भारतीय शैलीमध्ये भाजी पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजलेला सब्जी असलेल्या भाज्या किंवा भारतीय भाज्या वाळवलेल्या सॅवेड् सॅविझच्या Sabji च्या राष्ट्रीय भारतीय डिशच्या थीमवर आणखी एक फरक आहे. या पाककृती आमच्या कुटुंबातील सर्वात प्रिय आहे. सब्जी हे फक्त डिश आहे जे आपण म्हणू शकता "मिश्रित पदार्थ अपरिहार्य आहे" परंतु हे फक्त एक प्लस आहे कारण डिश केवळ मधुर, परंतु उपयुक्त नाही आहे आपण कोणत्याही नसेल तर कृती, मोठ्या मसाल्यांचा समावेश, नंतर आपण त्यांना न शिजू शकता किंवा इतरांना त्यांना पुनर्स्थित Sabji-Mass साठी विशेष मिश्रण वापरणे देखील शक्य आहे ते भारतीय मसाल्याच्या विभागांमध्ये विकले जातात. या डिश तयार करण्याचा प्रयत्न करा, आणि ते मसालेदार मसाल्यांचे मधाच्या-मसालेदार चव आणि सुगंध आपल्या लक्षात येईल.
साहित्य:- बटाटे 3 पीसी
- गाजर 1 पीसी
- कोबीचा रंग 500 ग्राम
- कॅलरीज रूट 50 ग्रा
- ताजे आले 15 ग्रॅम
- कॅन मटार 200 ग्रॅम
- पनीर 220 ग्रॅम
- आंबट मलई 150 ग्रॅम
- पाणी 150 मिली बाटली
- पाककृती तेल 40 ग्रॅम
- हळद 3 ग्रॅम
- बे पाने 3 पीसी.
- मेथी (शम्भला) बिया 4 ग्रॅम
- मोहरी मध्ये मोहरी 7 ग्रॅम
- कोथिंबीर ग्राउंड 2 ग्रा
- काळी मिरी पावडर 2 ग्रॅम
- जिरा (जिरे) कोरडा 3 ग्रॅम
- लाल मिरची ग्रीड 3 ग्रॅम
- पायरी 1 सब्जी तयार करण्यासाठी, गाजर, फुलकोबी, बटाटे, मटार, भाजी किंवा कोशिंबीर, अजमोदा (वडी), आले, पॅनीर किंवा अडीगी पनीर, खसखस आणि मेल्टेड बटर आणि मीठ यांची गरज आहे.
- पाऊल 2 मसाले पासून आम्ही हळद, तमालपत्र, shamballa, काळी मोहरी, धणे, मिरपूड, ziru आणि paprika.
- पायरी 3 पाण्याच्या पॅनला आग लावा आणि त्या वेळेस फुलकोबी फुलून टाकणे.
- चरण 4 जेव्हा पाणी उकडते, कोबी घालून 2 मिनिटे शिजवा आणि नंतर 5 मिनिटे झाकण ठेवून त्यास झाकून ठेवा. मग पाणी काढून टाकावे
- चरण 5 पनीरचे चौकोनी तुकडे करावेत.
- चरण 6 तळण्याचे ताने तेल घालावे, परत हळू द्या आणि दोन्ही बाजूंच्या चीज भिजवावे.
- पायरी 7 बटाटे आणि गाजराचे चौकोनी तुकडे 1x1.5 सेंमीच्या बाजूला ठेवा.
- पायरी 8 आपण एका लहान खवणीवर आलं आणि मोठ्या प्रमाणात खवणीवर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ.
- पायरी 9 तळणीचे पॅन घ्या (शक्यतो जाड तळाशी), मध्यम गॅस चेंडू तेल गरम करा आणि तमालपत्र आणि मोहरीचे दाणे घाला. झाकण झाकून ठेवा.
- पाऊल 10 मोहरी सुरू करताना कडक तासानंतर अदरकासह उर्वरित मसाल्यांना घाला.
- पायरी 10 सेकंद 10 सेकंद नंतर गाजर आणि तळणे 2 मिनिटे घाला.
- स्टेप 12 मध्यम गॅस वर 5 मिनिटे बटाटा आणि तळणे जोडा.
- पायरी 13 नंतर कोबी आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काही अधिक मिनीटे तळणे घालावे.
- चरण 14 मिक्स करावे, पाणी ओतणे, एक झाकण सह झाकून आणि 20 मिनीटे उकळत असणे भाज्या नरम करण्यापूर्वी.
- चरण 15 पुढील, दुसरी 5 मिनीटे चीज, मीठ आणि स्टू जोडा.
- पायरी 16 काही मिनिटे आंबट मलई, मटार आणि शिजवा.
- चरण 17 सेवा देण्यापूर्वी, सल्ला दिला जातो की सबजी 20 मिनिटांचा आग्रह धरतो. आपण तांदूळ आणि केक्स सह सर्व्ह करू शकता