- भाजीपाला तेल - 1 यष्टीचीत एक चमचा
- गाजर, कणीक - 9 00 ग्राम
- चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पाणी - 1 काच
- बारीक कापलेले संत्रा फळाची साल - 1/2 चमचा
- ताज्या संजळ संत्र्याचा रस - 2/3 ग्लास
- सोललेली ताजे आले, पट्ट्यामध्ये कट - 5 1/2 तुकडे
- चवीनुसार - मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड -
- लोणी - 2 आयटम. चमच्याने
मोठ्या फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. गाजर आणि तळणे जोडा, तो अंधार, 2 मिनिटे मिळविण्यासाठी सुरू होईपर्यंत ढवळत. मटनाचा रस्सा, नारंगी फळाची साल, संत्रा रस आणि आले, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम जोडा. एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा, झाकण करा आणि 10 मिनिटे शिजवा. झाकण काढा आणि मध्यम गॅस वर शिजवा. गाजर नरम होईपर्यंत आणि द्रव जाड, 7 ते 9 मिनिटे. आपल्याकडे द्रव लहान प्रमाणात असावा. उष्णता पासून तळण्याचे पॅन काढून टाका, मीठ आणि मिरपूड सह लोणी, हंगाम जोडा आणि सर्व्ह करावे.
सर्व्हिंग: 6