आमचे जीवन प्रत्येक वर्षी अधिक मोबाईल आणि प्रगतीशील होत आहे. आम्ही सर्वजण आपल्या स्वतःचाच पुढाकार घेण्याची वेळ काढू इच्छितो, आम्ही आपल्या स्वत: च्या सुरुवातीपासून आणि आधुनिक जीवनाची भव्यतांपासून स्वतःला अलिप्त करतो, आपल्यापैकी बरेच जण स्वस्थ आहाराकडे दुर्लक्ष करतात, ते उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थांसह बदली करतात, जरी अतिशय स्वादिष्ट असले तरी ते जीवनसत्वे आणि खनिजे गरीब आहेत.
परंतु जर आपण प्रौढ लोक, कमीत कमी अंशतः आपल्या फार्मेसीमध्ये त्यांच्या जटिल संरचनेमध्ये अधिग्रहित झाल्यास त्यांची जीवनसत्वे कमी करण्यास सक्षम असतील तर अशा प्रयोगांसाठी बाळाचे जीव अद्याप तयार नाही. जोपर्यंत, विटामिन डी 3 हे तीन आठवड्यांच्या मुलासाठी दिले जाऊ शकत नाही. म्हणून, आपण मुलाला स्वस्थ आणि आनंदी बनवू इच्छित असल्यास आम्हाला अतिशय सक्षमतेने आणि जबाबदारीने मेनूच्या निवडीशी संपर्क साधावा.कुठून सुरू करावे? आपल्या आजींनी लक्षात ठेवा, ज्या उन्हाळी हंगामात त्यांच्या भूखंडांवर खर्च करतात, पेरिसन्स आणि करंट्सची काळजी घेतात आणि मग हिवाळ्यात त्यांची जबरदस्त मजेची तयारी करतात आणि या स्वार्थी घरगुती कामांत गुंततात. होय, आम्ही आजी, कॅनिंग, वाळवंट, पिकलिंग, पिकिंग, बागेची गोठवणूक आणि उद्यान भेटवस्तूंपासून शिकण्यास सुरुवात करतो. नाही, मी साइट्सवर फेकण्यासाठी सर्व सैन्यांना बोलवत नाही, परदेशात असलेल्या दीर्घ-प्रवासाच्या सुट्टीबद्दल विसरून जातो)). आता उन्हाळ्याच्या मोसमाच्या सुरुवातीच्या बर्याच बागकाम प्रेमी आपल्या कापणीचा थोडी पैशासाठी भाग घेण्यास तयार आहेत. याव्यतिरिक्त, आपण berries एक बादली, आणि सफरचंद एक गठ्ठा गरज नाही. अखेरीस, आपण स्वत: एक काचेच्या दोन, पण भिन्न उडी बद्ध असू शकतात. त्याच भाज्या लागू होते
मला विश्वास आहे, भाज्या, बेरीज आणि फळे यांचे मूल्य जतन करण्याच्या अनेक पद्धती आहेत आणि अशा उत्पादनांचे फायदे बरेच आहेत. तयार उत्पादनात लहान विशिष्ट वजन असूनही, एक कढईत गोठलेल्या ब्ल्युबेरीचे एक चमचा, किंवा चहामध्ये ठेचलेले काही क्रॅनबेरी बेरीज, बाळाच्या डिशचे समृद्ध बनवितात. गोठलेल्या अजमोदा आणि अजमोदा (वांड) च्या twigs जरी जीवनसत्वं चाळणे सूप करण्यासाठी भाग देईल. आम्हाला लक्षात ठेवा की उद्यानाच्या जाळीच्या जाममधून फळाचा रस फॅक्टरीच्या ज्वलनास उपयोगी ठरत नाही आणि आपण जर खूप आळशी नव्हतं आणि शरद ऋतूतील नैसर्गिक रसाने स्वयंपाक केला नाही तर तो संरक्षित केला किंवा तो फ्रॉस्टिंग केला, हे सामान्यतः चांगले आहे. आणि तुम्हाला माहीत आहे की हे गोठलेल्या स्वरूपात आहे की फळांमधे एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि कॅरोटीन उत्तमरित्या टिकवतात? फक्त सावध रहा की गोठविलेल्या उभ्या वापरणे डीफ्रॉस्टिंगनंतर ताबडतोब वापरण्यात यावे, आणि भाजीपाला लगेचच मटनाचा रस्सा कमी केला पाहिजे आणि तयार होईपर्यंत शिजवावे. आपण रॅगआउट, कॅस्ट्रल, अंडमेलेट्स आणि मीटबॉल सुद्धा विविध प्रकारांमधे जोडू शकता. उभ्या आणि फळे कडून, आपण कॉम्पोटे, जेली, मोर्सी तयार करू शकता, लापशी, आंबट-दुग्ध उत्पादने आणि दहीस मध्ये जोडू शकता आणि जेली आणि पुडिंग तयार करू शकता. कदाचित कोणी ओळखत नाही, परंतु अगदी साधी टोमॅटो आणि मिरचीदेखील त्यांची चव, सुगंध आणि फ्रोझन असताना बहुतांश जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात.
तसेच, हे विसरू नका कि साखरे आणि लोणच्या भाज्या, जीवनसत्त्वे, जे उपयुक्त आहेत, विशेषत: व्हिटॅमिन सी आहेत, परंतु भाज्या शिजवल्यानंतर (जसे की गाजर आणि बटाटे) स्वयंपाकाच्या शिंप्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
लक्षात ठेवा: व्हिटॅमिन अ नारंगी आणि हिरव्या भाजीपालामध्ये आढळतो; हिरव्या पालेभाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ई; लिंबूवर्गीय फळे मध्ये व्हिटॅमिन सी, berries, peppers, कोबी आणि टोमॅटो; व्हिटॅमिन बी 2, जे मेंदूला उत्तेजित करते, त्यात ब्रोकोली आणि पालक असतात; जीवनसत्व बी 12मध्ये सर्व प्रकारचे मूळ भाज्या असतात.
अर्थात, आज, जेव्हा हिवाळ्याची उंची त्याच्या उंचीवर आहे, तेव्हा आम्हाला फक्त डेलीमधील भाज्याच तृप्त करावे लागते. पण लक्षात ठेवा की शिजवलेले माक ब्रोकोली प्युरी किंवा सफरचंदाच्या चिपाडामुळे बाणांना डिंकटेड अन्न तयार करण्यापेक्षा अधिक फायदा मिळेल. विहीर, आणि पुढच्या उन्हाळ्यात आपली आवरण बांधलेली असली तरी आम्ही आपल्या बाळासाठी पृथ्वीवरील प्रियतम माणसासाठी सक्रियपणे व्हॅटिनिन्सची तयारी सुरू करतो ...