्यांना इटालियन पाककृतीची वास्तविक सुट्टीची व्यवस्था करा. लासग्नाचे मुख्य आणि बंधनकारक घटक म्हणजे कणीक, बेकॅमल सॉस, टोमॅटो सॉस आणि परमेसन चीज. उर्वरित साहित्य माध्यमिक मानले जाऊ शकते, परंतु कमी लक्षणीय नाही त्यांची रचना लसग्नाच्या प्रकारावर अवलंबून असते, त्यापैकी एक डझनपेक्षा अधिक असते. ते मशरूम, भाज्या, समुद्री खाद्य, मासे, पालक, चीज, मांस असू शकतात - जे काही तुमचे स्वप्न सांगू शकते.
साहित्य:- डुकराचे मांस forcemeat 500 ग्रॅम
- Lasagna 0.5 संकुल साठी Dough
- दूध 1000 मिली
- लोणी 50 ग्रॅम
- फ्लोअर, गहू 50 ग्रॅम
- ग्राउंड जायफळ 1 टीस्पून
- ओनियन्स 1 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- लाल कोरडे वाइन 5 टेस्पून एल
- चिज हार्ड 200 ग्रॅम
- टोमॅटो पेस्ट 2 टेस्पून. एल
- ऑलिव्ह तेल 2 टेस्पून. एल
- काळी मिरी पावडर 1 टीस्पून
- मिठ 2 चिमूटभर
- पायरी 1 बीकॅमल सॉससह लासग्नाची तयारी करण्यासाठी आम्हाला खनिजयुक्त पोर्क, गाजर, कांदे, लासग्ना आटा, तामचीनी, वाइन, दूध, मटण आणि मसाल्यासारखे मूलभूत उत्पादनांची गरज आहे.
- पाऊल 2 च्या सॉस तयार सह प्रारंभ करू या. मोठ्या तळण्याचे पॅनमध्ये बटर 40 ग्रॅम वितळणे आणि पिठ घाला.
- चरण 3 सतत ढवळत 2-3 मिनिटे पीठ फ्राय करा.
- चरण 4 अर्धा कप दूध सोडून द्या, बाकीची उबदार विरघळली पण उकळी आणू नका.
- चरण 5 पॅनमध्ये थोडे दूध घालावे, सतत ढवळत राहावे. वस्तुमान एकसंध आणि घनदाट होईपर्यंत मध्यम गॅसवर ठेवा.
- पायरी 6 द्रव आंबट मलईसारखा सॉस (सॉस अद्याप गळुळीने बाहेर पडला असल्यास - एक चाळणीतून चोळत नसावे) ढवळते शिवाय एकसारखे बनले पाहिजे. जायफळ घालावे, सॉस बरोबर नीट ढवळून घ्यावे आणि गॅसवरुन काढून टाकावे.
- चरण 7 कांदा आणि बारीक चौकोनी तुकडे मिसळून घ्यावे.
- पायरी 8 मोठ्या पॅनमध्ये उर्वरीत लोणी आणि ऑलिव्ह ऑईलमध्ये वितळून घ्या. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत भाज्या सह तळणे.
- पायरी 9 सर्व 2-3 मिनिटे कणीक आणि तळणे जोडा.
- पायरी 10 मग लाल वाइन, टोमॅटोची पेस्ट, अर्धा ग्लास थंड पाण्यात मिसळून, मिठ चांगले आणि मिरपूड घाला.
- पाऊल 11 मंद गतीने 30-40 मिनीटे झाकण ठेवून 15 मिनीटांनंतर उर्वरित दुध ओतणे आणि स्वयंपाक चालू ठेवावे.
- चरण 12 चीज खडबडीत खवणी वर चोळण्यात आहे
- पायरी 13 अग्निरोधक स्वरूपात, तळाशी असलेल्या लासग्ना आचेची पत्रके घालून द्या. चाचणीचा वापर करण्यापूर्वी, पॅकेजवर वापरासाठी सूचना वाचा, कारण वेगवेगळ्या प्रकारचे कणके आहेत आणि त्यातील काही प्रथिनेक तयारी आवश्यक आहेत.
- पाऊल 14 नंतर minced मांस एक थर.
- चरण 15 खनिजमिश्रित चकत्या, काही चमचे बेकॅमल सॉस
- चरण 16 सर्व उदार हस्ते चीज सह शिडकाव.
- स्टेप 17 डॉट शीट्स बंद करा आणि 14, 15 आणि 16 स्टेप्स पुनरावर्तन करा. 15x20 सें.मी. फॉर्ममध्ये, 2 थर भरणे आणि 3 थरांच्या आलेले चाट मिळते.
- चरबी 18 सॉस बरोबर आलेले पिठ भुकटी आणि चीज घालून चांगले शिंपडा.
- स्टेप 1 180 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये लासग्ना बेक करा. 25-30 मिनिटे.