रूट गाजर हे त्यांच्या रचनेमध्ये मोठ्या प्रमाणात ग्लुकोजच्या स्वरूपात असतात, जे आपल्याला स्नायू आणि मेंदूच्या पेशींच्या सामान्य कार्यासाठी ऊर्जा पुरवठादार म्हणून आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, आहारातील पोषण गाजर पासून dishes वापर पोषण दुसरा महत्त्वाचा घटक उपस्थिती आहे, जे एक उत्तम मूल्य आहे - फायबर या पदार्थाने चिकट स्नायूंच्या प्रसूतीनंतरच्या काळात सडलेला नितंबावरचा संकोचन उत्तेजक करून लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख काम सुधारते.
गाजर खाल्ल्याबद्दल धन्यवाद, आम्हाला कॅरोटीनची आवश्यक मात्रा मिळते, जी आपल्या शरीरात विटामिन ए मध्ये वळते. या जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगचे मूल्य चयापचय, वाढ प्रक्रिया, शारीरिक आणि मानसिक विकासावर सकारात्मक परिणामांमुळे असते. आपल्या शरीरातील व्हिटॅमिन अ च्या पर्याप्त आहाराची गरज देखील संसर्गजन्य रोगांना प्रतिकारशक्तीत सुधारणा करण्याच्या आणि व्हिज्युअल उपकरणांच्या सामान्य कार्याची खात्री करण्यावर परिणाम झाल्यामुळे होते. व्हिटॅमिन अच्या रोजच्या गरजांची पूर्तता करण्यासाठी प्रत्येक व्यक्तीला फक्त 18 ते 20 ग्रॅम गाजवावे लागतील. अशी नियमितता आहे: गाजर आणि अधिकांकडे लाल रंगाचा रंग अधिक असतो, त्यात जास्त कॅरोटीन असते. गाजरांपासून पदार्थ वापरताना आपल्याला जितके शक्य होईल तितके कॅरोटीन मिळवायचे असेल तर अशा भाज्यांची सॅलड्स तयार करताना आपण थोड्या प्रमाणात आंबट मलई किंवा सूर्यफूल तेल वापरावे. खरं आहे की कॅरोटीन हा चरबीतळ विरघळ आहे, आणि म्हणूनच खाल्ल्यात कमीत कमी चरबी असल्यास काहीसा तंतोतंत तल्लीन केला जाईल. तथापि, एखाद्याला जास्त प्रमाणाबाहेर नसावे: वॅट्स फार उच्च-उष्मांक असतात (त्यांची उष्मांक हे पोषण, कार्बोहायड्रेट किंवा प्रथिनांचे इतर दोन मूलभूत घटकांच्या उष्मांक मूल्यापेक्षा दोनदा जास्त असते).
आहारातील पोषण असलेल्या गाज्यांपासून वापरल्या जाणार्या पदार्थांचे मूल्य टिकवण्यासाठी, सॅलरीसाठी स्वच्छ भाज्या वापरणे चांगले. पाण्याची दीर्घकाळापर्यंत जास्तीत जास्त प्रमाणात सल्लेत कंटेनर मध्ये तो व्हिटॅमिन सी कुक गाजरचा एक महत्त्वाचा भाग हरवून तो उकळत्या पाण्यात उकळताना कमी करतो. हे लक्षात ठेवले पाहिजे की आहार आहारासह, शिजवलेले जेवण पचवलेल्यापेक्षा अंडरकुक्कड गाजरसह जास्त असेल.
गाजर पासून dishes वापर अनीमिया एक मूल्य आहे, कमी आंबटपणा सह जठराची सूज, तसेच कर्करोग प्रतिबंध मध्ये म्हणून. या भाजीपाला कॅरोटीन (प्रोव्हिटॅमिन ए) मध्ये गाजर खाण्याच्या कर्करोगाच्या विरोधी कर्करोगाच्या प्रभावांची व्याख्या केली आहे, ज्यात अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतो आणि मुक्त रॅडिकल्सच्या नकारात्मक प्रभावापासून ते काही निष्कर्ष काढणे शक्य आहे, जे कर्करोगाच्या विकासाचे आधार आहे.
त्यामुळे, आहारातील पोषण करताना गाजर खाण्याची किंमत खूप जास्त आहे. संपूर्ण वर्षभर मानवी आहारात गाजर उपस्थित राहणे आवश्यक आहे. विशेषत: महत्वाची म्हणजे स्प्रिंगमधील आहारातील पोषणमूल्यातील गाजरांची उपलब्धता, जेव्हा आपल्या शरीरातील जीवनसत्त्वे कमी पडत लागतात.